BIRRE
BOTTIGLIA
e LATTINA
PUOI VEDERLE TUTTE NELLA NOSTRA VETRINA
PUOI VEDERLE TUTTE NELLA NOSTRA VETRINA
Si tratta di una birra classica monacense per eccellenza e di un elemento fondamentale dell’alimentazione in Baviera. Nel bicchiere è coronata da una schiuma opalescente. È una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata. Una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo completano il suo carattere. Ecco la gioia di vivere tipicamente bavarese!
BIRRIFICIO PRIMATOR REP.CECA
LATT 50 cl 5,50 €
WICKLOW WOLF indipendent by nature IRELAND
lattina 44 cl. € 6,00
SANT AUSTELL INGHILTERRA
bott 44 cl 6,50 €
Audace e fresca IPA realizzata con una luppolatura a base di Chinook, cascade e Willamette. dal colore dorato al naso ed al palato una delicata base maltata mette in evidenza le note conferite dalla luppolatura, percepiamo sentori di agrumi, pompelmo e sfumature di ananas. Ben equilibrata, crispy e dal finale piacevolmente amaro.
L'OLMAIA Montepulciano Siena
bott 33 cl 5,50 €
“La 9” Birra dal colore ambrato, malti caramellati, tostati e grande luppolatura. Luppoli tedeschi, inglesi e americani, bel fruttato iniziale, con un’esplosione di luppoli che a piccoli passi invade il palato. Molto complessa ma allo stesso tempo da bere senza fine.
FORST BOLZANO
bott 33 cl. 3,50
bott 66 cl. 6,50
FORST Kronen è una birra speciale, in tutti i sensi. Frutto di un’antica ricetta, si distingue per le elevate note di malto e il gusto rotondo che la fanno apprezzare da generazioni di intenditori e non. Il grande corpo e l’elevata bevibilità fanno di FORST Kronen la birra ideale per essere gustata in compagnia.
FORTE DEI MARMI
bottiglia 33 cl. 6,0
Nel 1914 veniva fondato il Comune di Forte dei Marmi e questa birra ne celebra il centenario. Prodotta utilizzando anche frumento di varietà antiche, questa Wit si presenta paglierina e opalescente. Grazie alla rinfrescante speziatura donatale dalle scorze di bergamotto, arancia amara e coriandolo, questa birra mitigherà la vostra sete e svelerà la docile piacevolezza del grano esaltando aperitivi ma sopratutto crudità di pesce e crostacei, fritture, verdure, carni bianche e formaggi freschi.
BIRRA SALENTO
bottiglia 50 cl. 6,50
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi,
bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale.
OLANDA JOPEN
bottiglia 33 cl. 6,0
Jopen Hoppenbier è una birra prodotta in pieno accordo con la Haarlems Brouwerskeur, una ricetta cittadina e storica che risale al 1501. Il nome Hoppenbier è riferito al fatto che una volta veniva prodotta con il “gruit”, una miscela di 10 erbe vietata dalla Legge sulla purezza della birra del 1516. Ecco perché l’uso del luppolo (hoppen-bier) è stato esplicitamente menzionato.
Si tratta di una dissetante birra ai tre cereali dall’inizio fresco e morbido (grazie al grano e all’avena); al gusto arrivano subito gli aromi fruttati e un retrogusto fresco e amaro. Jopen Hoppenbier è luppolata a freddo per rendere il gusto ancora più luppolato.
Messico
bott 33 cl 3,00
perchè il limone?
L’origine di questo particolare abbinamento è da ricondurre al Messico. Nei decenni del ‘900 i produttori di birra del paese centramericano doveva trovare il modo di risolvere un problema piuttosto fastidioso: gli insetti. La birra, spesso contenuta in barili di legno, non mancava di attirare schiere di insetti, tra cui mosche e scarafaggi, intenti a raggiungere a tutti i costi il nettare ambrato. La soluzione dei birrai messicani fu quella di circondare i contenitori con numerose fette di limone o lime. L’agrume rendeva, grazie anche alla sua acidità, decisamente più difficile agli insetti raggiungere la birra. Problema risolto! Da li ad arrivare alla famosa fetta nel collo di bottiglia il passo è breve, specialmente considerando che risulta un metodo altrettanto efficace per tenere lontani i fastidiosi insetti dalla nostra meritata birra.
PAULANER MONACO DI BAVIERA GERMANIA
bottiglia o,5lt 6,0 €
Al palato arriva un piacevole gusto dolce-acido, dovuto sempre al classico agrumato delle weiss ed a una più decisa esposizione del malto, con note di frutta matura (pesca ma soprattutto banana) sicuramente più in evidenza. Il finale è invece segnato da una leggera nota di luppolo con un non so che di speziato ed è di media persistenza
HACKER PSCHORR
bottiglia o,5lt 6,0 €
È una birra straordinariamente rinfrescante con le sue note fruttate al sapore di limone, accompagnate da un retrogusto gradevolmente acre. Le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca accompagnandosi all’aroma speziato e lievemente amaro della noce moscata.
