HUMITAS 

• La humita ​ es una comida basada en maíz que se consume en el área andina: Chile, Perú, argentina, ​ Bolivia, Ecuador y el sur de colombia. consiste básicamente en una pasta o masa de maíz levemente aliñada, que puede ir envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas de una mazorca de choclo 

¿Cómo se llaman las humitas en otros países?

• En el Norte de Sudamérica y Panamá, a esta preparación se le conoce como bollo. En Venezuela se le conoce como «cachapa de hoja» si se hace con maíz tierno, «bollito» si se hace con maíz blanco y «hallaquita» cuando son de harina de maíz precocida.