4-My students (sinh viên)

Lê Hùng Mến (2019) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng nấm bào ngư tiệt trùng trong bao bì mềm. 

Cao Hồ Thanh Trúc (2019) Ảnh hưởng của phương pháp làm lạnh sơ bộ đến tốc độ hô hấp của nấm rơm

Lê Thị Phương Liên (2018) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng bột đu đủ chế biến bằng công nghệ sấy bọt 

Lê Việt Tiến (2017) Ảnh hưởng của chênh lệch áp suất (bên trong sản phẩm và môi trường gia nhiệt) trong quá trình tiệt trùng đồ hộp

Huỳnh Thị Phương Thảo (2017) Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ kết tủa đậu nành

Nguyễn Thị Kim Dung (2017) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng bột chuối chế biến bằng công nghệ sấy bọt

Lê Thị Phượng (2016) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự tạo màng của tàu hủ ky sản xuất bằng phương pháp tráng.

Nguyễn Đức Toàn (2015) Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng có bơm tuần hoàn. 

Bùi Cẩm Hương (2015) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mõng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL.

Phan Thúy Oanh (2015) Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid.  

Nguyễn Thị Thúy Hằng (2015) Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến Xoài có độ ẩm cao.

Nguyễn Chí Tâm (2015) Ảnh hưởng điều kiện chế biến đến sự khuếch tán muối trong quá trình muối trứng vịt.  

Võ Huỳnh Thảo Nguyên (2014) Xây dựng hệ thống xác định cấu trúc trái cây bằng phương pháp không phá vở mẫu. 

Đoàn Thanh Liêm (2014) Ứng dụng kỹ thuật đo đạc trong việc quản lý an toàn và tiết kiệm năng lượng trong các nhà máy chế biến lạnh đông thuỷ sản.  

Nguyễn Kim Oanh (2014) Ảnh hưởng của tốc độ, biên độ lắc và thời gian gia nhiệt đến màu sắc - cấu trúc của bắp non trong quá trình thanh trùng.  

Trần Thị Thanh Thảo (2014) Mô hình hoá kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây

Nguyễn Trung Trực (2014) Mô hình hoá quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm trong trường hợp hộp chuyển động tịnh tiến. 

Nguyễn Thế Vinh (2014) Động học của sự thay đổi ẩm trong quá trình chiên chân không thực phẩm. 

Trần Thị Mộng Thắm (2014) Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến Tôm có độ ẩm cao

Tô Quang Trường (2012) Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm với sản phẩm dẫn nhiệt chiếm ưu thế.

Lê Văn Tặng (2012) Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ cấu tử rắn trong quá trình chế biến nhiệt với sản phẩm dạng lỏng có chứa các cấu tử rắn.

Võ Thành Tâm Phúc (2012) Ảnh hưởng của biên độ lắc, độ nhớt dung dịch đến hằng số tốc độ gia nhiệt và hệ số truyền nhiệt bề mặt trong trường hợp riệt trùng dao động tịnh tiến.

Nguyễn Thị Hoàng Minh (2012) Mô hình hóa quá trình hô hấp của Hành tím

Trần Hồng Tâm (2011)   Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông

Đặng Xuân Đào (2011) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến quá trình thủy phân đậu nành trong sản xuất nước tương.

Lê Thị Hoa Xuân (2010) Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm nhằm tính toán trị số thanh trùng (F-Value) trực tuyến (Online) trong không gian ba chiều (3D) của thiết bị thanh trùng.

Trần Thị Kim Ngân (2010) Mô hình hóa kiểm soát sự phân giải GDL dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình chế biến tàu hủ mềm (silken tofu).

Nguyễn Thị Phương Linh (2010) Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trực tuyến (Online) trong quá trình cấp đông các sản phẩm chế biến từ thủy sản.

Lương Thị Phương Liên (2010) Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng nấm bào ngư thanh trùng trong môi trường acid.

Nguyễn Thị Liệu (2010) Mô hình hóa quá trình thoát ẩm trong quá trình sấy cơm nhãn bằng hồng ngoại trong điều kiện chân không.

Ôn Bích Vân (2010) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự thành lập màng lipoprotein trong sản xuất tàu hủ ky (Yuba).

Nguyễn Văn Vũ (2010) Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không.

