El exceso en el consumo de sodio se asocia con el aumento de la presión arterial, lo cual puede llevar a desarrollar hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares e insuficiencia renal. Cuando un producto exceda la cantidad de 350 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto, incluirá este sello y no se recomienda consumir de forma habitual.

Cuando un producto contiene más del 1% de las calorías totales provenientes de grasas trans, incluirá este sello. Es un límite bastante bajo debido a que es una fuente de grasa artificialmente intervenida que ya ha sido eliminada como una fuente alternativa de grasa en los alimentos por sus implicaciones a la salud. 

El consumo excesivo de grasas saturadas se asocia con un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cerebrales, como infartos, derrames cerebrales, los cuales pueden dejar secuelas muy graves o incluso ocasionar la muerte. Si a un producto se le añadieron grasas durante su elaboración y más del 10% de las calorías totales provienen de grasas saturadas.

Consumir exceso de calorías resulta en el aumento de grasa corporal que a mediano y largo plazo es responsable de una mayor inflamación sistémica y mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, por ello, cuando un producto sobrepasa las 275 calorías por cada 100 gramos de producto.

El consumo excesivo de azúcares está relacionado con mayor riesgo de prediabetes, resistencia a la insulina o Diabetes tipo 2, así como otras enfermedades metabólicas y cardiovasculares, por ello, cuando a un producto se le han añadido azúcares adicionales durante su procesamiento y/o más del 10% de las calorías totales que aporta provienen de azúcares.