客家菜  

  客家菜讓人嚇到目瞪口呆!  

  客家农村人待客一般做什么菜?看看这一桌有几样你吃过,看到都流口水  

  阿爸的客家菜  

  《劉雪玲的經典客家菜》客家新聞雜誌第628集  

  《食的秘密》:古法客家菜 (嘉賓主持: 陳曼娜) 

  客家米食    

 正宗客家米食 成功小鎮熱賣七十年 part4 台灣1001個故事     

  客家傳統米食DIY─客家米食文化  

 眷村客家菜  

  桃園【眷村客家菜 招牌乾燒豬腳 不准外帶!】│《經典好節目》故鄉好滋味_精選版  

  

 軟絲鮮蝦米粉煲

  金牌好店溯源客家菜 軟絲鮮蝦米粉煲誘人191102【年代小確幸】PART7  

  蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)  

 豬肉 

 客家小炒

  阿基師教你做「客家小炒」【大明星指定菜 型男大主廚】20170802  

  【找7姊玩】正宗客家小炒,你只要記得三件事!超美味上桌!(附cc字幕) 

  熱炒必點「客家小炒」,豆干滑嫩入味、魷魚Q彈有嚼勁|加百頁更有層次|阿慶師  

  客家小炒 | Fried Shredded Pork with Dried Cuttlefish | 料理123  

 客家小炒 豆干免炸做法 客家下飯菜料理食譜教學  

 薑絲炒大腸

  阿基師家常菜 薑絲炒大腸  

  薑絲炒大腸 | Stir-Fried Pork Intestine with Ginger | 料理123  

  經典客家名菜「薑絲炒大腸」,秘密武器「米豆醬」沉香帶出層次感|大腸滷過爽脆鮮嫩|阿慶師  

 鹹豬肉  

  古早味鹹豬肉 食譜 ∣ 經典客家料理熱炒店必點菜單【COOKY台灣小吃系列】  

  【蒜味鹹豬肉】輕鬆零失敗!美味靠自己!  

 大封

  【食】客家大封  

  我家的年菜”客家封肉“Taiwanese Braised Pork Belly Recipe/豚バラ肉の煮込み  

 紅燒肉

  客家人年夜饭必上的一道菜,做法简单,出锅漂亮,入口味美特解馋  

  紅燒肉 我把紅燒肉的做法變簡單了 讓忙碌的媽媽們輕輕鬆鬆就可以上菜囉 很適合帶便當喔  

  紅燒肉 | 家常做法 | Red Braised Pork in Chinese Wine | Domestic way  

 滷肉

  外婆的私房菜─潤妹好料理 祖傳燉肉 客家滷肉三層肉【 love TV小寶愛你笑】  

  焖猪脚

  客家菜,头菜焖猪脚的做法,好吃不油腻,老婆直夸真好吃  

  客家传统焖猪脚,学会这一种简单做法,5斤都不够吃 【客家妹秀秀】  

  客家传统焖猪脚,简单快速又美味,新手一次成功,出锅汁都吃光光  

  客家菜黄酒焖猪脚的做法,没有一点腥味和异味,连汤汁拌饭都好吃  

  客家菜黃酒燜豬手,色香味俱全,軟爛入味,酒香濃郁,太好吃了!   

 椒鹽豬腳

  濃濃鄉愁老宅客家菜 「椒鹽豬腳」隱藏版菜單  

 炸豬腳

  「石怡潔的感動時刻」好客味- 客家阿婆炸豬腳  

 炸肉

  客家炸肉 Hakka Fried Pork - 传统客家菜  

  【客家炸肉 Hakka Char Yoke】|林厨居家料理 Lim's Kitchen  

  客家炸肉 Hakka Fried Pork - 传统客家菜  

  客家炸肉 | Hakka Braised Pork Belly —— 《记得吃饭- 番外篇》  

 蒸肉丸

  客家蒸肉丸 被遗忘的客家菜 Hakka Radish Steamed Meat Ball  

  【找7姊玩】客家蒸肉丸,最思念的美味,製作簡單快速!(附cc字幕)  

 算盤子

  客家算盤子 │ 此算盤非彼算盤!超特別的客家菜來了!【寶證學得會的大廚菜#48】  

  客家芋頭算盤子 食譜 Hakka Yam Abacus Seeds/Beads Chinese Recipe  

 煎五花肉

  五花肉最好吃做法,比烤肉還香,每次做都不夠吃,太解饞了!  

