CSVヘッダ取り扱い
■入力ファイル
$ cat test.csv
id,name,price,pcs
1,ringo,100,3
2,banana,150,2
3,mango,300,1
■ヘッダ(最初の1行)だけ出力
$ gawk -F , 'NR==1{print $0}NR>1{}' test.csv
id,name,price,pcs
■ヘッダ(最初の1行)以外を出力
$ gawk -F , 'NR==1{}NR>1{print $0}' test.csv
1,ringo,100,3
2,banana,150,2
3,mango,300,1