Piatti con il Kimchi
Il kimchi è un cavolo coreano fermentato, consumato da secoli per i suoi probiotici che promuovono la salute dell'intestino. Offriamo quattro colori:
ROSSO - Ricetta coreana originale a base di foglia cinesi fermentate, francobolli di peperoncino piccante e aglio che stimola l'immunità
VIOLA - Cavolo rosso croccante e carote ricche di vitamina A con rosmarino aromatico mediterraneo.
GIALLO - Ravanello bianco fermentato con curcuma antinfiammatoria e zenzero. Croccante e delicato.
VERDE - Cavolo cappuccio bianco con menta profumata e spirulina (superfood derivato dalle alghe). Rinfrescante e delicato.
Lato Kimchi £ 4 per 100g/£7 per 200g
Piatto piccolo (100 g) con tutti i nostri quattro colori da assaporare. SESAMO, SOIA, GLUTINE (Richiedi senza gluten).
Inari £ 4
Tasca di tofu dolce ripiena di riso. Condito con la vostra scelta di kimchi, alghe o fagioli. SESAMO, SOIA, GLUTINE (Richiedi GF).
Kimchi Kimbap £ 8.5
Riso avvolto in alghe condite con olio d'oliva, semi di sesamo e un colore Kimchi a scelta. SESAMO, SOIA, GLUTINE (Richiedi GF).
Kimchi Fasule £ 9.9
Fagioli neri e due colori di kimchi a scelta su riso condito con cipolline, parmigiano vegano e salsa coreana fermentata piccante. SESAMO, SOIA, MANDORLA, GLUTINE (Richiedi GF).
Salsiccia Kimchi £ 12.5
La nostra salsiccia di cannabis servita con due colori di Kimchi a scelta su un letto di riso condito con parmigiano vegano e semi di sesamo. SESAMO, SOIA, MANDORLA, GLUTINE.
La Piramide £ 9.5
Riso, alghe, Kimchi Viola su letto di spinacini conditi con semi di sesamo, salsa di soia e parmigiano vegano. SESAMO, SOIA, MANDORLA, GLUTINE (Richiedi GF).
Kimchi Burger £ 9.5
Burger vegano di soia e canapa in un pane tostato con salsa Gochujang al peperoncino coreano, spinaci e la nostra maionese kimchi verde.Formaggio a base di cocco opzionale per £ 1 extra. SESAMO, SOIA, MANDORLA, GLUTINE.
Kimchi Bibimbap £ 12.5
Il piatto preferito della Corea! Un letto di riso su spinaci condito con tutti e quattro i colori Kimchi, condito con semi di sesamo, cipolline e salsa piccante coreana (Gochujang). SESAMO, SOIA, GLUTINE (Richiedi GF).
Bibimbap crudo £ 14.5
Una versione più leggera del piatto originale con alghe al posto del riso. Ottima opzione ipocalorica. SESAMO, SOIA, GLUTINE (Richiedi GF).
Kimchi Udon £ 10
Zuppa di noodle Udon in brodo di miso con Kimchi condita con semi di sesamo e olio extravergine di oliva, salsa al peperoncino coreano e cipollotti. SESAMO, SOIA, GLUTINE.
Kimchi Lasagna £ 15,5
Sfoglie di pasta fatte in casa a strati tra kimchi rosso e cavolo condite con parmigiano vegano e salsa besciamella. Servito con un contorno di spinaci. SESAMO, SOIA, GLUTINE.