DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT – NƯỚC SỐT – CHUA NGỌT

Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú cung cấp các giải pháp dây chuyền tự động hóa sản xuất Tương ớt – sốt chua – ngọt,… với máy móc thiết bị công nghệ cao đạt tiêu chuẩn EU. Sốt chua ngọt phổ biến ở Bắc Mỹ và châu Âu và được coi là một thành phần của ẩm thực Trung Hoa. Nó trong thực tế có nguồn gốc từ Trung Quốc, và bây giờ cũng được sử dụng nhiều trong các món ăn châu Âu….

Nước sốt được dùng làm nền cho nhiều món ăn và được dùng để làm tăng hương vị và làm đẹp cho món ăn. Bởi vậy phải sử dụng các loại nước sốt thích hợp và ăn kèm với món ăn chính. Cần phải đặc biệt lưu tâm trong việc chuẩn bị và nấu các loại nước sốt để có thể đạt được mục tiêu là làm tăng hương vị và hình thức của món ăn. Tất cả các loại nước sốt phải mượt, sánh, có vị thơm.


* Các nhóm nước sốt chính

– Nước sốt cơ bản – Nước sốt nâu

– Nước sốt bơ – Nước sốt khoai tây

– Nước sốt cô đặc – Nước sốt nguội

Dây chuyền sản xuất nước sốt chua ngọt – tương ớt

Nguyên liệu

Ớt, Tương cà, Đường, Muối, màu thực phẩm, Bột ngọt bột biến tính…

Năng suất dây chuyền

từ 500L/H – 5000L/H

Sản phẩm

Sốt chua ngọt, Sốt cô đặc, Sốt nguội, Sốt cơ bản

Đóng gói

Dạng chai PET nhựa, chai thủy tinh, …

Thiết bị chính trong dây chuyền đồng bộ gồm

1. Hệ thống xử lý trái cây

2. Hệ thống xay nhuyễn gia nhiệt

3. Hệ thống phối trộn cô đặc

4. Hệ thống chiết rót đóng nắp

5. Hệ thống tiệt trùng

6. Máy nén khí

7. Nồi hơi

8. Vật liệu phụ kiện – van ống – tủ điện

Tóm tắt quy trình sản xuất được mô tả như sau

Dạng sơ đồ khối :

Các nguyên liệu sản xuất bao gồm

Ớt : được thái ra từng mảnh, sau đó đem đi nghiền hoặc bằm tuy theo sản phẩm. Đối với sản phẩm này thì ớt được đem đi nghiền thành những mảnh nhỏ và phân bố chúng đều trong một hệ nhủ tương. Công dụng của ớt trong sốt chua ngọt: Tạo màu sắc và vị đặc trưng cho sốt chua ngọt. Kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên một thể đồng nhất làm tăng cảm quan cho món sốt.

Tỏi : Tỏi không chỉ là một gia vị, mà còn là “vị thuốc”. Rất nhiều món ăn hàng ngày được chế thêm tỏi mà thêm dậy hương, hấp dẫn hơn

Gừng : là một gia vị rất quen thuộc và hầu như lúc nào cũng có sẵn ở ngăn bếp của các bà nội trợ. Gừng không những thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thức ăn dễ dàng. Ngoài ra, gừng còn là một vị thuốc quý trong kho tàng y học dân gian mà mỗi người có thể vận dụng để tự chữa bệnh cho mình.

Tắc : trái tắc vị ngọt chua thanh dịu, vỏ chứa tinh dầu cay, tính ấm chữa được nhiều bệnh. Hạt tắc vị nhẫn, tính hàn chữa đầy bụng, no hơi. Công dụng của tắc trong chế biến biến nước sốt. Tạo vị chua hài hòa cho sốt làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Dấm thanh : Sốt chua ngọt sử dụng dấm thanh để giảm bớt độ cay và tạo vị chua cho sản phẩm

Đường, Muối, Tinh bột biến tính, Bột ngọt , Màu thực phẩm.

DỰ ÁN DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỐT CHUA NGỌT – TƯƠNG ỚT

Công tác thiết kế chuyên nghiệp và toàn diện với khách hàng

  1. Sơ đồ sản xuất

  2. Bản vẽ bố trí của tất cả các thiết bị bên trong nhà xưởng và toàn bộ bản vẽ bố trí nhà máy;

  3. Đường kính cho đường ống, tốc độ dòng chảy và của tất cả các sản phẩm van và CIP vệ sinh sẽ được trình bày;

  4. bản vẽ bố trí của tất cả các hệ thống đường ống bên trong nhà xưởng, bao gồm cả ống dẫn hơi , nước mát.

Thiết kế các sơ đồ năng lượng :

  1. Thiết kế bố trí đường dây điện thiết kế và bản vẽ bố trí cáp rãnh bên trong khu vực sản xuất

  2. Bản vẽ bố trí của ống & hỗ trợ bên trong khu vực sản xuất

  3. Danh mục thiết bị và chi tiết thông số kỹ thuật

  4. Tiết kiệm năng lượng tối đa cho xưởng sản xuất

  5. Tốc độ dòng chảy thoát nước và phân phối tại khu vực sản xuất

  6. Đang tải các yêu cầu của tất cả các trang thiết bị

  7. Cả vật liệu có liên quan đến tài liệu phụ kiện yêu cầu của dự án và thiết kế xây dựng.

VÌ SAO BẠN NÊN CHỌN MUA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT TẠI CÔNG NGHỆ VTGREEN

  • Sản phẩm chính hãng mới 100%

  • Bảo hành chính hãng 1 đổi 1 – Đổi ngay lập tức nếu máy hư hỏng do lỗi của nhà sản xuất

  • Giao hàng tận nơi, nhận hàng mới phải thanh toán

  • Phục vụ chu đáo, nhanh chóng

  • Tư vấn nhiệt tình giúp Quý khách dễ dàng nắm rõ thông tin để lựa chọn sản phẩm

  • Bảo dưỡng miễn phí trong thời gian bảo hành

DỊCH VỤ CHUYÊN NGHIỆP

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp dây chuyền sản xuất tương ớt. Trong đó Công Nghệ VTGREEN được biết tới là đơn vị chuyên cung cấp máy đóng gói, máy thực phẩm, máy chiết rót, máy ngành dược uy tín có trên nhiều kinh nghiệm.

Chúng tôi có hàng trăm các loại máy cho quý khách hàng lựa chọn như: Máy hút chân không, máy hàn miệng túi, máy dán màng seal, máy co màng, máy dập nắp cốc, máy đóng đai thùng, máy khâu bao, máy thái thịt, máy vặt lông gà … Cùng đội ngũ thợ kỹ thuật chuyên nghiệp luôn sẵn sàng phục vụ và đem tới sự hài lòng lớn nhất cho Quý khách.

Quý khách hàng có nhu cầu mua máy đóng gói sản phẩm nói chung và dây chuyền sản xuất tương ớt nói riêng hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua HOTLINE ☎ 0946.590.823 để được nhận ưu đãi giá tốt nhất hôm nay.