 雞肉 

 蒸鹹雞

  白斩咸鸡 咸鸡是传统的客家菜 咸鸡做法极其简单 只要盐就能做出的美味-家常菜  

  愛吃雞的一定要收藏,學會客家獨特的年雞做法,味道比白切雞還香  

 隔水蒸雞

  客家正宗“隔水蒸雞”雞肉香嫩、爽滑,比廣東白切雞好吃100倍  

 鹽焗雞

  正宗鹽焗雞 解鄉愁的廣東客家菜【尋找台灣感動力】  

  古法客家盐焗鸡正确的做法,咸香入味有窍门,做法超简单【我是马小坏】  

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 豬肚包雞

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鹹菜雞湯

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 仙草烏骨雞

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 老菜脯仙草雞湯

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 菜脯蛋

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 高麗菜乾煎蛋

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 鴨肉 

 酸菜鴨

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 牛肉 

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 蔬菜 

 菜卷

  客家菜-菜卷的做法  

  鮮菇高麗菜捲-簡單製作宴客自用的好料理  

 燜筍

  客家燜筍|大廚洪宏吉|食味亭|大廚上菜  

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 福菜油燜筍

  香村廚房 客家福菜油燜筍 懶人料理法一次產出菜和湯  

 筍絲炆爌肉

  客家筍絲炆爌肉 │ 超大器客家大菜上線拉!獻給最重要的你們:)【寶證學得會的大廚菜#64】  

  大封肉、筍絲封肉  

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  五花肉加一把梅菜,这做法广东人百吃不腻,爽口好吃,待客倍有面  

  五花肉蒸梅菜,花肉好吃不油腻,梅菜吸满了汤汁,太好吃了  

 福菜蒸肉

  【微微蔡100煮義】福菜蒸肉  

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  經典客家菜「梅干扣肉」,嫩Q回甘不膩口,一上桌白飯秒殺|電鍋蒸出完美口感|阿慶師  

  【肥大叔】不肥膩客家風味菜「梅干扣肉」 超經典台灣味,美味料理無國界 

  【客家菜】古法梅菜扣肉 

  客家菜干煲香飘几条街,原来做法这么简单,比肉还好吃,一锅嫌少  

 青椒酿肉

  #美食#客家菜#虎皮青椒酿肉  

  詹姆士的厨房:“青椒镶肉”色香味俱全,做法简单易懂果断收藏!  

 芋頭扣肉

  [ 芋頭扣肉 ] 家傳客家芋頭扣肉, Y茄認真和你分享! 

  【客家芋头扣肉】Hakka Braised Pork Belly with Taro | 年菜  

 高麗菜乾

  客家阿嬤教我的高麗菜乾|無防腐、無漂白|炒辣高麗菜乾Dried Cabbage字幕 Eng Sub  

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  【高麗菜乾辣泡菜】涮嘴的開胃小菜!你有吃過真正的「台式」泡菜嗎? ft.Amyの私人廚房  

 高麗菜酸

  客家高麗菜酸 製作祕程公開 | 台灣蘋果日報  

 炒蓮菜

  美濃客家菜~野蓮菜  

  【炒水蓮】爽脆清甜不膩口!越吃越愛啦!  

 樹子炒水蓮

  樹子炒水蓮 | 就是這種脆度!這樣炒絕對跟餐廳一樣好吃【寶寶師呷飽沒】  

   木耳    

鳳梨木耳炒豬心

  【阿嬌生活廚房】鳳梨炒木耳【因為愛而存在的料理 第131集】  

  【鳳梨木耳炒豬心_客家料理_客家 鳳梨 木耳 豬心】鳳梨木耳炒豬心  

豬肺黃梨炒木耳心

  大師教你做 正宗客家料理 「豬肺黃梨炒木耳」【型男大主廚】EP2808 20181226 HD  

 豆腐 豆干  

 酿豆腐

  客家酿豆腐,客家人美食客家菜!Chef  

  釀茄子苦瓜(客家菜)的做法  

  客家酿豆腐为什么那么好吃?原来搭配有讲究,不用3分钟学会真香  

  广东名菜:客家酿豆腐,详细做法全教你,美味下饭又易学,香而不腻吃一口满嘴香  

 豆腐松

  炒豆腐松  

  豆腐松(客家菜)的简单煮法 好吃到包你加饭 -Hakka Dishes Tofu Song  

家常豆腐

  家常豆腐--廣東很出名的一道客家菜,每個客家人都忘不掉的情懷 

釀油豆腐

  客家特色菜之釀油豆腐  

蔥燒豆腐

  【楊桃美食網-3分鐘學做菜】蔥燒豆腐Braised Tofu and Scallions   

 湯品  

 豬肉湯

  吃客家菜怎麼少得了豬肉湯!這盅燉了3小時的豬肉湯,簡直鮮甜爆表!【品城記】  

  傳統客家豬肉湯做法:教妳在家做,3個細節,出鍋湯清味鮮超好喝【我是馬小壞】  

 福菜湯

 福菜肉片湯 │ 經典中的經典!煮甚麼都好吃的福菜登場!【寶證學得會的大廚菜#70】  

 福菜苦瓜鑲肉湯

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 福菜雞湯

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 高麗菜乾燉排骨湯

  【高麗菜乾燉排骨湯】高麗菜乾的獨特香氣,燉湯、炒菜、煮湯、包水餃通通好吃  

 老菜脯雞湯

  老菜脯雞湯  

  客家老菜脯雞湯 喝起來鹹香回甘-民視新聞  

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  【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費!簡易輕鬆料理好味道!  