Nguy Bich Ngoc (2022) Sấy mít bằng phương pháp sấy hồng ngoại

Tran Trieu Ngan (2022) Sấy xoài bằng phương pháp sấy hồng ngoại

Nguyen Thi Hue (2022) Sấy bí đỏ bằng phương pháp sấy đối lưu

Ngo Huynh Phuong Nhi (2022) Sấy chuối bằng phương pháp sấy đối lưu

Nguyen Hoang Bao (2022) Nghiên cứu chế biến  Bột sương sáo

Quyên Phạm (2022)  Sấy xoài bằng phương pháp sấy đối lưu 

Nguyen Thanh Tien (2022)  TT Cần Thơ hoặc Hậu Giang

Trịnh Thị Ngọc Ngân (2022) Nghiên cứu chế biến sữa đậu nành rau trong bao bì thủy tinh

Nguyễn  Thùy Linh (2022) Nghiên cứu Thanh trùng nước mía trong bao bì thủy tinh

Lê Thị Ngọc Điệp (2022) Tiệt trùng chả cá viên trong bao bì mềm

Nguyen Tien Trang (2022) Nghiên cứu chế biến cháo tươi tiệt trùng

Trần Ngọc Bảo Trâm (2022) Sấy khoai lang bằng phương pháp sấy đối lưu

Le Thi Huyen (2022) Nghiên cứu chế độ tiệt trùng hạt đậu nành rau ngâm muối trong bao bì thủy tinh

Tran Thi Tu Quyen (2022) Sấy xoài bằng phương pháp sấy đối lưu

Tran My Duyen (2022) Sấy thanh long bằng phương pháp sấy đối lưu

Tran Thi Xuan (2022) Nghiên cứu chế biến cơm tiệt trùng

Phan Lê Bảo Nghi (2021) Sấy mít bằng phương pháp sấy đối lưu.

Duong Thanh Huan (2021) Thực tập tại Cty Cabeco Cần Thơ

Nguyễn Minh Tân (2021) Thực tập tại Cty Quốc Thảo (Vĩnh Long)

Lê Văn Tài (2021)  Thực tập tại Cty Quốc Thảo (Vĩnh Long)

Từ Ngọc Cẩm Thu (2021) Thực tập tại Cty Quốc Thảo (Vĩnh Long)

Nguyễn Văn Thịnh (2021) Thực tập tại Cty Quốc Thảo (Vĩnh Long)

Tran Nguyen Bao Chau (2021) Thực tập tại Cty Cabeco Cần Thơ

Tran Anh Thu (2021)  Thực tập tại Cty Cabeco Cần Thơ

 Đồng Vũ Phi Nhung (2021) Thực tập tại Cty Cabeco Cần Thơ

Nguyễn Văn Lời (2020) Nghiên cứu chế biến sữa bắp tiệt trùng trong bao bì thủy tinh

Le Thi Kim Loan (2020) Nghiên cứu chế biến nước mía thanh trùng trong bao bì thủy tinh

Tran Ngo Bao Ngoc (2020) Nghiên cứu chế biến khoai lang tím ngâm đường tiệt trùng trong bao bì thủy tinh

Vo Yen Nhi (2020) Nghiên cứu chế biến ấu ngâm đường tiệt trùng trong bao bì thủy tinh

Le Hong Nhi (2020) Nghiên cứu chế biến củ năng ngâm đường tiệt trùng trong bao bì thủy tinh

Nguyễn Thị Mai Cúc (2020) Nghiên cứu chế biến hạt sen ngâm đường tiệt trùng trong bao bì thủy tinh

Nguyễn Thị Mỹ Trâm (2020) Nghiên cứu chế biến ấu ngâm muối tiệt trùng trong bao bì thủy tinh

Nguyễn Thi Thu Phương (2020) Nghiên cứu chế biến Thốt nốt ngâm đường trong bao bì mềm

Lê Ngọc Anh Thư (2020) Nghiên cứu sấy ớt bằng máy sấy đối lưu

Trần Thị Cẩm Tuyền (2020) Ứng dụng kỹ thuật chân không trong chế biến mứt bí

Nguyễn Quang Vinh (2020) Nghiên cứu chế biến nước dưa hấu có ga

Dĩ Thanh (2020) Nghiên cứu chế biến bột chuối xiêm

Lê Phạm Mai Thảo (2020) Ứng dụng kỹ thuật chế biến nhiệt trong chế biến Bánh Tét

Ngô Thành Thuận (2020) Thực tập tại Cty Quốc Thảo (Vĩnh Long)

Nguyễn Ngọc Dữ (2020) Thực tập tại Cty Quốc Thảo (Vĩnh Long)

Trần Thi Yến Minh (2019) Nghiên cứu chế biến mít sấy

Dương Thị Thu Liễu (2019) Nghiên cứu chế biến mứt vỏ bưởi

Nguyễn Đông Khang Khang (2019) Nghiên cứu chế biến Khoai cao ngâm đường tiệt trùng.

