BAC PRO TCVA

Technicien Conseil Vente en Alimentation 

(Produits Alimentaires et boissons)

(2 à 3 ans) 

Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l'environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients.

Ce technicien peut occuper un poste de vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon. Il est donc placé sous la responsabilité soit d'un chef de rayon en grande surface, soit du directeur ou de gérant de magasin en très petite, petite ou moyenne surface. Son degré de responsabilité et d'autonomie est donc variable.

Le Bac Pro Technicien Conseil Vente Produits Alimentaires forme des commerciaux et des vendeurs avec une double compétence technique et commerciale qui constitue une double qualification appréciée par les entreprises.

Qualités requises pour le bac pro conseil vente produits alimentaires :

Organisation des enseignements :

Formation théorique :

Formation pratique :