Форель радужная

В естественных условиях радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья Северной Америки от Аляски до южного Орегона. С конца прошлого столетия эта ценная рыба акклиматизирована в Японии, Австралии, южной Африке, на Мадагаскаре и в ряде других мест земного шара. В России она является массовым объектом рыбоводства.

У взрослой форели радужная полоса вдоль боковой линии, из-за которой рыба и получила своё видовое название, особенно ярко окрашивается в фиолетовые и красные цвета в период нереста. Тело и плавники рыбы покрыты многочисленными тёмными пятнами.

Очень своеобразна реакция форели на свет: яркого солнечного освещения она не выносит, прячется в тень, под камни, коряги, уходит на глубокие места, не переносит она, однако, и полного затемнения. Ей необходим постоянный доступ к поверхности воды для наполнения плавательного пузыря атмосферным воздухом.

Радужная форель представляет большой хозяйственный интерес для прудового рыбоводства и как объект разведения совместно с карпом. Мясо её необыкновенно вкусно и повсеместно ценится очень высоко, благодаря чему во многих странах Европы её производству уделяется серьезное внимание. Общепризнанными центрами форелеводства являются Дания, Франция, Италия, в которых ежегодно выращивается 140 - 180 тысяч центнеров этой рыбы. В городе Омске радужную форель выращивают на рыбзаводе «Бородино».