Oversigt over øllet
Oversigt over øllet
Embedded Files
Her er en oversigt over de fleste af de øl, jeg har brygget siden starten. Etiketterne er overvejende billeder af udsigten fra vores hus (og bryggeri) i Lynæs. Som udgangspunkt er øl med samme navn samme øl, men da jeg hele tiden forsøger at forbedre smagen og konstant justerer på mine opskrifter er der på alle flasker også angivet et brygnummer. Så forvent ikke, at to forskellige bryg af samme øl smager ens. Hos os er ensartethed ikke en dyd og variation ikke en dødssynd.
Her er en oversigt over de fleste af de øl, jeg har brygget siden starten. Etiketterne er overvejende billeder af udsigten fra vores hus (og bryggeri) i Lynæs. Som udgangspunkt er øl med samme navn samme øl, men da jeg hele tiden forsøger at forbedre smagen og konstant justerer på mine opskrifter er der på alle flasker også angivet et brygnummer. Så forvent ikke, at to forskellige bryg af samme øl smager ens. Hos os er ensartethed ikke en dyd og variation ikke en dødssynd.
Amerikansk Pale Ale med Aronia bær, der giver øllen en speciel, lidt syrlig bitterhed og en rødlig farve.
Amerikansk Pale Ale med Aronia bær, der giver øllen en speciel, lidt syrlig bitterhed og en rødlig farve.
Bryg 95: På lager
En kompleks porter med masser af krydderier, bl.a. chili, engelsk lakrids, ingefær, karamel og mørk sirup.
En kompleks porter med masser af krydderier, bl.a. chili, engelsk lakrids, ingefær, karamel og mørk sirup.
Bryg 94 - Bryg 88 - Bryg 84 - Bryg 79: På lager
Bryg 46 - Bryg 40 - Bryg 34 - Bryg 24 - Bryg 15: "Udsolgt"
Tysk oktoberfest/märzen brygget efter Reinheitsgebot. Dvs kun med vand, bygmalt, humle og gær. En let drikkelig øl med forholdsvis lav alkohol.
Tysk oktoberfest/märzen brygget efter Reinheitsgebot. Dvs kun med vand, bygmalt, humle og gær. En let drikkelig øl med forholdsvis lav alkohol.
Bryg 93: På lager
Klosterøl (trappistøl) brygget med samme opskrift som den legendariske øl af samme navn fra Brøckhouse. Som krydderi er der bl.a. brugt lavendel og mjødurt.
Klosterøl (trappistøl) brygget med samme opskrift som den legendariske øl af samme navn fra Brøckhouse. Som krydderi er der bl.a. brugt lavendel og mjødurt.
Bryg 92: På lager
Bryg 54: "Udsolgt"
Julebryg med alle de traditionelle julekrydderier. En kraftigt krydret øl, som passer fortrinligt til julemad og sildebord.
Julebryg med alle de traditionelle julekrydderier. En kraftigt krydret øl, som passer fortrinligt til julemad og sildebord.
Bryg 91: På lager
Bryg 78 - Bryg 64 - Bryg 60 - Bryg 57 - Bryg 49 - Bryg 41 - Bryg 23: "Udsolgt"
Tysk "Rauchbier" med egen æblerøget røgmalt. Røgningen med æbletræ giver en mild og delikat røgsmag.
Tysk "Rauchbier" med egen æblerøget røgmalt. Røgningen med æbletræ giver en mild og delikat røgsmag.
Bryg 90: På lager
Amerikansk pale ale med en eller anden form for "pift". F.eks. mango, ekstra humle mm. Med andre ord en øl, der konstant bliver eksperimenteret med.
Amerikansk pale ale med en eller anden form for "pift". F.eks. mango, ekstra humle mm. Med andre ord en øl, der konstant bliver eksperimenteret med.
Bryg 89: På lager
Bryg 83 - Bryg 73: "Udsolgt"
Great Divide Brewing er et af USA's mange fantastiske bryggerier og Yeti en af deres bedste øl. Min version er tilsat en sjat skotsk whisky.
Great Divide Brewing er et af USA's mange fantastiske bryggerier og Yeti en af deres bedste øl. Min version er tilsat en sjat skotsk whisky.
