หน่วยการเรียนรู้ที่ 3
อาหารและโภชนาการ
มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด
ง 1.1 ม.4-6/2 สร้างผลงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ และมีทักษะการทำงานร่วมกัน
ม.4-6/3 มีทักษะการจัดการในการทำงาน
ม.4-6/4 มีทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน
ม.4-6/5 มีทักษะในการแสวงหาความรู้เพื่อการดำรงชีวิต
ม.4-6/6 มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการทำงาน
ม.4-6/7 ใช้พลังงาน ทรัพยากรในการทำงานอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
สื่อ/แหล่งการเรียนรู้
สื่อการเรียนรู้
1) หนังสือเรียน การงานอาชีพ ม.4
2) บัตรภาพ
3) เครื่องปรุง และอุปกรณ์ที่ใช้ในการแปรรูปและการถนอมอาหาร
4) ใบงานที่ 3.1 เรื่อง การเลือกซื้ออาหารอย่างถูกวิธี
5) ใบงานที่ 3.2 เรื่อง การเตรียมและการปรุงอาหารอย่างถูกวิธี
6) ใบงานที่ 3.3 เรื่อง อาหารจานโปรด
7) ใบงานที่ 3.4 เรื่อง การแปรรูปและการถนอมอาหาร
แหล่งการเรียนรู้
1) ห้องสมุด
2) แหล่งข้อมูลสารสนเทศ
- http://www.thaigoodview.com/node/29097
- http://www.learners.in.th/blogs/posts/527050
- http://variety.teenee.com/foodforbrain/44064.html
- http://health.kapook.com/view48418.html
- http://eduvc.oas.psu.ac.th/~user88/in1.html
- http://www.ezythaicooking.com/cooking_th.htm