Kenmerken: Biologisch, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Suikervrij, Zonder palmolie, Zonder soja
Sinds kort zijn de vegan kaasjes van Charly's All is Fair te koop bij Ekoplaza! Ik kende deze producten al van vegan festivals en ik vind het super tof dat ze nu bij Ekoplaza verkrijgbaar zijn. Alle Charly's worden gemaakt van noten en er zijn drie smaken bij Ekoplaza: Cheddâh, Boerse'zin en Parm à Zaan. Dit zijn twee roomkaasjes en een strooikaas.
De ingrediënten
56% cashewnoten, kokosolie, appelazijn, water, edelgist, zeezout, hennepzaad, ui en specerijen (bevat mosterd), melkzuur.
Hoe smaakt het?
De producten van Charly's All is Fair smaken in mijn beleving niet naar kaas, maar ze zijn wel heel lekker (lekkerder dan veel andere vegan kazen). Ze smaken heerlijk hartig, zoutig en romig, zoals een goede kaas dat ook is. De Cheddâh is lekker pittig en de Boerse'zin wat zachter en kruidiger.
Wat kost het en waar is het te koop?
Je vindt deze vegan kaasjes in Nederland bij Ekoplaza en in België bij Bioplanet. Ze zijn ook te koop bij sommige vegan winkels. Een verpakking met 65 gram kost €4,99. Dat is prijzig, maar voor een bijzondere gelegenheid zeker de moeite waard.
Kenmerken: Buiten Nederland, Glutenvrij, Suikervrij, Vegan winkel, Zonder palmolie, Zonder soja
Vegan kazen worden steeds beter! Ik hoorde veel positieve verhalen over de kazen van Simply V, dus toen ik in Amsterdam bij Vegabond was nam ik een pakje van hun 'genietersplakjes' met kruiden mee. Deze kaas wordt gemaakt van amandelmelk, kokosolie en zetmeel en heeft daardoor net een andere smaak en textuur dan de kazen van bijvoorbeeld Wilmersburger of Violife.
De ingrediënten
53% amandelbasis (water, amandelen), kokosnootolie, zetmeel, gemodificeerde zetmeel, zout, kruiden (basilicum, oregano, rosmary, tijm), kleurend voedsel, geconcentreerde wortelen en appels, garlic, peper, specerijen, antioxidant: natrium ascorbaat , verzuurmiddel: citroenzuur.
Hoe smaakt het?
De deze kaas heeft een lekker volle kruidige smaak en een romige textuur. Hij smelt ook heel goed. Ik ben ook heel benieuwd naar de naturel plakjes en de rasp van deze kaas. Binnenkort maar eens bestellen!
Wat kost het en waar is het te koop?
Je vindt deze kaas bij vegan speciaalzaken, bijvoorbeeld bij Vegabond in Amsterdam, Veggie4U in Den Haag en online bij Vegan Mission. Een pakje van 150 gram kost ongeveer €3,50. In Duitsland is deze kaas gewoon bij supermarkten zoals Kaufland en Rewe te koop.
Kenmerken: Buiten Nederland, Glutenvrij, Suikervrij, Vegan winkel, Zonder palmolie, Zonder soja
Violife maakt steeds meer soorten vegan kaas en ze hebben nu ook deze 'grillkaas', een alternatief voor halloumi. Net als andere Violife kazen bestaat hij voornamelijk uit water, kokosolie en zetmeel. Ik vond nogal wisselende reviews over deze kaas, dus ik was super nieuwsgierig om hem zelf te proberen.
De ingrediënten
Water, kokosolie (15%), zetmeel, gemodificeerd zetmeel, gerstzetmeel (glutenvrij), zeezout, biologische zonnebloemkern met geur, zuurregelaar: glucono delta lacton, aroma's, olijf extract, kleur: B-caroteen, vitamine B12.
Hoe smaakt het?
Ik was wat sceptisch over deze kaas, maar ik vind hem héérlijk! Direct uit het pakje smaakt hij al lekker pittig en een beetje geitenkaasachtig. Het is koud denk ik super lekker in salades. Als je hem bakt wordt de kaas wat zachter dan halloumi van dierenmelk, die een meer 'rubberige' textuur heeft. Geen perfecte vervanger voor halloumi dus, maar wel echt een fijne kaas die ik zeker nog vaker ga kopen. Ik vind het vooral super lekker om hem in reepjes of frietjes te snijden, te paneren en te bakken in een beetje olie. Dan krijg je een lekker knapperig laagje aan de buitenkant en heerlijk zachte gesmolten kaas aan de binnenkant.
Wat kost het en waar is het te koop?
Je vindt deze kaas in Nederland bij sommige vegan speciaalzaken zoals Vegabond in Amsterdam en Veggie4U in Den Haag. Een pakje van 200 gram (2 dikke plakken) kost ongeveer €3,50.
Kenmerken: Biologisch, FODMAP-vriendelijk, Glutenvrij, Suikervrij, Vegan winkel, Zonder palmolie, Zonder soja
Een nieuwe biowinkel en de vegan kaas van Wheaty, een merk wat ook hele goede vleesvervangers maakt.
Er zijn twee smaken, naturel en gerookt. We probeerden de rooksmaak.
