Hallo, mijn naam is Stijn Gabeler.
Ik ben geboren in Alkmaar op 5 Augustus 1977.
Sinds 8-8-2008 werd ik vegetariër en 10 jaar later op 8-8-2018 werd ik Veganist. Zie de Vegan Hotspots.
Dit betekent dus geen dierlijke producten meer voor mij, ..
Dus geen vlees eten, maar ook geen melk of yoghurt en ook geen kaas.
Lees meer over wat Veganisme precies is <<< KAASVERVANGERS >>> https://www.veganwiki.nl/
Hoewel Alkmaar de Kaaskoppenstad is waar de kaasmarkt floreert tussen April en September, heb ik zelf dus gekozen om geen kazen meer te eten.
Sinds ik Veganist ben heb ik ontdekt dat er nu al best veel Veganistische kazen op de markt zijn, maar toch lijkt het mij leuk om zelf ooit de 1e Alkmaarse Veganistische Kaas op de markt te brengen.
Hoe maak je een Veganistische Kaas?
Wat kost dit om dit te maken?
Hoe kan je dit groot aanpakken en wie kunnen daarbij helpen?