2025.7.11　永どんエールの完成を祝うキャンプを開催しました

7月11日(金)に、大谷戸公園キャンプ練習場にて永どんエールの完成を祝うキャンプを開催しました⛺

永どんエールは、多摩どんぐりの会にて観察しながら拾い集め、皮むきをしたマテバシイが入ったクラフトビールになります。非常に飲みやすく、スッキリとした味わいでした。

売り上げの一部は多摩市に寄付され、緑の保全や住環境の改善に役立たれる予定です⭐

キャンプ夜飯では、スパイスカレー作りに取り組みました。キャンプ場でのカレー作りは、キッチンでの試作とは勝手が違うことも多く、少し戸惑う場面もありました。例えば火加減。家庭用コンロのように強火・弱火を繊細に調整することが難しかったです。思ったように加熱できなかったり、お米が焦げつかないか心配になったり。また、調理器具も限られており、普段使っているピーラーがなかったため、ジャガイモの皮むきも包丁で行いました。こうした不便さはあるものの、火起こし班や調理班のみんなで協力しながら工夫して作る料理には、家庭のキッチンでは得られない楽しさと一体感がありました。完成したカレーを食べる子供から大人までのみんなの様子からも、それは確かなものでした。

翌日の7月12日(土)には、多摩グリーンボランティア森木会のボランティア団体「よこやまの道班」の活動に参加してきました🌲:落葉樹:

「よこやまの道班」のボランティア活動では、ベンチ作りの一環として丸太の皮剥き作業に取り組みました。木の手触りや香りを全身で感じながら進める作業は、普段目にする樹木とは異なる一面を知る貴重な体験でした。また、剥いた木の皮に関しても、捨てるのではなく屋根材として再利用するとのことでした。一見価値がないと思われがちなものに対しても新たな役割を与える、価値を見出していくという持続的な取り組みが印象に残りました。

2025.6.28多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」活動

この日は、もみじの広場で伐倒した檜の皮むき加工や萌芽更新林エリアの下草刈、樹木剪定。さざんかの広場にて苗木の整備・採取を行いました。

以前、植樹したどんぐりの実生が根付いていることを確認して、草に負けないように手入れをしました。さらに、今後の植樹に備えて、30～50㎝程に育ったどんぐり実生をポットに移植し、たっぷりの天然腐葉土に糠を足して備えました。

「よこやまの道班」では始める前に皆さんで円になって、今日の気温、活動や気を付けたいことなどを話し合います。本日は、チャドクガについて。チャドクガは、この時期にツバキ、サザンカなどに発生し、幼虫（毛虫）、成虫のいずれも毒毛に触れると皮膚炎を起こすようです。前班長より｢この時期はチャドクガに気をつけてくださいね｣と。他の皆さんは｢いるのかなぁ、どうかなぁ？｣…。その反応を受けて、｢チャドクガは葉の裏を確認したらびっしり並んでいることが多いよ、葉の裏を確認しよう｣と共有がありました。活動後の振り返り会では、皆さんが葉の裏を確認し、今回は見かけなかったことを共有しました。具体的な活動のなかで経験知が共有され、皆さんの実践知となっていきます。

大きなスズメバチが留まっている木があり、気を付けながら作業をしました。これは女王蜂で働き蜂よりおとなしいので、こちらがおとなしければ大丈夫とのこと。カミキリムシが大好きな昆虫はかせに教えてもらいました。発見したルリボシカミキリを見せてもらいましたが、美しい瑠璃色でした😳

作業後は、班長が持ち寄ってくださった紫蘇ジュース、ハーブティーをいただきました。汗を沢山書いた後のひんやりとした手作りジュースは最高でした！

2025.6.14　多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」植林活動

6月14日(土)に、多摩グリーンボランティア森木会のボランティア団体「よこやまの道班」の活動に参加してきました🌳

この日は、伐木作業と植林作業の二手に分かれて活動しましたが、植林作業の方に加わりました。

植林では、クヌギとウワミズザクラを植えました！

時間があれば、自生しているクヌギの実生苗を採取する予定でしたが、時間がなかったためできず😞

ただ、よこやまの道にて健やかに育っているクヌギの実生苗を写真に収めることができました🌿

植林は、「これからちゃん育ってくれるかな〜？元気に育ってくれよ〜！」という先の未来へのワクワク感がやはり醍醐味です。それでも、自分の力で発芽し、たくましく育っている自生の植物たちを見ていると、自然そのものの持つ力強さにも改めて考えさせられるものがあります。

