步驟1 -

混合酸種、水、鹽、糖與麵粉

步驟 2 -

30分鐘後，進行第一次折疊。1.5小時後，折疊第二次，再發酵1.5小時候，放置冰箱過夜

步驟 3 -

隔天從冰箱取出後，在室溫發酵3小時。

步驟 4 -

在麵團撒上濾掉琴酒的枸杞，並用手指按壓出孔洞

步驟 5 -

烤箱預熱到180攝氏度，烤20分鐘。

步驟 6 -

烘烤麵包時，把琴酒液加熱至濃稠糖漿

步驟7 - 

麵包放涼30分鐘後，淋上枸杞糖漿即可享用

麵包出爐！