Une certification apporte la preuve écrite qu’un agent qualifié de la zone de secours Hainaut Est a vérifié, par le biais d’un contrôle, que le Food-Truck présenté répond (conformité) au moment de ce dernier à toutes les exigences du référentiel de la zone de secours pour la sécurité incendie dans le cadre de l’exploitation d’un food-truck ou métier de bouche. Cette certification est reconnue par les 22 communes appartement à la zone de secours pour une période d'un an.