Cuisse de dinde d'Alain

- masser la dinde percée de trous avec sel, poivre, toutes les épices que j'ai

- masser avec du miel

- masser avec de la moutarde

- optionnel : citron

- masser avec de l'huile d'olive (en dernier, pour faire tenir la marinade)

- laisser mariner 4h à 24h au frais, 2h à température ambiante suffisent

- dans le plat disposer tomates, courgettes, marrons cuits

- faire cuire 2h à four doux