Bryg 87: På lager
Irsk red ale. En stilart, der er forsvundet fra DØLD 2022 oversigten over øl stilarter. Den rødlige farve opnås ved brug af en lille mængde ristet byg.
Irsk red ale. En stilart, der er forsvundet fra DØLD 2022 oversigten over øl stilarter. Den rødlige farve opnås ved brug af en lille mængde ristet byg.
Bryg 86: På lager
Bryg 75: "Udsolgt"
Mørk skotsk ale. En stærk øl domineret af malten og kun let humling.
Mørk skotsk ale. En stærk øl domineret af malten og kun let humling.
Bryg 85: På lager
Bryg 69: "Udsolgt"
Amerikansk Pale Ale inspireret af Sierra Nevada Pale Ale. Originalen er tørhumlet med Cascade. Jeg har brugt forskellige humlesorter til de forskellige udgaver.
Amerikansk Pale Ale inspireret af Sierra Nevada Pale Ale. Originalen er tørhumlet med Cascade. Jeg har brugt forskellige humlesorter til de forskellige udgaver.
Bryg 82: På lager
Bryg 81 - Bryg 65 - Bryg 43 - Bryg 22 - Bryg 14: "Udsolgt"
Belgisk brown ale med honning fra Annisse.
Belgisk brown ale med honning fra Annisse.
Bryg 80 - Bryg 66 - Bryg 48 - Bryg 28 - Bryg 20: "Udsolgt"
Belgisk Saison. Ølstilen er karakteriseret ved en tør finish og høj karbonering.
Belgisk Saison. Ølstilen er karakteriseret ved en tør finish og høj karbonering.
Bryg 74 - Bryg 62 - Bryg 47 - Bryg 26: "Udsolgt"
Mørk stærk belgisk ale.
Mørk stærk belgisk ale.
Bryg 72 - Bryg 53 - Bryg 31 - Bryg 18 - Bryg 16: "Udsolgt"
Amerikansk brown ale.
Amerikansk brown ale.
Bryg 71: "Udsolgt"
Bière de Garde. Nordfransk øltype, der blev brygget om foråret og gemt til brug sommer og efterår.
Bière de Garde. Nordfransk øltype, der blev brygget om foråret og gemt til brug sommer og efterår.
Bryg 70 - Bryg 27 - Bryg 17: "Udsolgt"
Kulsort stout med 10 forskellige malte. Store mængder mørkt ristede malte burde gi' en kraftig maltbitterhed, men da de ristede malte først tilsættes sent i mæskning er bitterheden afdæmpet.
Kulsort stout med 10 forskellige malte. Store mængder mørkt ristede malte burde gi' en kraftig maltbitterhed, men da de ristede malte først tilsættes sent i mæskning er bitterheden afdæmpet.
Bryg 68 - Bryg 55 - Bryg 35 - Bryg 21 - Bryg 13: "Udsolgt"
En belgisk tripel med lys kandis.
En belgisk tripel med lys kandis.
Bryg 67 - Bryg 33: "Udsolgt"
Belgisk ale med kandis og honning.
Belgisk ale med kandis og honning.
Bryg 61: "Udsolgt"
Pale ale med friske skud af skovfyr.
Pale ale med friske skud af skovfyr.
Bryg 52: "Udsolgt"
Barley wine.
Barley wine.
Bryg 29: "Udsolgt"
Engelsk IPA (India Pale Ale).
Engelsk IPA (India Pale Ale).
Bryg 30 - Bryg 19: "Udsolgt"
Brown Porter med vild humle, vild porse og mirabelle.
Brown Porter med vild humle, vild porse og mirabelle.
Bryg 63 - Bryg 42: "Udsolgt"
Hvedeøl med appelsinskal.
Hvedeøl med appelsinskal.
Bryg 45: "Udsolgt"
Pale Ale med porserakler. Brug af rakler i stedet for blade giver en finere porsesmag.
Pale Ale med porserakler. Brug af rakler i stedet for blade giver en finere porsesmag.
Bryg 36: "Udsolgt"
Bock brygget med hvede.
Bock brygget med hvede.
Bryg 32: "Udsolgt"
Page updated
Google Sites
Report abuse