    

 芥菜肉丸鹹骨粥

  客家芥菜肉丸鹹骨粥,出鍋肉滑粥香,很多人一次能吃三四碗  

  【客家人铁头】广式咸骨粥:家庭版做法,早餐煲一大锅,一人吃3碗,营养还美味  

 芥菜豬骨粥,家鄉風味.  

  鹹蛋絲瓜麵線

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 菜脯炒飯

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  吳恩文的快樂廚房Ⅰ菜脯蘿蔔乾這樣處理過最好吃Ⅰ菜脯炒飯  

  【楊桃美食網】菜脯炒飯  

     

 炒米粉

 【姆士流】炒米粉  

 客家炒米粉 | 料多滿滿 Q彈秘訣這樣做!【寶寶師呷飽沒】  

 客家炒粄條

  客家炒粄條 | Hakka Rice Noodle | 料理123  

  【肥大叔】道地美濃味!料好滿滿「客家炒粄條」Q彈帶勁唇齒留香,在家自己輕鬆做  

 客家米苔目

  客家炒米苔目| 客家菜中的最經典 寶寶師指定學起來! 【寶寶師呷飽沒】  

  《科技主婦Carol Chen》好好吃的客家米台目,在家煮出客家餐廳的好口味~  

  【1mintips】夏天到了,吃米苔目最開胃!!米苔目要好吃,原來有撇步!

  桃園新屋【客家美食!體驗"傳統古法"~"米苔目"動手自己做!】《經典好節目》故鄉好滋味_精選版

 充滿回憶的客家熱湯麵_暖胃暖心,兼具鹹鮮香,一大鍋全家吃飽飽_章新懷舊上菜 

客家湯圓

  原來古早味鹹湯圓這麼好吃!!今天是冬至,記得要煮湯圓吃喔!  

  客家鹹湯圓【吳秉承主廚教你做】

  【楊桃美食網-3分鐘學做菜】鹹湯圓 Salty Dumplings  

 糍粑    

 糍粑 (客家麻糬)

  糍粑 (客家麻糬) 做法【客語發音#6】  

  【Homemade】手工麻糬 粢粑 傳統口味 三分鐘料理 不失敗喔 

 燒麻糬

  鮮奶燒麻糬 | 一次3種吃法!竟還暗藏一道最經典的客家甜品 【寶證學得會的地圖美食】  

  燒呼呼的吃,真過癮!燒麻糬,加花生粉加芝麻粉,怎麼加都好吃!加刨冰吃,更是雙重過癮!!  

 牛汶水

  八旬阿嬤牛汶水 守住消失中的客家古早味 part1 台灣1001個故事|白心儀  

  【用點心做點心】黑糖牛汶水(陳麒文老師)  

     

 客家肉粽

  溫老木的客家米粽  

  幸福的滋味-媽媽拿手菜【傳統客家粽】  

  媽媽教我作客家菜!南部客家肉粽HAKKA Rice Dumpling|羅文裕Wing  

  客家粽也可以這樣包  

 客家粄粽

  粄粽  

  大家來學超好吃的客家粄粽  

 粳粽

  碱水粽 (粳粽) Kee Chang - Alkaline Dumplings | 珍姐私廚 | 珊珊小品  

 粿 

 客家菜包

  客家菜包 (草仔粿 / 艾粄) 做法【客語發音#2】  

  古早味菜包粿 ~在地美味 | 廚娘香Q秀(精選版)  

  宅在家完成 客家菜包 | 蘿蔔絲粿Hakka Vegetable Buns 客家野菜パン  

 客家紅龜粿

  紅龜粿|Turtle-shaped rice cake【用點心做點心】陳麒文老師  

  【原音重現#16】紅龜粿 (紅粄) 與 花生粉做法  

 草仔粿

  草仔粿  

  客家菜包 (草仔粿 / 艾粄) 做法【客語發音#2】  

     

 客家蘿蔔粄

  客家阿婆用磨米機做蘿蔔糕|食譜料理|菜頭粄  

 客家發粄

  傳統「客家發糕」- 趕快學 快失傳了 (Vegan recipe)  

  客家傳統紅糖發糕做法,壹半面粉壹半木薯粉,Q彈勁道,越嚼越香【我是馬小壞】  

 客家甜粄

  客家傳統米食DIY ─ 年糕  

 客家鹹粄

  超簡單!自製客家鹹粿 鹹年糕  

  客家鹹甜粄 | 超懷念的好味道~客家鹹甜粄來囉!【寶證學得會的大廚菜#72】  

 客家喜粄

  Hakka Hee Pan | Xi Pan | 客家傳統喜粄  

 客家水粄

  美味Q彈的客家水粄作法|素水粄、素碗粿食譜(客家人的碗粿)  

  客家傳統米食DIY─ 九層粄  

  

 米糕

  甜在心,傳統甜點「黑糖桂圓米糕」吃起來|肚皮廚房  

  中式點心:桂圓米糕