Бармен

5123 «Бармен»

За період навчання учні отримують рівень кваліфікації: бармен 4 розряду.

Кваліфіковані робітники цієї професії повинні уміти:

  • обслуговувати споживачів: пропонувати, показувати, реалізовувати готові до споживання безалкогольні, слабоалкогольні напої (пиво, фруктові та мінеральні води, соки), кондитерські вироби, закуски, страви;

  • готувати обмежений асортимент алкогольних та безалкогольних напоїв, змішаних напоїв, холодних і гарячих страв, закусок;

  • складати заявки та отримувати напої, кулінарну продукцію та покупні товари;

  • відбракувати неякісні товари за органолептичними показниками;

  • забезпечувати зберігання напоїв, кулінарної продукції та покупних товарів відповідно до термінів і режиму зберігання;

  • оформляти вітрини та барну стійку, утримувати їх у належному стані;

  • експлуатувати та обслуговувати аудіо та відеоапаратуру;

  • контролювати додержання споживачами культури поведінки;

  • вести необхідний облік, складати та здавати товарні звіти;

  • підраховувати та здавати гроші.