どんどん夏らしい季節になってきました(相変わらず溶けそうな暑さですが🫠)。夏の豊かな生きものたちと触れ合うのがこれから楽しみです🦋🐞🦗🐛🐝🐌

2025.6.9　ちいさなあそび場＠多摩市永山南公園に合流🍃

本日は、多摩市の永山南公園で毎月開催されているプレイパーク｢ちいさなあそび場｣に参加させてもらいました。

まず、あそび場を展開する道具を運び込みます。想像以上に沢山の小道具を持ち込まれていて驚きました。小道具は、年季の入り方が様々で、少しずつ試みが重なっていったような雰囲気が漂っていました。伺ってみると、子どもや大人のリクエストに応えて、公園の木々や地形を活かし、少しずつ試しながらつくられたとのこと🙄最近の新作はターザンロープ・・・驚きの連続です。

次に、あそび場の開催を知らせる看板を公園の周りに置いて周ります。子どもの目線の高さや、通りがかりに気づいてくれそうな様子を想像しながら💭近くにどんぐりを並べてみたり。すると、通りがかりの男の子がお父さんと近づいて来てくれました。｢あそび場やってるよ～｣と声をかけると、｢どこでやってるの～？｣と聞いてきてくれました。しばらくして、来るのかな、どうかな？と思っていたら、そろーっとやってきて、様子見をしていたと思いきや、すべり台で遊び転げていました。途中からはヘルメットも外し、気にしていた時間のことも忘れて遊んでいました！

この日のちいさなあそび場は、土手を活かしたブルーシートすべり台、木々のあいだのブランコ・ロープワーク・ターザンロープ、焚き火、オセロ・マンカラ・折り紙、こま回し、けん玉、お絵描きなど、あそびの道具を展開しながら、子どもたちがフライングで遊びはじめながら開かれていっていました。

そして、場づくりされているスタッフのみなさんと一緒に円になって挨拶をさせてもらいました。「基本はみまもる姿勢で、これは命に関わる！と思うものことは声かけをして。大人も子どもも自由に過ごしてね」と声かけをしてもらい、はじまりました。子どもたちが寄ってくる場所、遊びたいことが展開して移り変わっていきます。

場の準備をしながら、どんぐりも発見！マテバシイの殻斗がふっくらと成長していました🍃

実はまだまだ小さいです。

どんぐりを使ったマンカラという遊びは、見ているだけだとよく分からないけど、やってみるとハマッてしまいます。先をよむことに必死になりながらも、どんぐりの手触りや音が心地よかったです。

フリスビーのキャッチボールからフリスビードッジボールに発展し、入れかわり、立ちかわり、子どもも大人も混ざって、疲れたら抜けてひと休みをして、遊びのルールを変えてみたり、どんどん展開させていく空気が面白かったです。遊んだり、食べたり、絵をかいたり、焚き火をしたり、自由なあそび場でした。丸一日、目一杯に遊び過ごさせていただき、ありがとうございました！

2025.5.15　早稲田大学高等学院「起業・投資プロジェクト」とのドングリビジネス会議

早稲田大学高等学院「起業・投資プロジェクト」の学生さんから依頼を受け、ドングリのビジネスプランの相談と知見・技術の情報提供を行いました！

近々開催されるコンペに参加されるそうなので、ビジネスプランの詳細についてはご紹介できませんが、我々が提供した知見等を活用して、面白いビジネスが生まれることを祈っています！新しいドングリ文化ができるといいですね・

文字だけだと寂しいので、最近散歩していて出会ったクヌギとクリの写真を🌱

2025.5.12　第31回　今年度の活動打合せ＆ドングリ計測

今回は、今年度の活動の打合せと、永山地区でドングリの成長を計測している木の調査に出向きました。

多摩市では雨を乗り越えて残っていたスダジイの花が観察できました。ゾウムシも観察できました！

そして、今年から計測を始めているマテバシイとクヌギの木の計測へ。

マテバシイとクヌギのドングリは早いと4月末～5月頭ごろから堅果が育ち始めていきます。

今年は2種の堅果の成長時期を解明するためにこの時期からコツコツと計測をしています（定規）

今回は堅果の計測と一緒に胸高直径と樹高も計測してきました。

今年の多摩どんでは、様々な新しい試みを実施予定です。ご期待ください！

2025.4.26　多摩グリーンボランティア講座（第4回目）

　多摩どんぐりの会で拾っているどんぐりの森に手を入れている多摩グリーンボランティア。そのグリーンボランティア森木会が主催している「多摩市グリーンボランティア講座」に参加して、4回目の講座を終えました。今日は、私が今ハマりにハマっているグリーンボランティア講座の記録を残します。

