多摩どんぐりの会

2025.12.29 　第５５回　多摩どん忘年会

今回は、永山野メゾネット集会所で、今年1年の多摩どんで活動した内容の振り返りや、来年度の活動予定の打合せなどを行いました。

今まで、コアメンバーが中心に自然観察や永どんエールのお手伝いなどを行ってきましたが、２０２５年は東都フェス出展、多摩どん＠明治大学、来年度のドングリビールの仕込み、横山の道班のみなさまとのコラボ、本橋が明治大学で講義など、活動の幅がかなり広がりました。

発足当初は、自身がドングリを使って自然観察ができる場があって、都市に住む人々の自然への関心・解像度が上がればいいなと思ったことが始まりですが、気づいたらそれ以外の活動が増え、私も把握するのに精一杯、という状況まで来ています。

しかし、どれも全て"ドングリ"が繋ぎ、生み出した活動です。ドングリ、ブナ科だけを題材にしてもここまで活動が広がることにはとても驚いています。このような結果になったのは多摩市の自然、住んでいる人たち、明治大学のみなさま、そして活動を手伝ってくれるみなさまのおかげです。

来年はどのような活動になるのでしょうか？忘年会で来年の話をした際には、あれもいいね、これもいいね、これも本格化しよう、など話が止まりませんでした。まだ内緒にしていた方が面白いことがたくさんなので詳細は避けますが、活動はもちろん、色々な場で多摩どんのこれまで４、５年で積み上げてきた成果を伝えるタイミングになるかと思います！来年も多摩どんぐりの会をよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。

本橋

忘年会では、明治大学院生ズと桃元子さんに作っていただいた、リンゴのサラダ、お雑煮、柚子香るアップルケーキ、スダジイご飯をお酒と共にいただきました。ごちそうさまでした！

2025.12.13 　第５４回　里山ボランティア・芋煮会＠よこやまの道班

本日は、多摩グリーンボランティアよこやまの道班の活動に参加させていただき、お昼には芋煮会をしました。すっかり秋冬模様になったよこやまの道の諏訪広場にて集合写真を撮り、里山作業班と、調理班に分かれて活動しました。

調理班では、よこやまの道班の皆さんが畑でお世話されてきた里芋、さつまいもを先週末に収穫させていただき、そのお芋で芋煮、さつまいもご飯、ふかし芋にしました。芋煮の大根は、「もう一枚の畑」から。朝の仕込みをはじめる前に、菌ちゃん農法の畑；通称｢もう一枚の畑｣で育ったまびき大根を採ってきました。よこやまの道班班長の佐藤さんに目一杯ご準備いただき、前班長の池田さんにもご協力いただき、食材や調理器具がばっちりそろいました！

あれこれ考えたり、試作をしてみた結果、芋煮会メニューは、こちらになりました🍠

・芋煮（よこやまの道班の畑より）

・ふかし里芋、ふかしさつまいも（よこやまの道班）

・さつまいもご飯（よこやまの道）

・スダジイご飯（平久保のシイ）

・お汁粉

食べることだけでなく、日頃よりつくることも好きなメンバーで仕込み・調理を行いました。こんにゃくちぎり（しずくちゃん）、ごぼうの笹がき（中村さん）、大根収穫～銀杏切り（萩野さん）、スダジイご飯の仕込み（村上君）から始まり、それぞれの持ち場で慣れた手つきでどんどん進めます。楽しみながらも真剣なまなざしで食材と向き合います。徐々に、丸の素材たちが食材のかたちに変わっていき、テーブルに寄せ集められていきます。調理をはじめると、段々といい匂いが会場に立ち込めます。会場があたたまり、皆さんのわくわく感も重なり、熱気を帯びていくのを感じました。

お昼には、里山作業班の皆さんが戻ってきて、総勢30名でテーブルを囲み、美味しくいただきました！寒い中で作業していた皆さんの顔が緩み、食べながら笑顔がこぼれていました。

～参加学生より～

最初に任された仕事が「大根を採ってきてほしい」というもので、畑に連れて行ってもらったとき、東京とは思えない異世界のような風景が広がっていて、とても驚きました。「どんぐりごはん」は、どんぐり特有の食感が楽しくて、とてもおいしかったです。今日得た「食感」というヒントをもとに、新たなどんぐりのレシピを考えてみたいと思いました！大切に守られた土地で、大切に育てられた食材を、大切に調理し、それを皆で楽しく食べるという温かな時間の一部になれたことに、とても幸せに感じました。」