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 5,0 €
Kloe è una lager bionda.
La sua ricetta si ispirata alle classiche Helles Tedesche: birre apparentemente semplici e facili da bere, ma difficilissime da realizzare perchè il segreto sta nel bilanciare perfettamente gli ingrediente e realizzare la birra senza nessun errore.
Per quanto siamo stati rispettosi della ricetta tradizionale, allo stesso tempo abbiamo reso unica la Kloe utilizzando malti 100% Italiani, provenienti dai nostri campi.
Beverina ma solo apparentemente leggera, mantiene ciò che promette: occhio a non sottovalutarla!
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 5,0 €
Sweetch è una birra blanche.
Si tratta di uno stile tradizionale del Belgio, in cui si possono trovare oltre al frumento anche altri cereali. Nella nostra Sweetch aggiungiamo infatti un po' di avena, che aiuta ad aumentare la setosità e la morbidezza di questa birra.
Infine una speziatura fatta con scorze d'arancio e coriandolo la rende profumatissima e invitante.
Le blanche sono birre poco amare ed estremamente rinfrescanti, nate per dissetare ma anche per accompagnare piatti delicati, come il pesce o un aperitivo leggero.
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 6,0 €
L'Alternative è una delle nostre birre più ricercate all'estero.
Il motivo sta nella sua unicità: l'aggiunta di succo di pesche.
Questa scelta è nata dalla voglia di unire la nostra grande passione per le IPA e il luppolo, con l'amore verso un frutto che è uno dei simboli nel nostro territorio: la pesca.
E' nata così l'idea di produrre un'IPA per la quale abbiamo individuato una selezione di luppoli dall'aroma che ricorda quello della pesca e che è la base perfetta per l'aggiunta del succo stesso di questo frutto, che viene lasciato fermentare insieme alla birra.
Il segreto è stato trovare il perfetto bilanciamento tra le note fruttate, il luppolo e un carattere finale che volevamo che fosse comunque inequivocabilmente quello di una IPA. Ma con una dimensione in più.
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 6,0 €
Le Black IPA sono birre nate in un periodo in cui ogni variazione di stile si aggiungeva alla parola IPA, in un susseguirsi di ibridi come white IPA, belgian IPA, saison IPA, ecc...
Dopo l'ubriacatura iniziale quasi tutti questi stili scomparirono e anche le Black IPA non sono più molto diffuse. Lo stesso destino sarebbe potuto capitare alla nostra prima Black IPA, creta nel 2016 e che si chiamava Black Hop Sun.
Tuttavia non appena ventilammo la possibilità di interromperne la produzione ci fu una piccola rivolta tra i bevitori appassionati di questa birra e così decidemmo non solo di mantenete una Black IPA in catalogo ma di rinnovarne la ricetta per creare la Regeneration. Dando nuova vita ad una birra che è apparentemente una contraddizione in termini.
Una birra fatta di contrasti tra estremi opposti. Il fruttato del luppolo contro gli aromi tostati dei malti scuri. La dolcezza residua della qrande quantità di cereali utilizzati contro l'amaro importante tipico di questo stile.
E' una birra da amare o odiare. E' la nostra Regeneration.
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 6,0 €
Kei Os è una IPA, ossia una India Pale Ale.
La sua abbondante luppolatura, effettuata ripetutamente e in tutte le fasi di produzione, le conferisce un incredibile profumo di frutta tropicale unito a note resinose tipiche proprio del luppolo.
Ma la Kei Os è anche una quella che definiamo la nostra IPA quotidiana: perchè abbiamo pensato la sua ricetta per renderla abbastanza intensa da appagare qualsiasi appassionato ma così equilibrata da non stufare mai!
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 6,0 €
No Mask è una birra Double IPA.
Tra le birra artigianali quello delle Double India Pale Ale è uno degli stili più recenti e intensi.
Si tratta di una versione più sontuosa, ricca ed intensa delle classiche IPA.
La gradazione alcolica diventa dunque alta, così come la quantità di luppolo che si traduce in un profumo esplosivo di frutta e note resinose. Anche in bocca la ricchezza della componente maltata deve perfettamente equilibrare il tipico gusto amarognolo del luppolo.
E' una birra per chi ama aromi e gusti forti e senza compromessi.
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 6,0 €
Nebbia:Fog è una birra artigianale che reinventa lo stile delle Italian Pils.
Infatti nella Nebbia si ritrovano le caratteristiche tipiche delle Italian Pils: un grande aroma dato dalla luppolatura generosa e un amaro intenso e appagante.
Ma abbiamo aggiunto la morbidezza di un corpo avvolgente. Questa morbidezza, che dona tra l'altro al suo aspetto la velatura nebbiosa che le dà il suo nome, è ottenuto con l'aggiunta di cereali ricchi di proteine.
birrificio Granada Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 5,0 €
Strong Lager ispirata alle MaiBock, Ghosst è una birra artigianale dall'alta gradazione.
Il colore è di un dorato molto intenso, così come il suo carattere.
