BIRRE
BOTTIGLIA
e LATTINA
PUOI VEDERLE TUTTE NELLA NOSTRA VETRINA
PUOI VEDERLE TUTTE NELLA NOSTRA VETRINA
Si tratta di una birra classica monacense per eccellenza e di un elemento fondamentale dell’alimentazione in Baviera. Nel bicchiere è coronata da una schiuma opalescente. È una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata. Una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo completano il suo carattere. Ecco la gioia di vivere tipicamente bavarese!
Birrificio Lambrate Milano
Bott. 33 cl. 6 ,00 €
Bock caratterizzata da eleganti note maltate a da una leggera luppolatura.
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
La Drago Verde è la nostra interpretazione della Lager in chiave moderna. Una birra dal colore dorato brillante, pensata per chi cerca la massima freschezza senza rinunciare a un profilo aromatico di carattere. Il corpo leggero e la decisa attenuazione la rendono estremamente scorrevole, mentre l’utilizzo di luppoli americani regala un bouquet inconfondibile: intense note erbacee si fondono a sentori agrumati e citrici che puliscono il palato a ogni sorso.
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
DDH = Double Dry Hopped
La Fa Balà L’Oeucc è la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate “Made in Lambrate”, il nostro punto di vista rispetto al concetto di IPA in chiave contemporanea. Per questo abbiamo sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping. Per questa birra sono stati utilizzate 4 varietà di luppolo per un totale di circa 30g/l. Riconoscimenti: 2° classificata al 2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate. Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano. Riconoscimenti:
2014 BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI 1° class. GAINA cat. APA”
2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 1° class. GAINA
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
La Milanes Bitter è la nostra rivisitazione in chiave moderna dello stile bitter inglese. Il colore è ambrato, con una sfumatura ramata. Il suo corpo snello, il suo gusto maltato e dolcemente tostato avvolgono il palato dando grande facilità di beva. L’amaro e gli aromi floreali, agrumati e resinosi del luppolo sono perfetti accompagnatori dei profumi e dell’attenuazione donati dal lievito. Una birra leggera, decisa e sincera.
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
Come il fiume Motueka taglia la Riwaka Valley della Nuova Zelanda, anche Milano è attraversata dall’acqua, con i suoi Navìli, i navigli. Questa birra dal colore giallo brillante e dal profilo esotico scorre inesorabile come il tempo passato sulle sponde dei nostri “fiumi” durante le lunghe giornate estive. Grazie ai luppoli neozelandesi che la caratterizzano sprigiona sentori di mango, pompelmo, frutto della passione, che si legano ad un corpo secco e all’amaro avvolgente. Una new zeland pilsner che fa da ponte fra vecchio e nuovo mondo.
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
Come il fiume Motueka taglia la Riwaka Valley della Nuova Zelanda, anche Milano è attraversata dall’acqua, con i suoi Navìli, i navigli. Questa birra dal colore giallo brillante e dal profilo esotico scorre inesorabile come il tempo passato sulle sponde dei nostri “fiumi” durante le lunghe giornate estive. Grazie ai luppoli neozelandesi che la caratterizzano sprigiona sentori di mango, pompelmo, frutto della passione, che si legano ad un corpo secco e all’amaro avvolgente. Una new zeland pilsner che fa da ponte fra vecchio e nuovo mondo.
Birrificio Lambrate Milano
Latt. 33 cl. 6 ,00 €
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all’utilizzo di fiocchi d’avena. Riconoscimenti:
2014 BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI 3° class. GHISA cat. affumicate
2011 BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI 2° class. GHISA cat. affumicate
2010 CIBA – IBF 1° class. GHISA cat. RAUCH
2007 CIBA – IBF 2° class. GHISA cat. SPECIALI
2006 BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI 3° class. GHISA cat. affumicate
AMERICA SANT LOUIS
BOTT 33 cl. 4 ,00 €
Bud è una birra americana prodotta a Saint Louis fin dal 1876, è una lager leggera e quando venne prodotta ottenne subito un grande successo. La Bud prodotta oggigiorno è una lager invecchiata sopra un letto di schegge di legno di faggio per renderla più frizzante. Nella preparazione della birra, oltre ai tradizionali malto, luppolo, acqua e lievito, viene utilizzato anche il riso.
BIRRIFICIO AGRICOLO CASCINA DON GUANELLA
BOTT 33 cl. 5,50 €
HOPAZIA è una birra collaborativa. la prima vera birra collaborativa al femminile italiana.
