PERFIL PROFESIONAL DEL COCINERO COMEDOR ESCOLAR.

Desempeñarse como Auxiliar Cocinero en los establecimientos educativos de la DGC y E de la Provincia de Buenos Aires. Determinar la cantidad y calidad de la materia prima e insumos necesarios para desarrollar en base a una producción determinada. Conocer los tiempos de cocción.  Preparar las porciones.

Congelar las materias primas y productos elaborados que así lo requieran siempre y cuando se pueda, y conocer las técnicas de descongelamiento adecuadas. Supervisar la labor de otras personas. Conocer las normativas laborales para situación de empleado público.

Mantener y realizar reparaciones emergentes y sencillas en las máquinas y equipos que utiliza. Practicar al extremo las normas de higiene y seguridad en el trabajo, especialmente las relacionadas con la manipulación de alimentos.

Organiza los menúes para los comedores escolares. - Confecciona recetas y elabora alimentos. - Colabora en la atención de los niños en el comedor escolar. - Evalúa necesidades y presupuesta materiales.

Higiene y Seguridad Industrial: Normas generales aplicables a la ocupación. Es responsable de la calidad, cantidad y costo de los trabajos que realiza 

Legislación laboral: Nociones para la relación dependiente.