Какой Вкус у Сырого Шпината?

Сырой шпинат обладает уникальным вкусовым профилем, который сочетает в себе слегка горьковатый и землистый вкус со свежим, немного травянистым оттенком.

 Горчинка

Характерная горчинка во вкусе сырого шпината обусловлена присутствием соединений, известных как оксалаты. Эти соединения могут вызвать небольшое покалывание или жжение во рту у некоторых людей, особенно на языке. Однако этот эффект обычно проходит через короткое время.

 Землистость

Землистый вкус шпината, как правило, более выражен в более зрелых листьях...