El plato del bien comer

La fibra suele ser más conocida por sus cualidades para prevenir o aliviar el estreñimiento. Pero los alimentos con fibra también pueden tener otros efectos beneficiosos. Pueden ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo para diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Ayuda a la digestión, a prevenir el estreñimiento y a sentir saciedad.

 Son sustancias orgánicas que el cuerpo necesita para funcionar, crecer y desarrollarse. Son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Son importantes para el metabolismo, la formación de células sanguíneas, y el funcionamiento del sistema nervioso.  Son 13 las que son tan esenciales, que el cuerpo las necesita para funcionar y son A, C, D, E, K, además de vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B6, vitamina B12 y ácido fólico). 

El calcio es un mineral esencial para el cuerpo humano, ya que ayuda a mantener huesos y dientes fuertes, y a que los músculos, corazón y nervios funcionen correctamente.   Si los niveles de calcio son bajos durante mucho tiempo, la piel se puede volver seca y escamosa, las uñas se quiebran y el cabello es más grueso. A menudo, se sienten calambres musculares en la espalda y en las piernas. Si no se consume suficiente calcio, se pueden presentar problemas óseos y dentales, debilidad muscular, y otros síntomas.  

El hierro es un mineral esencial para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Es necesario para producir hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno a los tejidos. El hierro también es importante para la salud de los músculos, la médula ósea y el sistema inmunitario.  Cuando el cuerpo no tiene suficiente hierro, se produce anemia, una afección que reduce el número de glóbulos rojos. Esto puede provocar cansancio, debilidad, palidez, y dificultad para respirar. 

 El hierro es un mineral esencial para el cuerpo humano que tiene varias funciones, entre ellas: 

• Transporte de oxígeno
  El hierro es necesario para producir hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos y que transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos. 

• Desarrollo y crecimiento
  El hierro es necesario para el crecimiento y desarrollo de los seres humanos. 

• Producción de hormonas
  El hierro interviene en la fabricación de hormonas. 

Los carbohidratos son nutrientes esenciales que proporcionan energía al cuerpo, ayudan a metabolizar las grasas, y contribuyen a la salud intestinal.  Los carbohidratos son la principal fuente de combustible del cuerpo. Durante la digestión, los azúcares y almidones se descomponen en azúcares simples. Luego, se absorben en el torrente sanguíneo, donde se los conoce como glucosa sanguínea (glucosa en la sangre). Los carbohidratos tienen varias funciones en el cuerpo, entre ellas, aportar energía, formar estructuras, almacenar energía y ayudar al metabolismo.