ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะห์ขั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน

ม.1/2 ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานด้วยความเสียสละ

ม.1/3 ตัดสินใจแก้ปัญหาการทำงานอย่างมีเหตุผล

สื่อการเรียนรู้

1) หนังสือเรียน การงานอาชีพ ม.1

2) เอกสารประกอบการสอน

3) เกมอาหารและโภชนาการ

4) อาหารประเภทต่างๆ และอาหารหวาน

5) วัตถุดิบ

6) อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมวัตถุดิบประเภทต่างๆ

7) บัตรภาพ

8) วัสดุ อุปกรณ์และเครื่องมือที่ใช้ในการจัด ตกแต่ง และบริการอาหาร

9) อุปกรณ์เครื่องใช้ที่ใช้ในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

10) ใบงานที่ 3.1 เรื่อง ความสำคัญของอาหารและโภชนาการที่มีต่อสุขภาพ

11) ใบงานที่ 3.2 เรื่อง หลักการเลือกเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร และความปลอดภัยในการใช้งาน

12) ใบงานที่ 3.3 เรื่อง หลักการดูแลรักษาเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร

13) ใบงานที่ 3.4 เรื่อง การใช้และการเก็บรักษาเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร

14) ใบงานที่ 3.5 เรื่อง การเลือกซื้ออาหาร

15) ใบงานที่ 3.6 เรื่อง การเตรียมวัตถุดิบ

16) ใบงานที่ 3.7 เรื่อง การประกอบอาหาร

แหล่งการเรียนรู้

1) ห้องสมุด

2) แหล่งข้อมูลสารสนเทศ

- http://arts.kmutt.ac.th/ssc210/Group Project/ASSC210/2.48kraivad nok/การเลือกซื้อ.html

- http://www.thaigoodview.com/node/29097

- http://www.yanchaow.com/view1490.aspx

- http://nongfha-dfood.blogspot.com/

- http://www.school.net.th/library/create-web/10000/technology/10000-333.html

- http://www.ezythaicooking.com/cooking_th.htm

- http://th.wikipedia.org/wiki/การถนอมอาหาร