Почему запах лука долго держится во рту?

Причина запаха

Запах лука обусловлен сернистыми соединениями, которые высвобождаются при разрезании или измельчении луковицы. Эти соединения содержат аллицин, летучее химическое вещество, которое вызывает резкий специфический запах.

Задержка во рту

Сернистые соединения из лука легко впитываются в слизистую оболочку рта, десны и язык. В отличие от других пищевых запахов, которые быстро растворяются в слюне и выдыхаются, сернистые соединения удерживаются в этих тканях в течение длительного времени.

Факторы, влияющие на продолжительность запаха

Продолжительность запаха лука во рту зависит от нескольких факторов, в том числе:

 Количество потребленного лука: Чем больше лука вы съедаете, тем сильнее и продолжительнее будет запах...