Trần Thị Ngọc Thúy (2019) Nghiên cứu chế biến mứt nếp cẩm

Nguyễn Thị Thúy Hoa (2019) Nghiên cứu chế biến nước ép chanh dây - hạt chia thanh trùng

Nguyễn Bá Đạt (2019) Nghiên cứu chế biến nước dừa có gas

Nguyễn Trường Giang (2019) Mô hình hóa quá trình sấy nấm rơm bằng máy sấy đối lưu

Tăng Thế Giới (2019) Nghiên cứu chế biến khoai lang ngâm đường tiệt trùng

Nguyễn Thị Thúy Quyên (2019) Nghiên cứu chế biến nước giải khát từ Hoa Giấm (Hibiscus) 

Lê Thuy Tiên (2019) Úng dụng kỹ thuật chân không trong chế biến mứt dừaê

Phan Thị Cẩm Tiên  (2019) Nghiên cứu chế biến nước giải khát trà xanh hạt nha đam 

Nguyễn Chí Linh (2019) Khảo sát công nghệ chế biến Măng tre tiệt trùng trong bao bì mềm 

Truong Thi Thuy Kieu (2019) Khảo sát công nghệ sản xuất bánh gạo

Hồ Thị Ngọc Như (2019) Nghiên cứu chế biến bồn bồn thanh trùng trong bao bì mềm

Bành Phụng Nhi (2019) Xây dựng đường hấp thụ đảng nhiệt của một số loại bánh

Nguyễn Hà Tuyết Nhi (2019) Xây dựng đường hấp thụ đảng nhiệt của một số hạt

Nguyen Thanh Nghia (2019) Khảo sát công nghệ sản xuất rượu trên địa bàn Tam Bình (Vĩnh Long)

Đỗ Minh Tú (2019) Khảo sát công nghệ sản xuất rượu trên địa bàn Thoại Sơn (An Giang)

Trương Ngọc Duyên (2019) Khảo sát công nghệ sản xuất tàu hủ ky trên địa bàn Bình Minh - Vĩnh Long

Mai Thị Kiều Oanh (2019) Thực tập nhà máy Minh Phú (Hậu Giang)

Trần Yến Nhi (2019) Thực tập nhà máy Minh Phú (Hậu Giang)

Đăng Hoàng Duy Kha (2019) Thực tập nhà máy Minh Phú (Hậu Giang)

Ngô Ánh Nguyệt (2019) Thực tập nhà máy Minh Phú (Hậu Giang)

Trương Quốc Thái (2019) Thực tập nhà máy Minh Phú (Hậu Giang)

Nguyễn Thị Hiển Nhi (2019) Thực tập nhà máy Minh Phú (Hậu Giang)

Lương Thị Quỳnh Nhi (2018) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng dứa miếng nước đường thanh trùng trong bao bì mềm

Trần Ngọc Nhi (2018) Thực tập nhà máy Bia Tây Đô

Quách Kim Hoa Huỳnh (2018) Thực tập nhà máy Bia Tây Đô

Nguyễn Tuấn Anh (2018) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng nấm rơm thanh trùng trong bao bì mềm

Duong Thanh Trong (2018) Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng nấm rơm tiệt trùng trong bao bì mềm

Huỳnh Thị Huỳnh Liên (2018) Thực tập nhà máy Bia Tây Đô

Nguyễn Duy An (2017) (TC Cần Thơ) TT nhà máy Bia Tây Đô - Cần Thơ

Nguyễn Hoàng Giang (2017) (TC Cần Thơ) TT nhà máy Bia Tây Đô - Cần Thơ

Võ Thị Huyền Hoa (2017) (TC Cần Thơ) TT nhà máy Bia Tây Đô - Cần Thơ

Nguyễn Văn Lành (2017) Ảnh hưởng của điều kiện thanh trùng đến chất lượng Nha đam trong dung dịch đường.

 Võ Văn Quang (2017) Ảnh hưởng của điều kiện thanh trùng đến chất lượng dưa leo dầm giấm.

Nguyen Thanh Tuan (2017) Nghiên cứu chế biến Snack từ cá lóc bằng công nghệ chiên chân không

Luu My Nhi (2017) Nghiên cứu chế biết bột đu đủ bằng phương pháp sấy bọt 

Danh Thi Quyen (2017) Khảo sát hoạt động chế biến cá hộp tại nhà máy KTC (Kiên Giang)

Thị Cẩm (2017) Ảnh hưởng điều kiện sử lý đến cấu trúc da heo phồng sử lý bằng microwave gia đình.

