ส่วนผสม หลามบอน

1. บอนต้นอ่อน 500 กรัม

2. ใบมะกรูด 5 ใบ

เครื่องแกง หลามบอน

1. พริกแห้ง 15 เม็ด

2. หอมแดง 7 หัว

3. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

4. ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ

5. เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ หลามบอน

1. ปอกเปลือกบอน หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำ นำไปนึ่ง นึ่งให้สุกจนเละ ประมาณ 30 นาที พักไว้

2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

3. ผสมเครื่องแกงกับบอนนึ่งคนให้เข้ากัน

4. ใส่ส่วนผสมลงในกระบอกไม้ไผ่

5. นำไปย่างไฟ คอยเติมน้ำ ใช้ไม้คนไปมา

6. เมื่อหลามบอนสุกแล้ว ผ่าครึ่งกระบอกไม้ไผ่ นำมารับประทานได้