　4月は、永山駅前の「さえずりの森」で実習を行いました。

　午前中にはさえずりの森（永山駅前雑木林）を保全している市民団体の方から、どのような経緯でここまでさえずりの森が守られているか、熱のこもった語りを伺いました。この土地はもともと2005年にURで開発される土地であったそうです。しかし、それに反対した住民は「まるごと保全」を掲げて署名活動を実施します。すぐに集まった大量の署名をもって市に駆け寄り、交渉することで、森が残されることになったといいます。やはり、住民と行政の両者が互いに歩み寄ることが、何か大きい力になっているようだという感触を持ちます。それは、このグリーンボランティア講座が20年近く続いていることの理由にも思えますし、多摩市民が森に関心を寄せ続けられるその土台を醸成する要因であるように見えるからです。この講座を通して市民の積極性はもちろん、行政の受容力の高さというのも感じます。それは、市長がわざわざ講座に足を運んで声をかけている姿からも伺えます。話を戻して、「永山駅前雑木林は多摩市民の宝」という運動時代の横断幕をバックに語る市民団体の女性。その語り手としての完成された姿が、ここまでの年月を想起させます。手元に配布された手作りのパンフレットと、植生地図に書き込まれた手書きの印には、私たちも共感の思いを抱かざるを得ません。運動の歴史が、この森に蓄積されていることを、実際にこの後足を運んで知ることになりました。

　午後は、実際に各班に分かれてさえずりの森で下草刈り実習を行いました。私が見ていた班は入り口付近の斜面で作業を開始しました。思っているよりも急な斜面に、足腰を構えて立ちます。林床は、おおむねアズマネザサが覆っていて、大体30~50㎝丈です。キンランやクヌギの苗木を避けるようにして、アズマネザサをカマで刈っていきます。この時、道から片腕分くらいは刈らずに残しておきます。習った通りに、順手で草を掴んで、カマの根本付近で刈りこんでいきます。「！？」これが思っているより手ごわいのです。班員の1人が「なんか思っていたのと違う！」と声をあげます。ツルツルして茎の太い筋の通ったアズマネザサはなかなか刈れないのです。思いっきりカマを振るのは厳禁と聞いたけれど、私もつい、「えいやっ」とカマを寄せてみました。やってみるうちに、カマの根本の刃にアズマネザサをあてて、弧を描くように断ち切ると力を使わずに刈り取れることが分かってきました。無心で作業していると腰のあたりで何かが触れている感覚がします。何かいる！と思って手で払ってみたらムカデが手の上にいます。ヒィ！と思いながらも、講師の方が、「これからの時期は虫が活発になるので、虫よけをして露出を避けてください」といっていたことが頭によぎりました。まぁ平気だろうと思って気に留めていなかった、次回から気を付けようと心にメモしました。作業を続けていると、講師の方に呼ばれました。行ってみると、なにやら枝を差し出されます。鼻をすーっと通り抜けるさわやかな香り。これは・・・！クロモジだ！お茶にして煎じるために、宮崎県五ヶ瀬町の産直で買ったクロモジの枝の束を思い出しました。自分で植物の名前がわかるとなんだか嬉しくなります。たまにサボって皆さんとおしゃべりをしながら1時間ほどして、辺りを見渡すと、見違えるほどすっきりとしています。作業していたみなさんで達成感に喜びながら、作業を終えました。

　最後はカマを研ぎ石で研ぎ、手入れをして終了です。道具のことまで、教えてもらえるのも、この講座の醍醐味だと思います。講師の方の板についた研ぎ姿に見惚れながら、私も真似してやってみる。正直これでちゃんと研げているのかは分からなかったのですが、それはこれからの練習としても、自分で道具を手入れすることで、心まで整っていくような、今日の講座のチェックアウトのような時間になりました。

　4回目を経て、雑木林への知識を蓄えていくことはもちろんですが、段々と受講生同士に一体感が出てきたことを実感します。今後は仲間と一緒に森に向き合う意味を考えることになりそうです。

2025.4.17　第３０回　多摩どんぐりクヴェイクビール(永どんエール)の試飲会・工房見学会

昨年、観察しながら拾い集め、ひたすらに皮むきをしたどんぐりがビールになりました🍻

今回は、「永どん」の生みの親である加藤さんと共に、どんぐりクラフトビールを醸造してくださった10ants Brewing GLaSS Hopper Brew Team日野醸造所代表の本間さんを訪ねました。醸造所は、日野市と多摩市にまたがる丘陵地帯にある百草（もぐさ）団地内にあり、クラフトビールの店舗と併設されています。生活の中でこだわりクラフトビールが楽しめる団地です。