E’ stata realizzata a Valmadrera in provincia di Lecco in collaborazione tra ben 12 nostre associate e il birrificio Cascina don Guanella
Si tratta dell’unione di due elementi: hop in inglese è proprio il luppolo, elemento caratterizzante di tutte le birre e in particolare delle ipa, Ipazia invece era una studiosa dell’antichità che è diventata simbolo della libertá di pensiero. Insegnante di astronomia, matematica e scienze, fu giustiziata da fanatici cristiani che la accusarono di essere una strega perchè il suo sapere era scomodo. Invano il tentativo di cancellarne la memoria bruciando il suo corpo: rimane immortale a testimoniare proprio quella libertá di pensiero che le donne 2000 anni dopo, hanno conquistato solo in parte, libertà che in alcune cultura ancora è ritenuta scomoda.
HOPAZIA non è solo una birra quindi, ha un valore simbolico importantissimo.
HOPAZIA è stata pensata e ideata anche pensando all’aiuto che il ricavato della sua vendita potrá offrire alla cooperativa sociale Cascina Don Guanella nell’aiutare i tanti ragazzi che transitano in questa struttura per avviarli verso una professione che li allontani dall’emarginazione.
FORST BOLZANO
Latt 33 cl. 5,50
Una birra dal gusto secco e fresco, che regala al palato una sensazione morbida e raffinata.
Malto Pilsner di alta qualità, luppolo aromatico di pregio e acqua di sorgente: non è un caso se V.I.P. PILS è una delle migliori PILS, da apprezzare in compagnia.
Il particolare processo di maturazione determina un profumo gradevole di cereale e luppolo e una schiuma compatta e finemente porosa, che ne preserva l’eleganza, fino all’ultimo sorso.
GERMANIA
Latt 50 cl. 6,50
Unanimemente ritenuta la Pils tedesca, la Jever Pilsener è famosa in tutto il mondo per il suo inconfondibile carattere luppolato. Di un bel colore dorato chiaro con un importante cappello di candida schiuma soffice e persistente, la Jever Pilsener sviluppa un’intera gamma di aromi erbacei e fioriti dovuti alla tipica ed abbondante luppolatura. In bocca si dimostra secca ed assolutamente beverina, regalandoci fini note di miele d’acacia che lasciano però presto il posto ai sentori erbacei e resinosi dovuti al luppolo. Una birra assolutamente rinfrescante, perfetta per calmare la sete ma anche per soddisfare un desiderio “di carattere”.
ST. AUSTELL INGHILTERRA
Latt 50 cl. 6,00
Audace e fresca IPA realizzata con una luppolatura a base di Chinook, cascade e Willamette. dal colore dorato al naso ed al palato una delicata base maltata mette in evidenza le note conferite dalla luppolatura, percepiamo sentori di agrumi, pompelmo e sfumature di ananas. Ben equilibrata, crispy e dal finale piacevolmente amaro.
BIRRIFICIO DEL DUCATO
BOTT 33 cl 6,50 €
FORST BOLZANO
bott 33 cl. 4,00
bott 66 cl. 7,00
FORST Kronen è una birra speciale, in tutti i sensi. Frutto di un’antica ricetta, si distingue per le elevate note di malto e il gusto rotondo che la fanno apprezzare da generazioni di intenditori e non. Il grande corpo e l’elevata bevibilità fanno di FORST Kronen la birra ideale per essere gustata in compagnia.
BIRRIFICIO DEL FORTE
bottiglia 33 cl. 6,00
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi,
bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale.
BIRRA SALENTO
bottiglia 50 cl. 6,50
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi,
bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale.
Messico
bott 33 cl 3,00
perchè il limone?
L’origine di questo particolare abbinamento è da ricondurre al Messico. Nei decenni del ‘900 i produttori di birra del paese centramericano doveva trovare il modo di risolvere un problema piuttosto fastidioso: gli insetti. La birra, spesso contenuta in barili di legno, non mancava di attirare schiere di insetti, tra cui mosche e scarafaggi, intenti a raggiungere a tutti i costi il nettare ambrato. La soluzione dei birrai messicani fu quella di circondare i contenitori con numerose fette di limone o lime. L’agrume rendeva, grazie anche alla sua acidità, decisamente più difficile agli insetti raggiungere la birra. Problema risolto! Da li ad arrivare alla famosa fetta nel collo di bottiglia il passo è breve, specialmente considerando che risulta un metodo altrettanto efficace per tenere lontani i fastidiosi insetti dalla nostra meritata birra.
HACKER PSCHORR
bottiglia o,5lt 6,0 €
È una birra straordinariamente rinfrescante con le sue note fruttate al sapore di limone, accompagnate da un retrogusto gradevolmente acre. Le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca accompagnandosi all’aroma speziato e lievemente amaro della noce moscata.
