เห็ดขอนขาวชอบอุณหภูมิสูงที่ความชื้น 70-80 % จะออกดอกได้ดี และจะมีผลผลิตดีเมื่อมีอากาศแปรปรวนหรืออุณหภูมิกลางวันกับกลางคืนแตกต่างกันมาก ดังนั้นจำต้องกระตุ้น ให้เห็ดออกดอกสม่ำเสมอด้วยการปิดโรงเรือนให้ร้อนในช่วงเทียงถึงบ่าย 3 โมงเย็น โดย อุณหภูมิในโรงเรือนอยู่ระหว่าง 35-37 องศาเซลเซียส แต่ไม่ควรเกิน 40 องศาเซลเซียส เพราะเส้นใยอาจฝ่อและหยุดการเจริญได้ หากอุณหภูมิสูงขึ้นมากเกิน ควรระบายความร้อนออกจากโรงเรือนด้วยการเปิดสปริงเกอร์รดน้ำ ตกกลางคืนจะต้องเปิดโรงเรือน ให้ได้รับความเย็นและอากาศถ่ายเทได้เต็มที่ จะช่วยให้ผลผลิตออกสม่ำเสมอได้

การเพาะเห็ดแต่ละชนิดนั้น วิธีการ และปัจจัย ที่ทำให้เห็ดออกดอกดีก็แตกต่างกันออกไป บทความนี้ จะทำให้เพื่อนๆ นักเพาะเห็ดทุกคน สามารถทำให้ผลผลิต เห็ดขอนขาว นั้นเกิดดอกจนแทบจะเก็บไม่ทันเลยทีเดียว ซึ่งเห็ดขอนขาวนั้น ได้เปรียบมากๆ เนื่องจากเป็นเห็ดที่เชื้อค่อนข้างจะแข็งแรง และชอบสภาพภูมิอากาศแบบบ้านเรา จิง จริง!!!! ฉะนั้น บวกกับเทคนิคที่เพิ่มเติม ยิ่งจะทำให้เรา ทำผลผลิตที่สูงขึ้น.....