本間さんにビールの醸造工程について丁寧に教えていただき、ひと足先に完成直前のどんぐりビールを試飲させてもらいました！
まず香りから。ふわっとフルーティ・華やかな香り🍃・・・香りからして美味しい！飲んでみて、美味しい～～！今までのビールで一番美味しい！という声も！！華やかでありながら奥深い味わいでした🌰🍻

本間さんのビール造りは、味わってほしい飲み口をイメージし、そこから逆算してレシピに落とし込んでいくそうです。様々なモルト、その焙煎具合、ホップ、酵母、どんぐりなどの素材が発酵によってどのように変化していくのか・・・熟知されているからこその技と感じました！新種のホップも出てきており、レシピの探求は尽きないようです。
そして、醸造工程で印象的なのは、温度や菌の管理。発酵の力を引き出すために醸造タンクの温度管理がとても大事とのこと。ここを間違うと菌が死滅し発酵が行われなかったり、余計に発酵を促してしまい、ビールが出来上がらなかったりする。また、工房見学の条件は、不要な菌を取り込まないように納豆、乳酸菌をふくむ食べ物（ヨーグルト、キムチ、漬物、ナチュラルチーズ）を前日の夜と当日までは摂取しないこと。ということは、本間さんは365日それらを食べていない?! ここは伺えませんでしたが、本間さんのつくるビールは長年の試行錯誤の結晶と感じました。

これから暑くなって、参加者のみなさんと呑み交わせる日が楽しみです💭
加藤さん、本間さん、ありがとうございました！

▼GLaSS HOPPER Brew Team
本間さんの日野醸造所では「自由に、気ままに参加型ブルワリー」というコンセプトで多摩エリアの農作物を取り入れた「ローカルビールブランド」を展開しており、どんぐりビールのように使いたい素材を提案したビールづくりができます！気になる方はぜひチェックしてみてください。

※酒税法上は「発泡酒」に分類されますがこの報告では広く認知されているビールと表記します。

2025.3.1　第２９回　東都生協のイベントにてどんぐり工作のワークショップを実施！

3/1(土)JA東京アグリパークにて開催された東都生協のイベント「Tohto Week ～見て、食べて、お気に入りを探そう！」の連動企画「親子で遊んで学べる 東都生協ラボ　SDGs大作戦！」に明治大学藤本ゼミとしてワークショップを出展しました！

Tohto Weekとは、東都生協50周年の感謝を込めて2023年から開催されている組合員や生産者、取引先の方との交流イベントです。今回のテーマは、「見て、食べて、お気に入りを探そう！」。試食や試飲を通じて商品に触れたり、産地やメーカーの方と直接お話してこだわりを知る機会となりました。また、学習会や見本市などを通じて東都生協について学ぶ企画も盛りだくさん！パネルシアター紙芝居やごみ分別さかな釣りゲームなど、体験を通して子どもたちが楽しくSDGsを学べるワークショップも多数出展。親子連れの来場者がゼミ生と交流を楽しむ姿も多く見受けられました💭

藤本ゼミからは、「身近なもので楽器をつくろう」というブースを出展しました🪇

ペットボトルや紙皿、どんぐりなどの廃材を使ってオリジナルのマラカスやでんでん太鼓を作りました🎵ちなみに、今回持ってきたドングリは2月23日の多摩どんぐりの会にてゼミ生が拾ったものです！

今回のイベントを通じて、組合員の方々や地域の親子の皆さんの温かさに触れ、ワークショップを通じて“つながり”を実感できる貴重な経験となりました。また、ワークショップではどんぐりの使い方ひとつとっても、ペットボトルの中に入れて音を出す子、絵を描いて飾りにする子など、子どもたちそれぞれの自由な発想に驚かされました。中にはどんぐりの中から虫出てくるから怖い！という子も😲

「どんぐりでコマを作ったよ！」

「保育園でもどんぐりで遊んだよ！」

そんな声も聞こえ、どんぐりはやっぱり子どもたちの相棒なのかもしれません🌱

これからも東都生協とのご縁を大切にしながら、多摩どんぐりの会の皆さんとも連携し、さまざまなイベントに参加させていただきたいと思います🌳

明治大学 政治経済学部 藤本ゼミ

2025.2.23　第２８回　ドングリ粉つくり

本日は、今年の永どんエールを多摩市のドングリで作ろう！というテーマでのドングリ粉作成の最終日でした。前回に続き多摩グリーンボランティア森木会や瓜生小オヤジの会の皆様も参加くださいました！