　スダジイご飯は、皆さんから「甘くて美味しいね。もうちょっと食べたい！」「今までスダジイを煎って食べたことしかなかったけれど、こうやって料理に取り入れるのもいいね」といったお褒めの言葉をいただけて、頑張ってどんぐりを割り進めた甲斐があったと感じました。今回は、事前に炒ったり茹でたりせず、生のスダジイをそのままご飯と一緒に炊飯器に入れて炊いたので、次の機会では、事前に煎るor茹でる工程を加えてみたら味や食感にどのような変化が生まれるのかを試してみたいと思いました！

里山作業班では、もみじの広場の落葉掃き、諏訪ヶ岳西側のエコプラザ斜面付近で起きた倒木の片付けなどの作業に参加させてもらいました。落ち葉掃除と椎茸の榾木を運びながら、特に印象に残ってることは、落ち葉の上を無邪気に歩くことの楽しさと懐かしい気持ちです。朝は、時間が早く、とてつもなく寒かったので、正直足取りは重かったですが、ボランティアを始めた途端にそんな気持ちはどこかへ消えてしまっていました。体を動かすことで身体が温まるのももちろんですが、どこかそれ以外のところも暖かくなるような気がしました。

多摩永山の地で採れた新鮮なお芋や野菜をみんなで調理し、そして、里山作業後にみんなで囲んで食べる・・・とても和やかで贅沢な時間でした。

よこやまの道班の皆さん、このような機会をいただきありがとうございました！

25.12.6　第５３回　どんぐり祭り@桜ヶ丘公園〜よこやまの道班の畑・「もう一枚の畑」

今回の多摩どんぐりの会は、まず桜ヶ丘公園で開催されている「どんぐり祭り」を訪れました。公園に入って歩き始めると、さっそくシラカシやスダジイのどんぐりを見つけることができました！中でもスダジイのどんぐりは、これまで見たことがないほど大きく、どんぐり研究家の本橋さんも「こんなに大きいのはあまり見ない」と驚かれていました。その言葉からも、このスダジイがいかに立派なものであるかを実感しました。

このどんぐり祭りは、桜ヶ丘公園で長年活動されている雑木林ボランティアの方々を中心に開催されているイベントです。子どもたちが思いきり遊べる落ち葉プールや、クリスマスに向けたリース作り🎄、お正月に向けたしめ縄作りなど、自然素材に触れながら秋の公園を楽しめる企画が数多く用意されていました。リース作りでは、どんぐりや松ぼっくりを自由に飾り付けることができ、子どもから大人まで夢中になって制作している様子がとても微笑ましく感じられました。

続いて、多摩丘陵の雑木林に来年植えるためのどんぐりの苗を各自で育てる「ドングリくらぶ」のコーナーを見学しました。本橋さんと宮﨑さんは、桜ヶ丘公園の焼き印が入ったどんぐり入りの竹製植木鉢🪴とアメジストセージ、ユキヤナギの苗を受け取っていました。私も育ててみたい気持ちはありましたが、この日はアルバイトが控えていて荷物が増えるため、今回は見送ることにしました。果たしてどんぐりがどのように育って多摩の自然に馴染んでいくのか、来年がとても楽しみです。

また、農家の副業として昔から多摩地方で行われてきた伝統文化である「目籠（めかい）づくり」のコーナーもありました。雑木林に自生する篠竹（アズマネザサ）を使って作られるもので、地域資源を活かし、生活に役立てるサイクルが築かれてきたことを感じました。完成した目籠は編み目が美しく整っており、眺めているだけで「使ってみたい」と思わせる魅力がありました。

次に、多摩グリーンボランティア「よこやまの道班」の畑へ移動し、人生で初めて里芋とさつまいも🍠の収穫を体験させていただきました。まず里芋の収穫では、大きな塊が土の中に埋まっており、傷をつけないよう外側から慎重にスコップで掘り起こしました。取り出した里芋は表面に水分があり、少しネバネバしていて、普段スーパーで見る乾燥した里芋との違いに驚きました😳畑で自分の目で見ないと知ることができない、とても貴重な体験だったと思います。

