สุวรรณี บุญรอด 

ผู้นำวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา

ด้านอุตสาหกรรมและหัตถกรรม 


สุวรรณี บุญรอด ผู้นำวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา 

          นางสุวรรณี  บุญรอด  อายุ 69 ปี  ประกอบอาชีพ ค้าขาย/วิทยากร   จบการศึกษาระดับ   มัธยมศึกษาตอนต้น   เป็นภูมิปัญญาด้านการประกอบอาชีพ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา
โดยมีความรู้ ประสบการณ์ มากว่า 17 ปี  ที่อยู่บ้านเลขที่ 33 หมู่ที่ 5 ถนนโสธรวงแหวน ซอย 11 ตำบลโสธร อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา โทรศัพท์ 08-6300-0656/08-1267-5903 

          เดิมนางสุวรรณี บุญรอด ประกอบอาชีพเลี้ยงปลาและค้าขาย แต่ด้วยมีความสนใจ ใฝ่เรียนรู้ จึงศึกษาหาความรู้ใหม่ ๆ เพื่อนำไปปรับใช้ในการประกอบอาชีพ ทั้งในด้านการเพิ่มช่องทางในการขาย การพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์   การเพิ่มมูลค่า  โดยการจัดทำตราสัญลักษณ์ออกแบบบรรจุภัณฑ์   และที่สำคัญ   อย่างยิ่งคือความปลอดภัยของผู้บริโภค สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ส่งผลทำให้สามารถ สร้างรายได้ และเพิ่มโอกาสในการพัฒนาตนเองให้มีความรู้ ทักษะความสามารถในด้านอื่น ๆ อย่างต่อเนื่อง  

สิ่งที่นางสุวรรณี บุญรอด   มีความรู้  ทักษะ  ความชอบและความถนัด  จนประสบความสำเร็จ   คือการแปรรูปปลา   การทำอาหาร การทำขนมไทย  เป็นต้น  ทั้งจากการศึกษาหาความรู้ด้วยตนเอง  สอบถามผู้รู้  เข้าร่วมการประชุม  การอบรมกับหน่วยงานราชการต่าง ๆอาทิเช่น การประชุมใหญ่สามัญเครือข่ายธุรกิจ Biz Club ของจังหวัดฉะเชิงเทรา กิจกรรมให้ความรู้ด้านการตลาดภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจระดับเติบโต   (SME STRONG/REGULAR  LEVEL)   และโครงการอบรมวิทยากรวิชาชีพการศึกษาต่อเนื่องกับกศน.อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา และได้ทดลองฝึกปฏิบัติ  ปรับปรุงพัฒนา  จนมีความรู้  ทักษะ  ประสบการณ์เพิ่มขึ้น  รวมทั้งความมุ่งมั่นตั้งใจ 
ความเพียรพยายาม นางสุวรรณี บุญรอด  เป็นผู้มีองค์ความรู้และทักษะในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลามากมาย เช่น แหนมปลา ปลาร้า ปลาส้ม ปลายอ ไส้กรอกปลาสมุนไพร ปลาแดดเดียวไร้ก้าง/มีก้าง จ๊อปลา ปลาเส้นหวาน ข้าวเกรียบปลาทู เป็นต้น  

นางสุวรรณี บุญรอด   เป็นบุคคลต้นแบบในการพัฒนาตนเอง  แสวงหาความรู้ที่แปลกใหม่  
มีความคิดสร้างสรรค์ และฝึกปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง สามารถนำองค์ความรู้ที่มีมาปรับใช้ในการประกอบอาชีพ เมื่อตนเองประสบความสำเร็จแล้ว มีความต้องการพัฒนาอาชีพให้กับคนในชุมชน โดยมีแนวคิด ที่ว่าพื้นที่ตำบลโสธร  มีประชาชนส่วนหนึ่งประกอบอาชีพเลี้ยงปลา  ประสบปัญหาราคาปลาตกต่ำ ยิ่งในยุคที่เศรษฐกิจไม่ดี  สินค้าต่างๆ  ทยอยขึ้นราคา  ไม่ว่าจะเป็น  อาหารปลาหรือวัสดุอุปกรณ์ในการประกอบอาชีพ จากปัญหาดังกล่าว  นางสุวรรณี บุญรอด  จึงเกิดความคิดเรื่องการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาขึ้น   ผสมผสานกับการนำวัตถุดิบต่างๆ  ที่มีอยู่ในชุมชนมาแปรรูปให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อลดต้นทุน เพิ่มมูลค่า รวมทั้งเป็นผู้นำในการจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาตำบลโสธร  เพื่อให้เกิดระบบการรวมกลุ่ม การบริหารจัดการที่เป็นธรรม สร้างความเข้มแข็งในการประกอบอาชีพของคนในชุมชน เพิ่มช่องทางการตลาด  ช่องทางการจำหน่ายที่หลากหลาย ในช่องทาง Social Media Facebook Line และออกบูธเพื่อประชาสัมพันธ์และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้ แบรนด์ “สุวรรณี” อาทิเช่น   ตลาดเกษตรกรจังหวัดฉะเชิงเทรา    องค์การตลาดเพื่อเกษตรกร (อ.ต.ก.) เป็นต้น 

นางสุวรรณี บุญรอด  ได้ถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์  ให้กับประชาชนผู้สนใจ  และเป็นวิทยากรให้กับหน่วยงานต่างๆ เช่น วิทยากรโครงการพัฒนาสินค้าเกษตรปลอดภัยสูง กิจกรรมพัฒนาการแปรรูปปลานิลให้ได้มาตรฐาน
จัดโดยสำนักงานประมงจังหวัดฉะเชิงเทรา วิทยากร
การจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง กศน.อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา  วิทยากรฝึกอบรมอาชีพให้กับองค์การบริหารส่วนตำบลต่าง ๆ เป็นต้น  

สถานที่ ที่ตั้ง (พิกัด) ของผู้เป็นภูมิปัญญา

ที่อยู่บ้านเลขที่ เลขที่ 33 หมู่ที่ 5 ถนนโสธรวงแหวน ซอย 11 ตำบลโสธร อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา รหัสไปรษณีย์ 24000

โทรศัพท์ 08-6300-0656 / 08-1267-5903

Facebook : https://www.facebook.com/suwannee.fish/

Line : https://lin.ee/RpzUQDB (@670snqrn)

พิกัด https://goo.gl/maps/nPG6u697i8STayKD6




ข้อมูลเนื้อหา โดย นางสุวรรณี บุญรอด

เรียบเรียงเนื้อหา โดย นางสาวกัญญาภัค เพ็ญภาค

ภาพถ่าย/ภาพประกอบ โดย นางสุวรรณี บุญรอดและนางสาวกัญญาภัค เพ็ญภาค

ข้อมูล TKP อ้างอิง https://shorturl.at/amyIP