HACKER PSCHORR
bottiglia o,5lt 6,0 €
Dell’ Hacker è la prima ricetta originale dalla nascita del birrificio, nel 1417 appunto. Il suo colore è giallo opaco, è torbida, la schiuma è soffice e molto persistente. L'aroma è dolce e leggermente fruttato.
birrificio Granda Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 5,0 €
Kløe del Birrificio della Granda è una birra artigianale in stile Helles (lager chiara). Fa parte della linea "The Girls" del birrificio di Cuneo, ed è celebre per il suo carattere beverino, fresco ed equilibrato, che bilancia una dolce base di malto italiano coltivato localmente con un amaro molto contenuto. [1, 2]
birrificio Granda Cuneo Piemonte
Lattina 33cl 4,0 €
L'Alternative è una delle nostre birre più ricercate all'estero.
Il motivo sta nella sua unicità: l'aggiunta di succo di pesche.
Questa scelta è nata dalla voglia di unire la nostra grande passione per le IPA e il luppolo, con l'amore verso un frutto che è uno dei simboli nel nostro territorio: la pesca.
E' nata così l'idea di produrre un'IPA per la quale abbiamo individuato una selezione di luppoli dall'aroma che ricorda quello della pesca e che è la base perfetta per l'aggiunta del succo stesso di questo frutto, che viene lasciato fermentare insieme alla birra.
Il segreto è stato trovare il perfetto bilanciamento tra le note fruttate, il luppolo e un carattere finale che volevamo che fosse comunque inequivocabilmente quello di una IPA. Ma con una dimensione in più.
BELGIO
bottiglia 33 cl. 6,50
La Bloemenbier è una birra belga aromatizzata con due varietà di fiori tipiche del luogo (tenute segrete dal birrificio). é prodotta da De Proef Brouwerij nel villaggio fiammingo di Lochristi, famoso soprattutto per le sue coltivazioni floreali che danno il nome alla birra (il termine bloemen in fiammingo significa infatti ‘fiori’).Ha un aroma particolarmente dolce e floreale che ne rispecchia il gusto,si percepiscono note di caramello, malto, miele d’acacia.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Apple viene realizzata dal 2005 dal birrificio belga Lindemans. E' una classica birra Lambic, a fermentazione spontanea, dal colore ambrato. Viene realizzata con mele verdi che donano armonia ed equilibrio al sapore acido tipico dello stile Lambic. Al naso presenta aroma fruttato di mela verde. In bocca ricorda il sidro con uno straordinaria armonia tra dolcezza e acidità.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Framboise viene realizzata dal famoso birrificio belga Lindemans, eccellente nella realizzazione di birre Lambic a fermentazione spontanea come la Framboise. Questa birra in particolare viene realizzata con lamponi freschi aggiunti durante il processo di fermentazione. Il risultato è una bevanda fresca e leggera dall'intenso profumo e aroma di sottobosco che equilibra il particolare sapore aspro tipico dello stile Lambic.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Apple viene realizzata dal 2005 dal birrificio belga Lindemans. E' una classica birra Lambic, a fermentazione spontanea, dal colore ambrato. Viene realizzata con mele verdi che donano armonia ed equilibrio al sapore acido tipico dello stile Lambic. Al naso presenta aroma fruttato di mela verde. In bocca ricorda il sidro con uno straordinaria armonia tra dolcezza e acidità.
belgio
latt 25 cl. 5,0 €
La birra Lindemans Framboise viene realizzata dal famoso birrificio belga Lindemans, eccellente nella realizzazione di birre Lambic a fermentazione spontanea come la Framboise. Questa birra in particolare viene realizzata con lamponi freschi aggiunti durante il processo di fermentazione. Il risultato è una bevanda fresca e leggera dall'intenso profumo e aroma di sottobosco che equilibra il particolare sapore aspro tipico dello stile Lambic.
GERSTENMALZ GERMANIA
BOTT 50 cl 7,50 €
WESTMALLE ANVERSA BELGIO
bottiglia 33 cl. 6,50 €
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all’utilizzo di fiocchi d’avena.
A Milano “El ghisa” è il soprannome dato dai cittadini ai vigili urbani.
irlanda
latt 44 cl. 6,0
La O’ Hara Irish Stout Nitro è la versione in lattina della classica Stout del birrificio irlandese. La tecnologia utilizzata permette di sperimentare lo stesso effetto che si ha con un O’Hara alla spina in un fantastico pub inglese: schiuma liscia e cremosa accompagnata da una cascata di sapori. Morbida, gustosa, spiccano i sapori dei malti torrefatti e le note di caffè amaro. La O’ Hara Irish Stout Nitro è un esperienza unica per tutti gli amanti delle originali stout irlandesi.
TUTTI I PREZZI SONO ESPRESSI IN EURO
Se non specificato diversamente tutte le birre contengono solo malto d'orzo (GLUTINE), lievito, e luppolo.
Birre speciali possono contenere agrumi, spezie o LATTOSIO come ingredienti secondari.
Di norma la birra può contenere tracce di ANIDRIDE SOLFOROSA. Non aggiunta ma come prodotto della fermentazione.