続いてさつまいもの収穫では、最初に蔦を上手くかき分けて、大きな芋を見つけてうまく掘り出すことができ、「案外簡単かもしれない」と思いました。しかし、実際には思っていた以上に深い場所に芋があり、土も硬く、スコップを使うと芋を傷つけてしまうこともありました。外側から丁寧に掘り進める大切さに気づいたものの、最後まで上手にできず少し悔しさが残り、次にさつまいもを収穫する機会があったらリベンジしたいと思いました。慣行農業ではトラクターで収穫されることが多いと思いますが、人の手で掘る体験を通して、収穫の大変さを身をもって感じることができました。

そして、藤本先生が手がける「もう一枚の畑」へ向かい、9月下旬に蒔いた2種類の大根(諏訪大根、宮重大根)、黒田五寸人参、ひよこ豆、葉ごぼうの手入れを行いました。葉ごぼうは霜の影響もあってか萎れていましたが、大根や人参、ひよこ豆は順調に育っていました。この日は主に大根と人参の間引きを行いました。

大根は同じ場所に2～3粒ずつ種を蒔いていたため、2か月ほど経った現在でも2本が並んで同じように育っており、土の中で良いライバル関係を築きながら成長してきたのだと感じましたが、1本だけに絞って育てたらどれくらい大きくなるのかな？と思いました。一方、人参は全体的に小さく、生育のばらつきが大きいように思いました。種を蒔く際に一か所に固まらないようにすることや、もう少し早い時期に間引きを行うことが大切だと実感しました。次ににんじんを育てる機会があれば、月に一度は手入れに行きたいと思います。

作業後はエコプラザ多摩へ移動し、お昼ご飯をいただきました。この日は翌週の芋煮会の予行編として、宮崎さんが具だくさんの芋煮と大根の葉のお浸しを用意してくださいました。私は畑で間引いた大根の半月切りとネギのカットを担当しました。大根をカットして内側はどんな感じになっているのかを見てみると、スーパーで売っているものでははっきりと見えない繊維が確認でき、まるで柑橘系のような模様になっていて面白かったです。

また、途中で間引いたばかりの小さな人参を洗ってそのままかじってみると、シャキッとした食感で最初は若々しい味がしましたが噛み進めると人参の濃い味がして、新鮮な生サラダのようでとても美味しかったです。小学生の頃、家庭菜園で育てて食べた人参を思い出し、同じようなみずみずしさを懐かしく感じました。

芋煮がじっくり煮込まれ、いよいよお昼ご飯の時間となりました。佐藤さんが事前にさつまいもの炊き込みご飯を仕込んでくださっており、さつまいも、里芋、大根など新鮮な作物たっぷりの食事をいただくことができました。（帰宅後も収穫したさつまいもで大学芋、大根でおでんをつくっていただきました！）普段野菜不足になりがちな自分にとって、心身ともに満たされる時間となりました。

お昼ご飯を食べた後は、佐藤さんに案内していただき、東京都の天然記念物に指定されている「平久保（びりくぼ）のシイ」を見に行きました。樹齢500～600年とも言われるこの木は、2本のスダジイが合体したもので、街中ではまず目にすることのない圧倒的な大きさでした。見上げると強い存在感があり、「どうすればこんなに大きくなれるのだろう」と不思議に思いました。

周囲にはスダジイのどんぐりがたくさん落ちており、来週の芋煮会でスダジイごはんを作ろうと話しながら拾い集めました。スダジイは一粒一粒が小さいため、袋に入れてもなかなか貯まらず、マテバシイと比べると拾い集める実感が少なく感じましたが、それでも何とか必要な量を集めることができました。

平久保公園にはマテバシイ、シラカシ、スダジイの3種類のどんぐりがたくさん落ちており、来年もまた訪れて、みんなでどんぐり拾いをして、永どんエールやどんぐり食の開発に活用していけたらいいなと思いました🌰

今回の多摩どんぐりの会の活動は非常に盛りだくさんの内容で、自然との触れ合い方や農との向き合い方、地域の暮らしを実際に自分の目で見て、体験する機会となりました。日常の中では意識することの少ない「食」や「自然」が、どれほど多くの人の手や時間に支えられているのかを実感することができました。一つ一つの積み重ねの大切さに思いを巡らせる時間を過ごすことができて、とても充実した一日になりました！（明治大学政治経済学部　藤本ゼミ　村上瞭真）

