Почему шашлык не пахнет дымом от мангала

Шашлык, приготовленный на мангале, обычно ассоциируется с характерным запахом дыма. Однако в некоторых случаях шашлык может не впитать дымный аромат. Вот несколько причин, почему так происходит:

Использование неправильных дров

Вид дров, которые вы используете, играет решающую роль в придании шашлыку дымного аромата. Дрова из лиственных пород, такие как дуб, бук и яблоня, дают более сильный дымный запах, чем хвойные породы, такие как сосна и ель.

Неправильный розжиг мангала

Чтобы получить достаточное количество дыма, очень важно правильно разжечь мангал...