Szódavíz készítése

A szifon patronjában nagy nyomású (5-6 bár) szén-dioxid van. Amikor a patront becsavarjuk, egy tű lyukat üt a patronon, így a szén-dioxid a szifonba áramlik. A szifon vizébe jutva azzal szénsavat alkot, így jön létre a szódavíz. A felvételen jól látható, hogy a patronban lévő cseppfolyós szén-dioxid a gyors párolgás miatt lehűti a környezetét. A hőmérséklet olyan alacsonnyá válhat, hogy a levegő párája kicsapódhat a patronra, bederesedik. Figyeljük meg, hogy a fémszifon falán a környezet hősugárzása tükröződik! A fémek, még a látható tartományban matt felszínűek is, az infravörös sugarakat visszatükrözik.

Kérdés: Milyen halmazállapotú a szén-dioxid-patronban a szén-dioxid? Milyen folyamatok miatt hűl le, amikor kiszabadul a patronból?