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DATOS
DATOS
Según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en 2015 los españoles consumieron 27,8 litros menos de leche de vaca que en 2010. Sin embargo, en 2015 la compra de bebidas vegetales aumentó un 15,8% con respecto al año anterior.
Según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en 2015 los españoles consumieron 27,8 litros menos de leche de vaca que en 2010. Sin embargo, en 2015 la compra de bebidas vegetales aumentó un 15,8% con respecto al año anterior.
Es conveniente saber cuáles son los principales nutrientes que aportan las bebidas vegetales y en qué cantidad. En las siguientes tablas, aparecen los análisis nutricionales para diferentes bebidas vegetales.
Es conveniente saber cuáles son los principales nutrientes que aportan las bebidas vegetales y en qué cantidad. En las siguientes tablas, aparecen los análisis nutricionales para diferentes bebidas vegetales.
En cuanto a la composición de las principales leches de origen animal:
En cuanto a la composición de las principales leches de origen animal:
Video from MariolaVideo from MariolaAdemás, se ha extraído información a partir de las entrevistas realizadas a una ATS encargada de la difusión de información respecto a la alimentación saludable en el C.S.Albal y a un especialista en Dietética y Nutrición.
Además, se ha extraído información a partir de las entrevistas realizadas a una ATS encargada de la difusión de información respecto a la alimentación saludable en el C.S.Albal y a un especialista en Dietética y Nutrición.
En líneas generales, tanto las leches de origen animal como las bebidas vegetales aportan nutrientes, aunque en cantidades diferentes y de distinto tipo.
En líneas generales, tanto las leches de origen animal como las bebidas vegetales aportan nutrientes, aunque en cantidades diferentes y de distinto tipo.
Video from MariolaAdemás , se confeccionaron dos encuestas digitales para obtener información sobre hábitos nutricionales y de salud en nuestra zona.
Además , se confeccionaron dos encuestas digitales para obtener información sobre hábitos nutricionales y de salud en nuestra zona.
METODOLOGÍA
METODOLOGÍA
En primer lugar, al detectar el problema, llevamos a cabo una investigación bibliográfica relacionada con la leche de vaca y la leche vegetal. Hemos utilizado artículos periodísticos, artículos de investigación científica,tanto a nivel nacional, como internacional (PubMed), TFG (Trabajo Final de Grado) etc…
En primer lugar, al detectar el problema, llevamos a cabo una investigación bibliográfica relacionada con la leche de vaca y la leche vegetal. Hemos utilizado artículos periodísticos, artículos de investigación científica,tanto a nivel nacional, como internacional (PubMed), TFG (Trabajo Final de Grado) etc…
Después de revisar esta información, profundizamos en ella y en gráficas que comparan el consumo y la venta de bebidas vegetales hace aproximadamente entre 30-50 años y los últimos años(2013-2018).
Después de revisar esta información, profundizamos en ella y en gráficas que comparan el consumo y la venta de bebidas vegetales hace aproximadamente entre 30-50 años y los últimos años(2013-2018).
Por otra parte, para asegurarnos datos eran en zonas cercanas a nuestra localidad, hicimos una encuesta digital abierta para que todo el mundo pudiera acceder a ella y completarla. Además, entrevistamos a especialistas para reforzar la información de la que ya disponíamos.
Por otra parte, para asegurarnos datos eran en zonas cercanas a nuestra localidad, hicimos una encuesta digital abierta para que todo el mundo pudiera acceder a ella y completarla. Además, entrevistamos a especialistas para reforzar la información de la que ya disponíamos.
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