2025.11.21　第５２回　多摩どんぐりの会＠明治大学

本日は、6人で始まり、8人が合流して、総勢14人程で活動しました。もう数回重ねているメンバーは、道具が揃えば慣れた手つきではじめます。

藤本研究室OBで諏訪出身の内山さんが、どんぐり割り用の石を、なんと諏訪から持ってきてくれました。昨年の経験を踏まえて、また、現在の活動の様子を見て、割りやすい方法を考えてくれました。2個1セットで一つは下敷きに、もう一つは打ち割る用に使えます。手で握ることができ、また、どんぐりを立たせられるような平らな部分があります。これまでは、新聞紙を下敷きにしており、力が吸収されてしまう感覚がありましたが、下に硬い石を敷くことで打つ力が逃げずにダイレクトに伝わり、割りやすいと感じました🌰🍃

本日は、マテバシイ2.5㎏の皮を剥き、約1.7kgになりました（タイムオーバーで数百gは未完了です）。

2025.11.15　第５１回　ミニ・多摩どん～マテバシイがつなげたものがたり～

今年の「どんぐりビール」の原料になるマテバシイは、多摩を起点として、たまどんメンバーが思い思いの地で拾ってきたものです。それぞれのものがたりが集まってビールになります。

私も、今年のマテバシイ拾いには大奮闘！朝、散歩するついでにどんぐりを拾ったり、公園があるたびに寄り道してみたり...。

一番遠いところでは、熊本県水俣市で拾ったマテバシイがあります。東京を出ても、どんぐりを探す癖がつきました。とくにマテバシイは、常緑で大きな固い葉をつけるのでよくわかります。水俣を歩いているときにふと拾ったマテバシイ。大きさは小ぶりですが、縦じま模様のはいった一見変わったマテバシイだったので、しっかり収集しておきました。（この時は足元にものがたりがひろがっているとも知らずに...）

さて今日は、世田谷区粕谷にある蘆花公園（蘆花恒春園）に足をはこんで、マテバシイとスダジイを拾いました。蘆花公園は私（執筆者）にとっては「地元の公園」です。小学校の課外活動では蘆花公園に行ったことを思い出します。

そんな「蘆花公園」には明治・大正期の文豪「徳冨蘆花」が晩年を過ごした邸宅があります。現在はこの邸宅とその周辺の雑木林が「蘆花恒春園」として文化財に指定されています。（だから蘆花公園なのか！！！と知らなかったワタシ。灯台下暗し。）

公園内のマテバシイを探していると、「蘆花恒春園」の入り口に、どすんと構えたマテバシイがあるではないですか！まるで守護神のような巨木のマテバシイです。これはすごいと思い、せっせと拾ってみます。ここにマテバシイがあることに何か意味があるのだろうか...。

ふと手を止めて思い返せば、2週間前にどんぐりを拾った水俣は「徳冨蘆花」の生まれの地です！さらに記憶と写真をたどり返すと、私が水俣で拾ったマテバシイは「徳冨蘆花・蘇峰記念館」の隣に植樹された木でした。（写真参照）水俣と地元がつながった瞬間でした。マテバシイを探していなければ、気が付かなかった〈ものがたり〉が立ち現れてきました。

徳冨蘆花は明治33年に発表した作品集『自然と人生』に収められている「雑木林」に、「余は斯雑木林を愛す」「木は楢、櫟、榛、栗、櫨など、猶多かる可し。」と文字を残しています。蘆花が愛した雑木林（ざつぼくりん）がどのようなものだったのか、なぜ雑木林を愛したのか。マテバシイというブナ科の樹木は蘆花の中でどのようなものがたりがあるのか。気になってきました。家に帰って調べてみると、徳冨蘆花の「雑木林」の視座を考察した論文を発見しました。（金子,2016,2017)

その中では、蘆花は天然林ではなくて、人間が生活のために手をかけて維持する「人工の二次林」を愛したと書かれています。その人工林のなかに見出した美しさとは、例えば華美な花をめでたり、よい材木として換金できる常緑針葉樹だけを大事にしたりすることではありません。蘆花は「変化の美」を大切にするというのです。地味で目立たなくても、春には芽吹き、夏は新緑を実らせ、秋には色づく。確実に四季をあらわす雑木林の木々たち。審美的価値は人目を惹く華やかさではなく、暮らしに根付く「生」の美であります。

