2023「4.23世界閱讀日創作比賽」優勝作品

書名：中式麵點料理王

作者：王景茹

出版社：人類智庫傳媒集團

菜肉包自煮體驗

自古以來，「民以食為天」，中華民族的飲食文化源遠流長，而包子是其中一款傳統美食。打開廚師王景茹所著的《中式麵點料理王》，翻開「菜肉包」的章節，左看右看，那些指引也只是一頁半頁，看似簡單，而且是一種家喻戶曉的美食，因此我決定把我第一次的「自煮體驗」交給它，誰知⋯⋯

過程中，做的確實不多，只要把那些豬絞肉和大白菜混好，適當地調味作為餡料，用中筋麵粉搓好包子的皮，再包入餡料，收口捏緊，送入蒸籠中蒸10至12分鐘便完成。正如我所說，看似易如反掌，可是做包子的過程也是「知人知面不知心」，步驟雖然少，但在自己煮食的情況下，簡單的事不知為什麼也變得複雜，加上我笨手笨腳，可知結果定是不堪入目 —— 做出來的「菜肉包」，不再是菜肉包，而是小時候吃的嬰兒食物。

所謂的「菜肉包」，在我的手上，成了一堆不倫不類包子：餡料鹹得有陣陣的苦味；包子的皮又因粉團搓得太久而又硬又厚；至於在蒸的過程中，由於我沒有控制好時間，那些菜肉包也全部散掉了，成了一團團的「物體」，但我仍然不浪費食物，酌量替我的「菜肉包」試味，媽媽也勉為其難地替它們試味，始終它們是我第一次自己煮食所誕下的嬰兒呢！

雖然那些「菜肉包」不太是菜肉包，但我卻認為它們代表着的不是失敗，而是一次學習的機會和另一般的體會。在眾人眼中，這樣的結果只會是失敗，但我卻認為自己成功了，因為我成功踏出了第一步，嘗試自己烹調一些食物。

在以往的煮食中，我總是站在媽媽旁邊，看着她煮食，不時切一些蔬菜肉類，幫忙看火等等，從來沒有親手自己煮食。然而，俗語也云：「讀萬卷書，不如行萬里路」，這次的親身實踐，令我明白到煮食的不容易和辛勞，也體會到「珍惜食物」的真諦：這句話在我心中不再是一句「左耳入、右耳出」的句子了。

話雖如此，自己煮食對我確實是一件比登月更難的事，我只好「委婉」地把煮食的任務交回給母親大人，而自己便履行吃完，吃好每一餐的責任，珍惜天下間每一種食物，便是對我和媽媽最好的選擇！

(797字）