Слоеное тесто: в какую духовку ставить
Виды духовок
Для выпечки слоеного теста можно использовать различные типы духовок:
- Газовая духовка обеспечивает равномерное нагревание, но может быть нестабильной в поддержании заданной температуры.
- Электрическая духовка предлагает точный контроль температуры, что идеально подходит для выпечки.
- Конвекционная духовка с вентилятором равномерно распределяет тепло, что ускоряет выпечку и создает хрустящую корочку.
Оптимальная температура для выпечки
Температура выпечки слоеного теста зависит от типа духовки и размера изделия...