1. 植物における成長調整剤処理による機能性成分産生メカニズム解析
植物に含まれるフラボノイドやフェノール酸類などのポリフェノール類は、ヒトの健康維持・増進に寄与することが注目されています。
本研究テーマでは、植物成長調整剤を用いて、レタスやコマツナなどの葉物野菜におけるアントシアニン類やカフェ酸類を簡便に増産させる新手法開発およびその作用機序の解明に関する研究を行っています。
＜関連する研究業績＞
Shinya Takahashi, Yui Namioka, Haidar Rafid Azis, Tomoharu Sano, Mitsuko Aono, Masami Koshiyama, Hiroshi Fujisawa, Hiroko Isoda
“Prohydrojasmon Promotes the Accumulation of Phenolic Compounds in Red Leaf Lettuce”
Plants, 2021, 10, 1920; https://doi.org/10.3390/plants10091920
Shinya Takahashi, Farhana Ferdousi, Yun-Wen Zheng, Tatsuya Oda, Hiroko Isoda
“Human Amniotic Epithelial Cells as a Tool to Investigate the Effects of Cyanidin 3-O-Glucoside on Cell Differentiation”
International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22, 3768; https://doi.org/10.3390/ijms22073768
Haidar Rafid Azis, Shinya Takahashi, Masami Koshiyama, Hiroshi Fujisawa and Hiroko Isoda
“Effect of Prohydrojasmon on the Growth of Eggplant and Komatsuna”
Plants 2020, 9(10), 1368; https://doi.org/10.3390/plants9101368Haidar Rafid AZIS, Selma ETTEIEB, Shinya TAKAHASHI, Masami KOSHIYAMA, Hiroshi FUJISAWA, Hiroko ISODA
“Effect of Prohydrojasmon on Total Phenolic Content, Anthocyanin Accumulation and Antioxidant Activity in Komatsuna and Lettuce”
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2020, Vol.84, No.1, pp.178-186, https://doi.org/10.1080/09168451.2019.1673146