เค้กกล้วยหอมเป็นขนมที่มีกระบวนการทำให้สุกโดยการอบหรือนึ่งก็ได้เป็นขนมที่นิยมบริโภคกันทุกกลุ่มชนเค้กมีหลายประเภทและมีคุณสมบัติต่างๆกันซึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมคือแป้งสาลีผงฟูเกลือไขมันน้ำตาลไข่นมและกลิ่นรสโดยต้องมีองค์ประกอบเป็นตัวเค้กให้มีความสมดุลต่างกันไปแล้วแต่ชนิดของเค้กที่จะทำ เค้กกล้วยหอมจัดเป็นอาหารสำเร็จรูปที่สะดวกสบายทั้งในการหาซื้อและการพกพาและยังสามารถเก็บไว้ได้นานเค้กกล้วยสามารถทำเองได้ง่ายๆเพราะมีส่วนผสมไม่มากนักหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปส่วนวิธีการทำนั้นไม่ยากเลยไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากก็สามารถทำขนมเค้กกล้วยหอมทานเองได้ง่ายๆ และทางชุมชนเห็นว่าเป็นการสร้างอาชีพได้ จึงได้รวมกลุ่มกันมาเพื่อให้ทาง กศน.จัดสอนอาชีพการทำเด้กกล้วยหอมให้

ดังนั้นทางกศน.อำเภอพลับพลาชัย และ กศน.ตำบลจันดุม จึงจัดทำในรูปแบบของกลุ่มสนใจให้ สถานที่เรียนทำขนม คือ บ้านปลัด หมู่ 1 ตำบลจันดุม อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์