Gastronomia de Ponta Delgada
Cozido das Furnas
Cozido das Furnas
É um prato típico dos Açores e é cozido utilizando o calor geotérmico. Carne de porco, chouriço, batatas, cenouras e outros vegetais são lentamente cozidos no solo vulcânico das Furnas.
Polvo à Lagareiro
Polvo à Lagareiro
O polvo é cozido e depois grelhado com bastante azeite, alho e batatas. Uma opção saborosa e popular na região.
Sobremesas
Sobremesas
Malassadas
Malassadas
Embora seja mais associado aos Açores no período do Carnaval, você pode encontrá-lo em algumas ocasiões especiais. São uma espécie de bola de massa frita, parecida com um donut.
Ananás dos Açores
Ananás dos Açores
Os Açores são conhecidos pela produção de ananás. A fruta da região é famosa por ser cultivada em estufas devido ao clima subtropical da ilha.