放射能の基準値について

一般食品では放射性セシウム（セシウム134, セシウム137）が100 Bq/kg（ベクレル毎キログラム）を超えるものは、出荷することができず廃棄されることになっています。この基準値は法律により定められており、食品からの年間被ばく量の国際的な基準である1 mSv（シーベルト）を超えないように算出されたものです。また、食品には放射性セシウム以外にも放射性物質が存在しますが、セシウムが最も比率が高く測定が容易であるため、他の放射性物質からの影響を考慮に入れた基準値を定め、指標として利用しています。

（参考）ストロンチウムは分析に約1ヶ月、ウランやプルトニウムは約1週間かかるとされています。

測定結果の表の見方

検出下限値

　検出下限値とは、放射能を検出することができる最低の値のことで、この値以上であれば放射能を検出することが可能です。検出下限値は装置の精度や測定条件によって変化し、下限値を下げるためには、より多くの試料、より長い測定時間が必要になります。そのため、この検査に使用している簡易検査では統計的な誤差を考慮し、基準値（100 Bq/kg）の1/4以下を検出下限値に設定しています。

不検出

　不検出とは、検出下限値を上回る放射能が検出されていないことを表します。ただし検出下限値が10 Bq/kgのときに不検出では、10 Bq/kg以下の値であることは保証されていますが、0 Bq/kgであるとは限りません。

つまり、放射性セシウムの合計の検出下限値が25 Bq/kg以下で、判定が不検出であれば安全であると言えます。