🙂🙂 Vaddisznó borókával

Hozzávalók:

 - 1,5 kg vaddisznó

 - 1 liter testes vörösbor (a Morellino di Scansano-t ajánljuk)

 - 3 nagy hagyma

 - 2 sárgarépa

 - 3 zellerszár

 - 20 borókabogyó

 - bors és só ízlés szerint

 - 2 csipet fahéj

 - 3 babérlevél

 - 5 gerezd fokhagyma

 - 1 marék szerecsendió

 - húsleves

Elkészítés:

A vaddisznót darabokra vágjuk és a borba tesszük sárgarépával, zellerrel, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfűszeggel, fahéjjal, szerecsendióval. Hagyjuk 2/3 órát pácolódni, majd a húst jól szárítsuk meg, és olívaolajon és apróra vágott hagymán pirítsuk meg. Amikor már jól színezett, hozzáadjuk a pácbort, az összes zöldséggel és fűszernövényekkel, valamint az összetört borókabogyót. Folytassuk a főzést legalább 2 órán keresztül, időnként adjunk hozzá húslevest. Majdnem a főzés végén ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis paradicsompépet. Hagyja a szószt alaposan megszáradni. Polentával tálaljuk.

Kistermelői termékek borókából

Borókadzsem

Tartósítószerektől, adalékoktól mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Boróka tea

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Borókabogyó tea

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókabogyó, frissen gyűjtött, fűszer

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókakivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060