1. 植物における成長調整剤処理による機能性成分産生メカニズム解析
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植物に含まれるフラボノイドやフェノール酸類などのポリフェノール類や様々な含有成分は、ヒトの健康維持・増進に寄与することが注目されています。
本研究テーマでは、植物成長調整剤や非生物的ストレス（UV-B）を用いて、レタスやコマツナ、カラシナなどの葉物野菜における機能性成分を簡便に増産させる手法開発およびその作用機序の解明に関する研究を行っています。
植物成長調整剤プロヒドロジャスモン処理による作物での機能性成分産生メカニズム（企業との共同研究）
＜関連する研究業績＞
学術論文
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“Prohydrojasmon Promotes the Accumulation of Phenolic Compounds in Red Leaf Lettuce”
Plants, 2021, 10, 1920; https://doi.org/10.3390/plants10091920
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International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22, 3768; https://doi.org/10.3390/ijms22073768
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Plants 2020, 9(10), 1368; https://doi.org/10.3390/plants9101368Haidar Rafid AZIS, Selma ETTEIEB, Shinya TAKAHASHI, Masami KOSHIYAMA, Hiroshi FUJISAWA, Hiroko ISODA
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Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2020, Vol.84, No.1, pp.178-186, https://doi.org/10.1080/09168451.2019.1673146
学会発表
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