歴史の上にわたしがある（わたしがいるから歴史がみられる？）ということをじんわり感じた良い一日でした。

明日は『みみずのたはこと』を片手に、雑木林を歩こうかなぁ。

（参考文献）

金子孝吉,2016「徳冨蘆花の小品「雑木林」に登場する樹木について（1）」『彦根論叢』第407号p.4-18,滋賀大学経済学会

金子孝吉,2017「徳冨蘆花の小品「雑木林」に登場する樹木について（2）」『彦根論叢』第414号p.4-15,滋賀大学経済学会

2025.11.14　第５０回　多摩どんぐりの会＠明治大学

本日は5人で活動です。ゼミ学習や研究発表の準備のなか集まってくれました。「思考が行き詰ったので来ました～」という声も。どんぐりの皮むきは圧倒的に手先の動きに集中します。でも、集中しすぎなくても感覚的にできるくらいシンプルなので、研究発表の行き詰まりのことを話したり、他愛もない話も重なり、ほっと笑顔になります。自然のものに身を任せて、五感や手先の動きに集中することは何か心身にも心地よいことがありそうです。

－マテバシイを炒めていると、

「いい匂い、これ何かの匂いと似てるなあ。なんだろう（記録を辿る）」。

－トンカチで割りながら、

「どんぐりの芯にあたると、1~2回打つだけでピシッと亀裂が入る！（振り下ろし方、狙い打つのが大事かも）」。「この音、結構大きいけれども、周りに響いてないかな。（廊下に出て確かめてみる）」

－食べてみながら、

「味が前のものと違う気がする、どこで拾ってきたマテバシイ？」

と、五感もすこし研ぎ澄まされる。意識せずとも五感に響いていってしまうのがいいなと思いつつ、今日は終わりです。

本日は、マテバシイ1㎏の皮を剥き、552gになりました。

2025.11.8　第４９回　多摩グリーンボランティア🍃「よこやまの道班」活動

今回の作業は、「クリスマスリース用のツル採取」「腐葉土の散布」「椅子作り」の3つの班に分かれて行いました。
🎄クリスマスリース用のツルの採取班は、フェンスに絡まった長いツルを引っ張りながら根元から切るという作業を行いました。今年は例年よりもツルが少ないとのことで、少しでも多く採取するために根元ぎりぎりで刈る必要がありました。一緒に作業をしてくださったグリーンボランティアのお二人から、クリスマスイベントへの思いやこれまでされてきた準備について伺い、私も微力ながら力になりたいという気持ちで取り組みました。

いくつか長く立派なツルを採取できたと思っていましたが実際にリースの形にしてみるとできた数は10個にも満たず、目標の100個にはまだ遠いと知りました。地域の方々の喜ぶ姿のために、ハードな活動を続けられていることに深い尊敬の念を抱きました。最初はツルと他の枝の区別もつきませんでしたが作業を進めるうちに次第に見分けがつくようになり、良いツルを刈れたりきれいな形に丸められたりするとグリーンボランティアのお二人が自分のことのように喜んでくださり、とても嬉しかったです。その温かい言葉が作業の大きなモチベーションになりました。皆さんもきっと地域の方々の喜ぶ姿を思い浮かべながら作業をされているのだろうと感じ、とても心が温かくなりました。

今回の活動を通して、永山の地域の方々同士の深いつながりや温かさにも触れることができました。山の中ですれ違う方々がみなさん気持ちよく挨拶してくださったり、完成した椅子を見て「新しく椅子を作ってくれたんだね、助かるよ、ありがとう」と声をかけてくださったりと地域の温かさを肌で感じました。さらに、活動後に訪れた商店街のお祭りでは、木の材料を使ってクリスマスの飾りを作らせていただきました。教えてくださった方もとてもフレンドリーで、完成したトナカイの置物を持って歩いていると「かわいいね」と声をかけてくださる方もいて、ここでも地域の温もりを感じました。今回の活動を通じて、グリーンボランティアの皆さんの自然に対する熱い思いに触れることができました。私自身も今後、自然とより身近に関わりながら、その保全に少しでも貢献できる一員になりたいと強く感じ、とても貴重な経験となりました。