前回作業で残ったマテバシイを割り、実を取り出します。さらに、実は乾煎りをして水分を飛ばし、フードプロセッサーでドングリ粉を作りました。

昨年拾った10kgのドングリから、最終的に3.5kgのドングリ粉ができあがりました！たくさんの方のご協力のおかげでたくさんのドングリ粉を無事に永どんエールの生みの親である加藤さんにお渡しすることができました。🌳

これから仕込みが始まり6月頃にはエールが完成する予定です。ドングリエールが飲めるまでわくわくしますね！

まかないは青森県田子産にんにく入りカレーと作り立てのドングリ粉で作ったドングリクッキーでした🌰 シリブカガシのお茶も飲みました🍵

また、空き時間には多摩グリーボランティア森木会の田村さん引率の元、冬の自然散策も行いました🌳

今年度の活動は今回をもって終了となり、また4月以降はドングリの花観察などの自然観察会を始めていきます🌱

最後に、ドングリクッキーのレシピです🌰

◎米粉×マテバシイ粉のドロップクッキー（直径3-4cm 程度の円形クッキー30個程度）◎

・玄米フレーク（無糖） 40g

・どんぐり粉 15g

・米粉 30g

・片栗粉 10g

・てんさい糖 30g

・ベーキングパウダー ひとつまみ

・白ごま 小さじ 2

・塩 ひとつまみ

・米油 、メープルシロップ 、 豆乳 それぞれ大さじ1と1/2

　夜は有志で多摩市大谷戸公園へ移動し、よる森キャンプをしました。薪拾い、火起こし、ごはんづくりは自分たちで。お腹も満たされて夜が深まった頃、土から出てきたセミの羽化の経過を観ることができました。皆で見守り、観察しているとあっという間に1時間が経っていました。

●今までの活動履歴●

現在は主に多摩市で活動を行っています。多摩市以外の活動も開催（予定）しています。

2022.2.20        第１回、初回散策　参加者：3人

2022.6.26        第２回　ブナ科がある森、公園をあるく　参加者：6人

2022.7.31        第３回　ドングリをひろう・つかう　参加者：4人

2022.10.30      第４回　ドングリをひろう・つかう　参加者：16人

2022.11.13      第５回　ドングリをつかう・つかう　参加者：37人

2023.2.25 第６回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：5人

2023.4.7 第７回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：10人

2023.5.21        第８回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：8人

2023.6.11        第９回　ブナ科の木とドングリをさがす  ＠調布市　参加者：18人

2023.7.16        第１０回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：20人

2023.10.16 第１１回　ドングリ料理会　参加者：10人

2023.12.3 　　  第１２回　ブナ科の木とドングリをさがす 　参加者：18人

2023.12.23 第１３回　ドングリ料理会と観察会　参加者：15人

2024.1.21 第１４回　ドングリ料理会と工作会　参加者：16人

2024.3.2 　　  第１５回　多摩中央公園のパークライフショーに参加　参加者：5人

2024.4.21 　　  第１６回　ドングリ自然観察会　参加者：11人

2024.5.18 　　  第１７回　ドングリ自然観察会　参加者：21人

2024.6.16 　　  第１８回　ドングリ工作（染め物編）　参加者：26人

2024.7.5-6 　　 第１９回　ドングリ工作（染め物編）　参加者：30人

2024.7.20 　　  第２０回　ドングリ工作（まくらめ作り）　参加者：19人

2024.7.27　　   第２１回　インタビュー（永どんサポーターズクラブ加藤岳洋さん）　参加者：3人

2024.9.23　　   第２２回　永どんエールとどんぐり拾い　参加者：4人

2024.10.10　　 第２３回　マテバシイ拾い（参加者：3人）・鈴木宣弘先生の勉強会参加（参加者：6人）

2024.10.27　　 第２４回　ブナ科がある森、公園、神社をあるく（参加者：１４人）

2024.12.21　　 第２５回　どんぐりの皮むき～永山南公園・永山夢灯り（参加者：１２人）

2025.2.16　　   第２６回　どんぐりの皮むき（参加者：１８人）

2025.2.18　　   第２７回　「株式会社まちふく」へフィールド調査（参加者：４人）

2025.2.23　　   第２８回　どんぐりの皮むき（参加者：２９人）

2025.3.1　　     第２９回　どんぐり工作ワークショップ（参加者：６人）
2025.4.17　　　第３０回　多摩ドングリピルスナービール(永どんエール)の試飲会・工房見学会（参加者：6人）

2025.5.12　　　第３１回　今年度の活動打合せ＆ドングリ計測