Trần Hồng Khỏe (2017) Ảnh hưởng điều kiện sử lý đến cấu trúc da heo phồng sử lý bằng microwave gia đình.

Truong Hoang Hieu (2017) Khảo sát hoạt động thiết bị sấy băng tải tại nhà máy Bich Chi (Đồng Tháp)

 Nguyễn Thị Cam (2017) Khảo sát hoạt động chế biến cá hộp tại nhà máy KTC (Kiên Giang).

Hà Hải Đăng (2016)

Nguyễn Hồng Trang (2016)

Phan Lê Thị Mộng Tường (2016)

Nguyễn Tuấn Thanh (2016)

Dương Quỳnh Giao (2016) Ảnh hưởng điều kiện chế biến đến sự hình thành tàu hủ ky

Nguyễn Thị Ngọt (2016) Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành

Lâm Ngọc Quí (2016) Chế biến tàu hủ ky bằng phương pháp tráng

Nguyễn Quốc Cường (2014). Ảnh hưởng của sự đảo trộn đến sự thấm muối vào lòng tráng và đỏ trong quá trình muối trứng

Nguyễn Thị Huyền Trân (2014) Khảo sát quá trình thanh trùng bắp non trong dung dịch acid

Nguyễn Minh Quang  (2014) Khảo sát công đoạn chế biến nhiệt và tính toán thời gian chết nhiệt sản phẩm chả lụa trên địa bàn thành phố Cần Thơ

Lý Tấn Đại (2014) Khảo sát quá trình chế biến nhiệt và tính toán thời gian chết nhiệt cho bánh tét Trà Cuộn - Trà Vinh

Lê Tấn Hảo (2014) Khảo sát quá trình chế biến tinh bột trên địa bàn Sa đéc - Đồng Tháp 

Trần Minh Thế (2014) Khảo sát công đoạn chế biến nhiệt và tính toán thời gian chết nhiệt trong quá trình hấp chả lụa trên địa bàn Sa Đéc - Đồng Tháp

Tiên Huỳnh Khánh Hải (2013) Khảo sát Công Nghệ Sản Xuất Rượu Đế trên địa bàn Bình Minh (Vĩnh Long)

Nguyễn Thị Liên (2013) Khảo sát Công Nghệ Sản Xuất Rượu Đế trên địa bàn thành phố Cần Thơ

Thạch Sâm An (2013) Khảo sát Công Nghệ Sản Xuất Rượu Đế trên địa bàn Tam Bình (Vĩnh Long)

Chant Vorrin (2013) Khảo sát Công Nghệ Sản Xuất Rượu Đế trên địa bàn Trà Ôn (Vĩnh Long)

Giã Văn Mừng (2013) Thực tập nhà máy Bia Bạc liêu - Khảo sát sự phát triển nấm men theo các dòng đời trong quá trình lên men Bia.

Nguyễn Hoàng Luân (2013) Xây dựng hệ thống đo hệ số dẫn nhiệt thực phẩm - Tính toán hệ số dẫn nhiệt một số thực phẩm

Nguyễn Hửu  Thuần (2013)

Nguyễn Thị Hoa Mỹ  (2013) Ứng dụng kỹ thuật đo đạc đánh giá sự thay đổi nhiệt độ sản phẩm trong quá trình cấp đông cá trên băng chuyền

Nguyễn Thành  Thịnh (2013)

Lý Thị Diệu Trang (2013) Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến "khô cá" có độ ẩm cao 

Lê Thị Thu Thủy (2013) Khảo sát mật số nấm men theo các dòng đời tại nhà máy Bia - Tây Đô (Cần Thơ) 

Đặng Ngọc Toàn (2010) Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ chất kết tủa GDL đến hiệu suất thu hồi protein đậu nành

Nguyễn Thị Thúy Liễu (2010)  Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ chất kết tủa Clorua canxi đến hiệu suất thu hồi protein đậu nành

Lê Quang Vinh (2010)   Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự kết tủa của protein đậu nành dưới tác dụng của hóa chất kết tủa CuSO4

Lý Hòa Nhã (2009) Khảo sát sự thay đổi thể tích của bắp nổ khi xử lý trong microwave gia đình

Lê Quốc Tuấn (2009) Thay đổi Aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến tôm khô có độ ẩm trung bình

Lê Minh Sơn (2009) Khảo sát sự thủy  phân protein từ đậu nành dưới tác dụng emzyme protease của nấmmốc aspergillus oryzae

Lê Thị Kim Nên (2009)    Khảo sát ảnh hưởng của Aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình

Lê Thị Dung (2009) Khảo sát quá trình thấm muối vào lòng trắng trong quá trình chế biến trứng muối