🍂腐葉土の散布班は、腐葉土をもみじの木の根元に撒く作業と、みなさんが刈ってくださった草を腐葉土がある落ち葉の囲いに入れる作業をしました。腐葉土は、土をかき混ぜて空気を含ませることで発酵を促すため、とても大事な作業であることを学びました。カブトムシの幼虫もたくさんいて、こんなに間近で本物を見たことがなかったので、最初はとても驚きましたが、だんだん見ているうちに少し愛着が湧いてきました。もみじの木の根元に撒くときには、先生のお子さんと一緒に行い、楽しく作業ができました。草を落ち葉の囲いに入れる作業も一緒に行いましたが、子どもたちは元気に動いてどんどん草をたくさん運び、逆に私を引っ張ってくれていて、とても頼もしい存在でした。ボランティアの方々も手を止めずに草をずっと刈っていて、全体の作業が終わったときには、広場がとてもキレイな状態になっていて感動しました。作業中に他の方々の様子も観察していましたが、木を切ったり草刈りをしていたり、どの方もパワフルに動いていて、私よりも断然体力があって驚きました。ボランティアでやっているのに、みなさんが協力し合いながら、美しい里山を作っているそんな姿をとても尊敬の眼差しで見ており、私も頑張ろうと思えました。

後半は他のエリアである諏訪ヶ岳やあじさいの小径などを案内していただきました。作業後に聞いたお話にもありましたが、それぞれのエリアには課題があり、川崎市が持つエリアとの兼ね合いなど、なかなかやりたいことも実現するのは難しいことを知りました。その中で、なんとかよこやまの道班の里山ボランティアの活動を活発化させ、地域の方々に楽しんでもらえるために、様々な企画を考えていらしているのを知って、私も今後の活動を通して少しでもお手伝いをしていきたいと思いました。どんぐりを使った工作などはゼミ生とやっていたので、里山ボランティアのみなさんとも協力し、より多くの企画を実現させたいと思いました。

今回実際に里山という現場に行き、作業を体験することで、美しい里山を一緒に作っているということを実感することで、より力になりたいという気持ちが強くなりました。また、里山によく来る地域の方々からも小さな変化に気づいてくれて、この里山はみなさんから愛されているんだなと知り、とても大切な場所であることを学びました。これからも活動に参加していき、みなさんの癒しとなっている里山を守りたいと思いました。

2025.11.7　第４８回　すみれ幼稚園よこやまの道🍂散歩～多摩どんぐりの会　

晴れ最高気温:21℃
朝、気温4℃の長野県諏訪市を出発し、向かった先は東京都多摩市諏訪にある"文化学園大学附属すみれ幼稚園"。永山駅から歩いて向かった私は途中の坂で付けていたレッグウォーマーを外した。この幼稚園で今日何をするのかと言うと、園庭にクヌギの苗5本を植えるのだ。加えても加えても流れていってしまう庭の土が留まってくれるように、木を植えて根を張らせて食い止める作戦。木を植えるためには砂ではなく土が必要なので、子どもたちと一緒に栄養のある土を採りに行く。よこやまの道の森にはグリーンボランティアのみなさんが管理している落葉囲いがあるので、そこの腐葉土を使わせていただく。

それでは、よこやまの道の森にLet's Go!!
すみれ幼稚園の年長さん35名と一緒に多摩東公園の方から森に入る。
「あ！ここの森か〜！」

森の入口で一人の子どもが言った。この子の暮らしの中に森が息づいていることが分かる。入口には沢山のどんぐりが落ちていた。「美味しいどんぐり拾ってねー」の掛け声と共に一斉にしゃがみこむ子どもたち。両手いっぱいに拾って持ってきてくれる。用意した虫かごはあっという間に半分埋まった。集まったどんぐりをせっかくなので食べてみようということで、大人がどんぐりを割り始めた。子どもたちも真似して割り始める。大人がどんぐりをかじるのを見て、子どもたちもかじり始めた。
「うわ！苦い！」

みんなが拾ってくれたどんぐりは美味しいどんぐりではなかったのだけれど、きっとこれも思い出になり、誰かの原体験になるのだろう。普通に歩いたら5秒で通りすぎてしまう道に5分以上いた気がする。この調子では当分落葉囲いに辿り着かなさそうなので、そうはいってもちょっとずつ進む。次のチェックポイントは倒木。腐った木の皮を剥ぐと大きな幼虫が！カブトムシの幼虫ってこんなに大きいんだっけ？！久しぶりに見ると迫力がある。ここのポイントで子どもたちの意識の中に"どんぐり"に加えて"生きもの"が入ってきたように思う。

