Mindmap nutrientes

Presentación de los resultados de la actividad: Mapa Mental sobre los Grupos de Alimentos

En el marco del aprendizaje sobre nutrición, los alumnos de 3º de ESO han desarrollado mapas mentales para representar de forma visual y estructurada los grupos de alimentos. A través de esta actividad, han trabajado no solo en la organización de la información, sino también en la creatividad y el diseño de contenidos educativos interactivos.

Los estudiantes han utilizado diversas herramientas digitales, destacando Canva, para plasmar la información extraída del Prezi proporcionado, asegurándose de incluir aspectos clave como tipos de alimentos, ejemplos, índice glucémico, carga glucémica o azúcar libre. Además, han aplicado correctamente las normas básicas de los mapas mentales, facilitando la comprensión de la información de manera clara y concisa.

El resultado de esta actividad refleja el esfuerzo y la implicación del alumnado en el estudio de la alimentación saludable. A continuación, se presentan algunos de los mapas mentales destacados, que ilustran la variedad de enfoques y la originalidad de los trabajos entregados.

¡Enhorabuena a todos por vuestra participación y dedicación!

OBJETIVOS:

A través de esta actividad, los alumnos de 3º de ESO han trabajado en la representación visual de los grupos de alimentos, profundizando en su composición nutricional y su impacto en la salud. Mediante la elaboración de un mapa mental, han desarrollado su capacidad de organización, síntesis y creatividad, además de potenciar su competencia digital utilizando herramientas interactivas.

Los objetivos principales de esta tarea han sido:

• Diferenciar y analizar los distintos nutrientes, clasificándolos en macronutrientes y micronutrientes, comprendiendo sus funciones esenciales en el organismo:
  
  

  • Macronutrientes:

    • Hidratos de carbono: Diferenciación entre simples y complejos, su impacto en la energía y la regulación del índice glucémico (IG) y carga glucémica (CG).

    • Proteínas: Clasificación en animales y vegetales, importancia en la construcción y reparación de tejidos.

    • Grasas: Subdivisión en saturadas, insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y trans, su papel en la energía, funciones celulares y salud cardiovascular.

  • Micronutrientes:

    • Vitaminas: Hidrosolubles (B, C) y liposolubles (A, D, E, K), su importancia en el metabolismo y funciones corporales.

    • Minerales: Macronutrientes (calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio) y oligoelementos (hierro, zinc, cobre, yodo), su impacto en procesos vitales como la oxigenación, el fortalecimiento óseo y la regulación celular.

• Comprender la clasificación de los grupos de alimentos, identificando qué nutrientes predominan en cada uno y su importancia en una dieta equilibrada.
  
  

• Desarrollar habilidades de organización y síntesis, facilitando la estructuración del conocimiento mediante un mapa mental.
  
  

• Fomentar el uso de herramientas digitales para la elaboración de materiales educativos, promoviendo la competencia digital del alumnado.
  
  

• Aplicar las normas de los mapas mentales, asegurando que la información se presente de manera clara, jerárquica y comprensible.
  
  

• Estimular la creatividad y la expresión visual, incentivando la representación atractiva y dinámica de los contenidos.

PROFESORES RESPONSABLES:

• José Manuel Martín Blázquez. Jefe del Departamento de Educación Física.

• Guillermo Francisco Rivero. Jefe del Departamento de Ciencias de la Naturaleza.