De ingrediënten
Water, kokosolie, aardappelzetmeel, gierstvolkorenmeel, verdikkingsmiddel: gellangom en xanthaangom, natuurlijke aroma's, steenzout, bevochtigingsmiddel: plantaardige glycerine, voedingszuur: melkzuur, specerijen, rook.
Hoe smaakt het?
David vindt deze kaas erg lekker. Hij eet het zo koud op crackers. Zelf ben ik daar niet zo'n fan van. De kaas is een beetje te korrelig en weeïg voor mijn smaak. Gesmolten in een tosti vind ik hem wel lekker.
Wat kost het en waar is het te koop?
Je vindt deze kaas bij sommige biowinkels en je kunt hem online bestellen, o.a. bij Vmarkt. Een pakje van 150 gram kost ongeveer 3 euro.
Kenmerken: Biologisch, FODMAP-vriendelijk, Suikervrij, Zonder palmolie, Zonder soja
Veggi Filata heeft behalve hun geraspte kaas en plakjes nu ook balletjes vegan 'Bianco' mozzarella.
Dat moest natuurlijk getest worden, dus wij aten pizza met drie kazen (de nieuwe mozzarella, Violife for pizza en zelfgemaakte tofu-feta)!
De ingrediënten
Water, kokosvet, aardappelzetmeel, rijstmeel, zout, verdikkingsmiddel: Arabische gom, xanthaan, natuurlijk aroma (vegan), kurkuma extract.
Hoe smaakt het?
Deze kaas is vooral bedoeld om te smelten op pizza en dergelijke. Rauw in salades is het geen succes. Het heeft een lekkere 'melkachtige' smaak,
die je echt een beetje aan mozzarella doet denken en het smelt heel goed (een beetje te goed misschien wel, het wordt vrij dun en vloeibaar).
De meeste vegan mozzarella's die ik heb geproefd waren nogal droevig, maar deze vind ik prima te doen.
Wat kost het en waar is het te koop?
Deze kaas is te koop bij Ekoplaza. Je betaalt €2,49 voor 120 gram (twee bolletjes).
Er is weer een nieuwe vegan kaas bij Ekoplaza! Er zijn drie smaken, rookkaas, mozzarella en cheddar, maar die was al uitverkocht in onze winkel. Eerder reviewde ik al de vegan boterhamworst van dit merk.
De ingrediënten
Rookkaas: water, kokosolie, zetmeel (mais, tapioca), koolzaadolie, natuurlijke aroma's (2%), erwteneiwit, zeezout, verdikkingsmiddel (carrageen), antioxidant (citroenzuur), kurkuma.
Mozzarella: water, kokosolie, zetmeel (mais, tapioca), koolzaadolie, erwteneiwit, natuurlijke aroma's (1%), zeezout, verdikkingsmiddel (carrageen), antioxidant (citroenzuur).
Hoe smaakt het?
Deze kaas is heel geslaagd want hij smelt fantastisch en is ook prima koud te eten. De rookkaas heeft een hele goeie rooksmaak, misschien wel de beste vegan rookkaas die je tot nu toe heb geproefd. De mozzarella heeft een behoorlijk realistische mozzarellasmaak, maar hij is wel ietsje aan de zoete kant.
Wat kost het en waar is het te koop?
Voor zover ik weet is deze kaas in Nederland momenteel alleen te koop bij Ekoplaza. Een pakje van 160 g (9 ronde plakjes) kost 3,19.
Kenmerken: Biologisch, Buiten Nederland, Suikervrij, Vegan winkel, Zonder palmolie, Zonder soja
Vegan Mac&Cheese uit een doos! Heel Amerikaans, en stiekem best wel fijn voor drukke dagen dat je 's avonds moe thuis komt en zin hebt in comfort food. Er zijn verschillende merken die dit soort producten maken, maar dit is voor zover ik weet de eerste die in Nederland verkrijgbaar is (thanks for the tip Vegan Stuff in Belgium!). Ik probeerde de 'cheddar' smaak, maar er is ook een witte 'Alfredo' variant.
Ik was blij verrast door door de voedingswaarde van deze mix, met name het feit dat er 14 gram eiwit per 100 gram (een halve verpakking) in zit. Ik heb nog een stronk broccoliroosjes meegestoomd bovenop met de pasta. Zo hadden we met één doos genoeg voor een redelijk voedzame tweepersoons maaltijd. Het was ook binnen een kwartiertje klaar. Heel handig!
De ingrediënten
Macaroni (tarwe), cassava zetmeel, edelgist, zout, rijstmeel, wortelpoeder, lupinemeel, specerijen, mosterd, johannesbroodpitmeel, citroenzuur.
Hoe smaakt het?
De kaassaus is lekker pittig en 'cheddar-achtig'. Ik had per ongelijk geen plantenmelk meer in huis en ik had ook geen zin om het zelf te maken, dus ik heb gewoon water gebruikt in plaats van melk. De saus was daardoor waarschijnlijk wat minder romig dan de bedoeling was, maar toch was het nog best wel lekker.
Wat kost het en waar is het te koop?
Deze mixen zijn in Nederland o.a. te bestellen bij de nieuwe webwinkel van Plantaardigheidjes en in België bij Shavt. Je betaalt ongeveer €3,75 voor een doos met 200 gram.