Makanan Tradisional

makanan tradisional khas Kota Palu yang merupakan sup kaki sapi (sebelumnya "lembu") yang disebut "Kaki Lembu Donggala". Kaledo memiliki kuah bening, gurih, dan sedikit asam yang berasal dari asam jawa dan jeruk nipis, dengan daging dan sumsum tulang yang empuk. Makanan ini biasa disajikan dengan ubi rebus atau nasi putih, taburan bawang goreng, dan cabai rawit untuk menambah rasa pedas.  

makanan tradisional dari Kota Palu, Sulawesi Tengah, yang terbuat dari daun kelor muda yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu seperti cabai, bawang, dan rempah khas Sulawesi. Makanan ini memiliki rasa gurih dari santan dan pedas dari cabai rawit, serta bisa dilengkapi dengan bahan pendamping seperti pisang kapok, udang, terong, atau ikan asin.