Il profumo leggermente floreale e speziato per via dei luppoli, lascia presto il campo ad un sapore dove è il malto a essere protagonista assoluto.
BELGIO
bottiglia 33 cl. 6,50
La Bloemenbier è una birra belga aromatizzata con due varietà di fiori tipiche del luogo (tenute segrete dal birrificio). é prodotta da De Proef Brouwerij nel villaggio fiammingo di Lochristi, famoso soprattutto per le sue coltivazioni floreali che danno il nome alla birra (il termine bloemen in fiammingo significa infatti ‘fiori’).Ha un aroma particolarmente dolce e floreale che ne rispecchia il gusto,si percepiscono note di caramello, malto, miele d’acacia.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Apple viene realizzata dal 2005 dal birrificio belga Lindemans. E' una classica birra Lambic, a fermentazione spontanea, dal colore ambrato. Viene realizzata con mele verdi che donano armonia ed equilibrio al sapore acido tipico dello stile Lambic. Al naso presenta aroma fruttato di mela verde. In bocca ricorda il sidro con uno straordinaria armonia tra dolcezza e acidità.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Framboise viene realizzata dal famoso birrificio belga Lindemans, eccellente nella realizzazione di birre Lambic a fermentazione spontanea come la Framboise. Questa birra in particolare viene realizzata con lamponi freschi aggiunti durante il processo di fermentazione. Il risultato è una bevanda fresca e leggera dall'intenso profumo e aroma di sottobosco che equilibra il particolare sapore aspro tipico dello stile Lambic.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Apple viene realizzata dal 2005 dal birrificio belga Lindemans. E' una classica birra Lambic, a fermentazione spontanea, dal colore ambrato. Viene realizzata con mele verdi che donano armonia ed equilibrio al sapore acido tipico dello stile Lambic. Al naso presenta aroma fruttato di mela verde. In bocca ricorda il sidro con uno straordinaria armonia tra dolcezza e acidità.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Framboise viene realizzata dal famoso birrificio belga Lindemans, eccellente nella realizzazione di birre Lambic a fermentazione spontanea come la Framboise. Questa birra in particolare viene realizzata con lamponi freschi aggiunti durante il processo di fermentazione. Il risultato è una bevanda fresca e leggera dall'intenso profumo e aroma di sottobosco che equilibra il particolare sapore aspro tipico dello stile Lambic.
GERSTENMALZ GERMANIA
BOTT 50 cl 7,00 €
WESTMALLE ANVERSA BELGIO
bottiglia 33 cl. 6,50 €
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all’utilizzo di fiocchi d’avena.
A Milano “El ghisa” è il soprannome dato dai cittadini ai vigili urbani.
BIRRIFICIO LAMBRATE
bottiglia 33 cl. 6,00 €
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all’utilizzo di fiocchi d’avena.
A Milano “El ghisa” è il soprannome dato dai cittadini ai vigili urbani.
BIRRIFICIO PYRASER GERMANIA
BOTT 50 cl 7,00 €
irlanda
latt 44 cl. 6,0
La O’ Hara Irish Stout Nitro è la versione in lattina della classica Stout del birrificio irlandese. La tecnologia utilizzata permette di sperimentare lo stesso effetto che si ha con un O’Hara alla spina in un fantastico pub inglese: schiuma liscia e cremosa accompagnata da una cascata di sapori. Morbida, gustosa, spiccano i sapori dei malti torrefatti e le note di caffè amaro. La O’ Hara Irish Stout Nitro è un esperienza unica per tutti gli amanti delle originali stout irlandesi.
BIRRIFICIO FOUNDERS USA
Il birrificio americano Founders ha scelto solo il meglio degli ingredienti per produrre la sua Breakfast Stout, perchè solo il meglio può tradursi nel miglior sapore. La Founders Breakfast è una stout in edizione limitata dal colore nero e una bellissima persistente e compatta schiuma color cannella.
Dedicata agli amanti del caffè, viene prodotta con due tipologie di caffè, cacao amaro e fiocchi d’avena. Il suo profumo è estasiante , un viaggio in mille cornici del mondo e il suo sapore… ti inebria ricordandoti che esistono momenti davvero felici.
BOTT 35 cl 7,00 €
london, barley wine
bottiglia 33 cl. 10,00
Barley Wine dal colore ambrato carico con dei riflessi color bronzo. Al naso il bouquet intenso e complesso con note di frutta candita, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato, la sensazione del caramello si percepisce ma resta sullo sfondo. In bocca è d’incredibile densità e morbidezza, un calore setoso che accompagna ricordi di marmellata d’arancia amara, frutta secca, miele di castagno. Nel finale emerge una vena acidula e rinfrescante con un amaro appena accennato.
TUTTI I PREZZI SONO ESPRESSI IN EURO
Se non specificato diversamente tutte le birre contengono solo malto d'orzo (GLUTINE), lievito, e luppolo.
Birre speciali possono contenere agrumi, spezie o LATTOSIO come ingredienti secondari.
Di norma la birra può contenere tracce di ANIDRIDE SOLFOROSA. Non aggiunta ma come prodotto della fermentazione.