Nguồn tham khảo: https://traphuoclac.com/van-hoa-uong-tra-viet-nam/
Bài viết cùng chủ đề:
8 Loại Trà Oolong Ngon Bạn Nên Thử Một Lần
Hướng Dẫn Pha Trà Đạt Chuẩn Ngon
Văn hóa uống trà của người Việt đã có từ lâu đời. Trải qua nhiều giai đoạn biến cố của lịch sử và sự thay đổi của nền văn hóa qua các triều đại, đến nay, trà vẫn mang vẻ đẹp riêng của nó. Vừa phản ánh được lịch sử hùng vĩ của cha ông, vừa cởi mở giao thoa của cuộc sống hiện đại.
Trong bài viết này, hãy cùng Trà Phước Lạc đi tìm hiểu về những nét văn hóa uống trà của người việt xưa và nay, lịch sử hình thành và phát triển nhé!
Trà được gắn liền với đời sống thường ngày của người Việt từ xa xưa cho đến bây giờ. Không chỉ dùng làm thức uống mà còn là vật phẩm trong các dịp sinh lễ, ma chay, tiếp khách tạ lễ,…Khi khách đến chơi thì chủ nhà dù bận đến mấy cũng sẽ pha trà mời khách. Mỗi tầng lớp sẽ uống trà theo những hình thức khác nhau. Tất cả đều thể hiện sự hiếu khách, sự trân trọng.
Trong ca dao Việt Nam có đâu:
“Chè ngon, nước chát xin mời
Nước non non nước, nghĩa người chớ quên.”
Câu ca dao này giúp thể hiện được nhiều ý nghĩa trong những ly trà thưởng thức. Không chỉ thể hiện sự kính trọng với những người đi trước, đồng thời cũng khẳng định được giá trị nhân văn của dân tộc Việt Nam đó là “Uống nước nhớ nguồn”.
Nguồn gốc của trà:
Theo Trà Kinh của Lục Vũ thì cây chè đã có mặt ở Trung Quốc. Qua thời gian, người Trung Quốc đã nâng việc uống trà trở thành một nghệ thuật còn được gọi là Trà Kinh. Còn ở Việt Nam trải qua nhiều triều đại vua chúa cũng đã hình thành một nền văn hóa uống trà riêng. Cùng với thời gian, uống trà cũng được người Việt nâng lên thành một thú chơi, thứ nghệ thuật đầy ý nghĩa của nó.
Qua quá trình phát triển và hội nhập với thế giới, văn hóa uống trà của người Việt đã được cởi mở rất nhiều. Hầu như không có một quy tắc hay chuẩn mực nào trong việc uống trà cả. Người Việt đã biến những tập tục uống trà xưa trở nên đơn giản, sáng tạo và đầy ngẫu hứng nhưng vô cùng bình dụ. Bạn sẽ thấy được sự rõ nét nhất khi so sánh các nền văn hóa uống trà khác như Nhật bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Người Việt Nam không xem uống trà là “đạo” mà nó là nghệ thuật, là nơi anh em chia sẻ, tâm sự.
Ngày xưa, khi còn thời các vua chúa việc uống trà được thể hiện rất công phu, để tạo nên được một chén trà người pha trà cần chắt lọc từng giọt sương mai trên những lá sen khi mặt trời còn chớm nở hay việc lấy nước trên những thường nguồn của con suối rất cực để giúp trà có vị ngọt thanh, sau khi uống sẽ cảm nhận được hết vị ngọt của trà.
Bí quyết pha trà cũng tùy vào kinh nghiệm của từng người. Việc chọn ấm các loại nguyên liệu cũng thế. Đối với văn hóa Trung Quốc người ta sẽ sử dụng ấm Tử Sa, với người Nhật họ sẽ chọn ấm gốm đun trực tiếp trên bếp than hồng. Còn người Việt Nam tùy vào điều kiện của mỗi người sẽ lựa chọn những ấm chén có nguyên liệu khác nhau.
Ngày nay, trà ở khắp mọi nơi trong đời sống của người Việt. Không chỉ những nơi trang trọng như cưới hỏi, cuộc gặp gỡ mà trong mọi nơi cũng có mặt cả trà.