Hướng dẫn làm yến chưng đường phèn, táo đỏ, hạt sen 

Yến chưng tươi hiện là sản phẩm được nhiều khách hàng ưa chuộng sử dụng bởi sự tiện lợi cũng như các giá trị dinh dưỡng vẫn giữ nguyên vẹn, rất tốt cho sức khoẻ. Với mỗi hũ yến chưng thơm ngon, nóng hổi mà Quý khách đang thưởng thức, đó là thành quả của một quy trình sản xuất nghiêm ngặt trực tiếp tại xưởng sản xuất của Yến. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để sản xuất ra 01 hũ yến chưng tươi thơm ngon, bổ dưỡng thì cần trải qua những công đoạn nào nhé!

1. Sự tiện lợi của yến chưng tươi

Nhanh chóng, tiết kiệm thời gian: Bạn không phải tốn công sức, thời gian để chế biến phức tạp, từ khâu nhặt lông yến, lựa chọn nguyên liệu đến khâu chưng, hấp để cho ra được 01 lọ yến chưng thơm ngon. Bạn chỉ việc đặt hàng, nhận hàng, bật nắp và sử dụng ngay!

Luôn an tâm khi sử dụng: Bạn sẽ không còn phải lo lắng về chất lượng, cách phân biệt tổ yến giả, tổ yến thật, tổ yến tốt, tổ yến xấu,..

Đảm bảo giữ trọn giá trị dinh dưỡng: yến chưng tươi sản xuất bởi các doanh nghiệp có uy tín sẽ được chế biến theo "tỷ lệ kim cương" với hàm lượng các chất được tư vấn bởi các chuyên gia đinh dưỡng phù hợp cho từng đối tượng cụ thể. Hơn nữa, khi mua hàng, bạn sẽ được tư vấn về liều lượng, tần suất sử dụng phù hợp sao cho đạt hiệu quả cao nhất. So với việc tự chưng tổ yến khô tại nhà, nhiều người thường không để ý đến liều lượng, cách sử dụng dễ gây tác dụng ngược khi sử dụng yến sào.

Khẩu vị phong phú, luôn cải tiến: Yến sào là một món ăn tuy bổ dưỡng, nhưng chế biến hết sức phức tạp, nếu không biết cách chế biến sẽ dễ bị có vị tanh, nồng khó ăn. Chính vì vậy, các doanh nghiệp sản xuất yến chưng tươi nghiên cứu cho ra nhiều chủng loại yến chưng tươi kết hợp từ nhiều nguyên liệu tự nhiên (như: hạt sen, long nhãn, kỳ tử, đông trùng, saffron, hạt chia, lá dứa,..) tạo ra vị thơm ngon, thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao phù hợp với mọi đối tượng. 

Yến chưng tươi thường sử dụng để bồi bổ sức khoẻ, sử dụng được với mọi đối tượng, mọi lứa tuổi. Đặc biệt là trẻ em, phụ nữ, người cao tuổi, mẹ bầu, người đang điều trị bệnh, người mới ốm dậy…

2. Cận cảnh quy trình sản xuất yến chưng tươi

Để có 01 hũ yến chưng tươi thơm ngon, bổ dưỡng, các chuyên gia đầu bếp phải thực hiện nghiêm ngặt các công đoạn từ khâu làm sạch đến khâu chế biến và cuối cùng là đóng gói sản phẩm.

Tổ yến dùng để chế biến sẽ được nhặt sạch lông, loại bỏ tạp chất và rửa sạch bằng nước lọc của hệ thống lọc nước RO. Các loại chai, hũ thuỷ tinh sử dụng chưng yến, được kiểm tra trước khi đem sử dụng, loại bỏ những chai, hũ không đạt chất lượng và được làm sạch dưới vòi nước áp suất cao.

Tổ yến sau khi được làm sạch sẽ được đưa vào hũ thuỷ tinh cùng với các loại nguyên liệu thượng hạng, được tuyển chọn kĩ càng như: Hạt sen, long nhãn, hạt chia, kì tử,…nước cất và đường phèn. Sau đó hỗn hợp mới được rót vào chai, hũ bằng máy với thể tích định sẵn đảm bảo chất lượng đồng đều cho mỗi hũ yến.

Sử dụng đóng nắp hút chân không để thực hiện khâu đóng nắp cho sản phẩm, quá trình này giúp cho nắp được đóng chặt, loại bỏ không khí bên trong, giúp cho chất yến giữ nguyên 100%, không bị tác động của môi trường bên ngoài, cũng như vi khuẩn xâm nhập vào bên trong hũ yến.

Sau quá trình đóng nắp, các hũ yến được xếp vào máy hấp khử trùng ở nhiệt độ 100 độ C, quá trình này mất từ 20 – 30 phút tuỳ vào nguyên liệu.

Cuối cùng từng lọ yến được đưa vào dây chuyền diệt khuẩn qua tia cực tím, hút chân không lại lần nữa. Đây là công đoạn cuối cùng trước khi in hạn sử dụng, dán tem nhãn và đóng gói và giao tới tay khách hàng.

Các loại yến chưng tươi được sản xuất trên dây chuyền máy móc hiện đại, đạt tiêu chuẩn, khép kín, không chưng hấp thủ công nhằm tránh vi khuẩn có hại sản sinh trong quá trình chế biến, bởi vì môi trường sống và nhả tổ của chim yến có rất nhiều vi sinh, do vậy nếu không diệt trùng tận gốc vi khuẩn sẽ sản sinh rất nhanh gây ảnh hưởng đất chất lượng và sức khoẻ của người dùng. Điều này giúp cho các sản phẩm yến chưng tươi mặc dù không sử dụng chất bảo quản nhưng vẫn có thể bảo quản được lâu hơn mà vẫn đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng tuyệt đối.

Trên đây là cận cảnh quy trình sản xuất yến chưng tươi tại xưởng sản xuất, hy vọng chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng quý khách trên hành trình bảo vệ 1 trái tim vàng cũng giống như cách quý khách đã - đang và sẽ lựa chọn, tin dùng các sản phẩm từ chúng tôi trong suốt thời gian vừa qua!

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm yến chưng tươi cũng như các sản phẩm đến từ yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi