專題演講
如何在餐飲業中實現自我理想－王美婷
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「職業輔導及提升就業先備知能相關活動」
講師：王美婷/夏都城旅安平館（一級廚師）
時間：107年 11 月 14 日 下 午 13：10
主題：如何在餐飲業中實現自我理想
大綱：
1.對於大環境改變速度越來越快，你/妳是否準備好去面對未來，當面對繼續升學或直接就業，你是否能知道自己的優勢在哪裡，而對於餐飲業你又有什麼期許。
2.烘焙實作－巧克力熔岩蛋糕
參加對象：餐技二甲。
美婷老師資歷：
經歷：米特創意烘培坊、八吉士烘培坊、葡萄樹烘培坊、夏都城旅安平館
專長：西餐、中式點心、麵包、西式點心
菜餚盤飾與說菜－呂文芳
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「職業輔導及提升就業先備知能相關活動」
講師：呂文芳/蓮潭國際會館 （行政總主廚）
時間：106年 11 月 30 日 下 午 14:00~16:10
主題：菜餚盤飾與說菜
參加對象：餐二甲 、餐技二甲、餐三甲、餐技三甲
百變造型－卓新復
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「職業輔導及提升就業先備知能相關活動」
講師：卓新復/卿之森美髮造型沙龍（設計師 ）
時間：106年 11 月 22 日 下 午 9:00~11:00
主題：百變造型
專長：髮型設計
參加對象：美技二甲、時尚二甲
新復老師資歷：
2008年亞洲染髮大賽台灣區-總冠軍、資生堂學院東京激優設計師研習
流行密碼學苑全刀工九式飛剪高級班、Joico剪染設計班
新加坡TONY&GUY學院創意染彩 、BORIS時尚造型研習
肯邦日本大阪高級髮藝精修研習班 、SHISEIDO研習班
TIGI剪染技術研習班 、女子美髮乙級
神奇假髮有限公司專任講師
指壓應用於手足部之技巧－李克慧
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「職業輔導及提升就業先備知能相關活動」
講師：李克慧/克麗緹娜 （店長）
時間：106年 11 月 22 日 下 午 13:10~15:10
主題：指壓應用於手足部之技巧
大綱：
按摩分為指壓&油壓
指壓~在經絡上排列的穴道的點用手指刺激、按壓、揉這些穴道，
產生些許疼痛的感覺，達到促進神經機能的作用。
油壓~在幫助紓解壓力、提升新陳代謝，加強血液循環。
將二者結合用精油塗抹在身體後，針對身體的經絡、穴道按摩。
參加對象：美技三甲
克慧老師專長：美容美體
觸動感動--用手機拍出媲美專業相機的作品－王小路
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「職業輔導及提升就業先備知能相關活動」
講師：王小路/路卡整合行銷廣告社負責人（手機攝影達人）
時間：105年 5 月 16 日 下 午 13：55-15：50
主題：觸動感動--用手機拍出媲美專業相機的作品
大綱：
1.如何運用構圖、光影拍出媲美相機的作品。
2.用手機拍出專業的人像、兒童、動物寫真。
3.運用APP製做封面及明信片。
4.帶著手機輕鬆去旅行，大景拍出氣勢、小品拍出美感。
參加對象：美三甲全班、其他各班派2人。
備註：參加者請自備手機。
小路老師攝影資歷：
*2013~2015年 五場手機攝影展
*2013~2014年北中南超過250場以上攝影分享會
*南部數所大專院校外聘業師，主題:「手機拍出媲美相機作品」、「攝影與文字的傳播魅力」、「從手機攝影看個人品牌行銷」….
*2014法雅客24H攝影馬拉松手機組冠軍
*2014天下雜誌觸動感動國際攝影大賽 手機攝影組優選(網路人氣獎)。
*2014「DiGiPhoto攝影網站」手機攝影大賞 發現旅途之美金賞獎及網路人氣獎
*文化大學高雄及台中推廣教育中心、科工館、高雄婦女館「手機攝影課程」講師
*攝影比賽評審：HTC手機攝影大賽、高雄市社會局活動、高雄市經發局活動、哈瑪星濱線祭、高應大攝影比賽
我的烘焙之道-陳柏翰（餐飲科畢業校友）
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「職業輔導及提升就業先備知能相關活動」
講師：陳柏翰/品麵包負責人（餐飲科畢業校友）
時間：105年 5 月 11 日 下 午 13：00-16：00
主題：我的烘焙之道
大綱：
一、烘焙學習過程心路歷程分享
二、創業過程心路歷程分享
三、烘焙產品示範：1.吐司類：黑糖紅豆、桂圓吐司
2.法國類：法棍、法國起士
3.軟歐：桂圓核桃麵包
職場達人職涯講座
