Neolítico

"El término revolución no se refiere a un cambio repentino, sino a la forma radical y profunda en las que cambiaron las estructuras socioeconómicas. De todos modos, no hay que olvidar que después de dos millones y medio de años de caza y recolección, un cambio que tiene lugar en el transcurso de dos milenios y medio resulta bastante rápido. La esencia de la revolución neolítica consiste en la aparición de unas técnicas para la producción de alimentos (agricultura y ganadería) que reemplazaron a las técnicas de simple explotación de alimento existente en la naturaleza (caza y recolección). (...) Ya en la fase “incipiente” (10.000 a 7.500 a.C.), el nuevo modo de producción tiene consecuencias notables sobre los modos de agregación social y organización material. Las comunidades, que ya han salido de las cavernas, se construyen casas redondas, por lo general semienterradas y con alzado de cabaña. Se distinguen unos campamentos base permanentes (en cuyos alrededores se dan los primeros intentos de cultivos) y unos campamentos estacionales para la caza (que sigue siendo la actividad principal) y la trashumancia. Los primeros silos, en los que se guardan las cosechas de un año para otro, demuestran que se ha superado la dimensión diaria del problema de la alimentación. Los rebaños y las tierras implican los conceptos de propiedad y transmisión hereditaria. Aparecen las tumbas, ya sea individuales, ya sea de grupos familiares. (...) A finales del VII milenio a.C., una vez culminada la fase producción incipiente, en toda el área del Oriente Próximo han aparecido ya las innovaciones básicas que caracterizan a la cultura neolítica entendida en el sentido tradicional: asentamientos en comunidades de aldea, cultivo de las principales alimentarias (gramíneas, leguminosas), cría de ovejas, cabras, cerdos y bóvidos. También se afianzan otras técnicas propiamente neolíticas: tejidos (lana, lino), cerámica (...) y primera utilización del cobre forjado."

 Liverani, M. (1996). El antiguo oriente. Historia, sociedad y economía, pp. 62, 65 y 69. Crítica: Barcelona. 

Los primeros animales domesticados fueron la oveja (8500 a.C., en Irak), el perro (8400 a.C., en EE.UU.), la cabra (7500 a.C., en Irán), el cerdo (7000 a.C., en Turquía), el buey y la vaca (6500 a.C. en Grecia y Turquía), el cobayo (6000 a.C., en Perú), el gusano de seda (3500 a.C. en China), la llama (3500 a.C. en Perú), el asno y abejas (3000 a.C. en Egipto), el camello y el caballo (3000 a.C. en el sur de Rusia y Ucrania), el dromedario (3000 a.C., en Arabia Saudita), el pato (2500 a.C. en el Cercano Oriente), las gallinas (2000 a.C. en India y Pakistán), el gato (1600 a.C. en Egipto).