Taula de continguts
Pròleg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
AIGUA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
L’aigua i la vida a les rieres del mar. . . . . . . . . . . . . . . . . 17
L’aigua i la vida a les rieres de la Tordera. . . . . . . . . . . . 21
L’aigua i la vida a la Tordera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Abans plovia més . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Rieres i platges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Rieres i camins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Rieres i recs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Saurins: a la recerca de l’aigua secreta. . . . . . . . . . . . . . . 57
De la foscor a la llum de l’horta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Moliners. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Pous de glaç i poues de neu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Cistellers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Fonts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
TERRA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109
El mas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
La gent del mas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Els propietaris. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Els cultius del mas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
El blat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
La vinya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
L’olivera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
Altres cultius. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
Aliments recol·lectats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Conservació i qualitat dels aliments. . . . . . . . . . . . . . . 215
La modernització dels pagesos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
El bestiar del mas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Bestiar productiu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Bestiar de treball. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
Els traginers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
La modernitat arriba al camp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 273
Relació d’informants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
Bibliografia consultada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
Índex d’informants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285
Índex de masies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
Índex de topònims . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293