Tata Letak Pabrik
3 SKS (2-1)
MATAKULIAH PILIHAN PRODI PSP
Cara Baik Bung Hatta; Santun, Jujur dan Disiplin
3 SKS (2-1)
MATAKULIAH PILIHAN PRODI PSP
Mampu mengaplikasikan bidang keahliannya dan memanfaatkan ilmu pengetahuan, teknologi, dan/atau seni pada bidangnya dalam penyelesaian masalah serta mampu beradaptasi terhadap situasi yang dihadapi
Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan tertentu secara umum dan konsep teoritis bagian khusus dalam bidang pengetahuan tersebut secara mendalam, serta mampu memformulasikan penyelesaian masalah prosedural.
Mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis informasi dan data, dan mampu memberikan petunjuk dalam memilih berbagai alternatif solusi secara mandiri dan kelompok
Bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja organisasi
Mahasiswa mampu Memahami dan menjelaskan capaian dan tujuan pembelajaran
Mahasiswa mengerti tentang silabus dan RPS serta mampu menjelaskan peranan tata letak perencanaan pabrik pada komoditi perikanan
Mahasiswa mampu menjelaskan definisi pabrik perikanan
Mahasiswa mampu menjelaskan pentingnya pemilihan lokasi pabrik bagi perikanan
Mahasiswa mampu menjelaskan tata letak fasilitas pabrik
Mahasiswa mampu menjelaskan dan pentingnya perencanaan pembangunan pabrik perikanan
Mahasiswa mampu menjelaskan perkembangan aliran bahan dalam pabrik perikanan
Mahasiswa mampu menjelaskan dan pentingnya tata letak pabrik pembekuan ikan
Mahasiswa mampu menjelaskan dan merancang tata letak pabrik tepung ikan
Mahasiswa mampu menjelaskan dan merancang tata letak pabrik pembekuan udang
Mahasiswa mampu menjelaskan dan merancang tata letak pabrik pengolahan ikan tradisional
Mahasiswa mampu menjelaskan hubungan tata letak pabrik perikanan dengan HACCP
Alqur’an
Apple, James A (1977). Plant Layout and Material Handling Systems Design, John Wiley & Sons:
Garcia-Diaz, Alberto., Smith, J. MacGregor (2008). Facilities Planning and Design, Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, NJ Lee
J. Krajewski & Larry P. Ritzman,(2005). Operation Management Process and Value Chains. Pearson Education Inc., Upper Saddle River, New Jersey.
Machfud & Y.Agung,1990. Perancangan Tata Letak pada Industri Pangan. Departemen Pendidikan dan kebudayaan, Dirjen Pendidikan Tinggi, Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, IPB
Meyers, Fred E and Stephens, Matthew P (2005). Manufacturing Facilities Design and Material Handling, 3rd edition.
Richard L Francis, Leon F McGinnis, and John A White (1992). Facility Layout and Location, An Analytical Approach, 2nd edition, Prentice Hall
Tompkins, James A; White, John A; Bozer, Yavuz A (2003). Facilities Planning, 3rd edition, John Wiley & Sons