「この前ここでお母さんたちとお花見したよ！」
「これって美味しいどんぐり？」
「見て！これ芽が出てる！」
「これゾウムシに食べられてる」
「春になったらまたここに来たーい」
「この葉っぱおっきい！お皿みたい！」

こんなことを話しながら1時間近くかけてもみじの広場に到着した。たくさん歩いたので次の活動に入る前に一休み。みんなで集まってお昼ご飯を食べる。12時のもみじの広場には陽の光が入らず、少し肌寒かったが、外で食べるご飯は心地よかった。虫が怖いと泣き出す子もいたけれど。ごちそうさまでした、の挨拶をして、いよいよ土の採取作業に入る。もみじの広場にある落ち葉囲いには刈草や落ち葉が積んであった。それをどけて少し掘り返すと出てきたのはふかふかの腐葉土、と、大量のカブトムシの幼虫。

「土いいにおーい」
「うわ！ここにもいた！！」

目的は土の採取から幼虫の採取へ。

「みんな、幼虫だけじゃなくて土も入れてね！」

そう伝えると袋いっぱいに土を入れてくれた。本日の目的が1つ達成されたので、残りは遊ぶ時間。走り回ったり、カマキリやバッタを捕まえたり、でっかいカエルを捕獲したり、、。こんなのどこにいたんだ、、と驚く。恐らく普通の道端でこのカエルに出くわしたら触れなかったと思うが、子どもが触っていると私もなんのためらいもなく触ることが出来たから不思議だ。まだまだ遊んでいたい気持ちもあるのだが、お迎えの時間があるのでそろそろ帰らなければならない。それぞれのお土産を手に持って園に帰る。大人の2人には美味しいどんぐり（マテバシイ）を拾いに行ってもらって。園に帰ると年中さん、年少さんと思われる子どもたちが興味津々に近づいてきた。赤いもみじをプレゼントすると喜んでくれた。

子どもたちが帰りの支度をしている間に大人たちは即席どんぐり屋さんを開店。鍋にどんぐりを入れて煎る。カラカラという音がいい感じ。しばらく煎ると油が染み出てきてツヤツヤしてきた。少し甘い香りもしてくる。子どもたちの帰りの支度が終わった頃、どんぐりも仕上がった。ペンチで殻を割って食べてみる。もうどんぐりを食べることにはすっかり抵抗がないご様子。

「おいしいー！」
「さつまいもみたいな味がする！」

みんなで美味しいどんぐりを味わったところでそれぞれの家に帰っていった。持ち帰られたカブトムシの幼虫の運命はいかに。子どもたちとどんぐりの美味しさを共有して、はい、おしまいでは終わらないのが本日のスケジュール。今日のメインイベントはクヌギの苗の植樹で、森の再生の一環なのだ。

さぁさぁどこに植えようかとみんなで考える。ひとまず古くなった遊具（別名:洗濯物干し）を抜く。スコップを持って土を掘り返す。あまりにも作業が土木工事なので笑ってしまった。そして、何も無くなった地面に苗を植える。しっかり根が張るように間隔を測って、植える場所を決めた。砂だと根が張らないのでどこまで砂の地面が続いているかと心配があったが掘り進めると土が出てきた。しかし、カチカチの土では根が張りにくいので、子どもたちに持って帰ってきてもらった腐葉土に登場してもらう。苗が倒れないように抑えながら少しずつ土を被せていき、折らないように注意しながら周りを踏み固める。子どもの小さな足は苗の周りを踏み固めるのにぴったりだった。大きくなりますようにと願いを込めて植える。4、5年後には枝の剪定が必要なほどになり、7、8年後にはかなり立派な木になるという。8年後、この苗は立派な木になっているだろうか。8年後、私はどこで何をしているのだろう。今日一緒に過ごした子どもたちはどんな風に育っているだろう。野菜の種を植える時とは違い、少し遠い未来のことを考えた。

5本の苗を無事に植えることが出来たのだが、突如現れた弱々しい苗が元気いっぱいな子どもたちに踏まれてしまう様子が全員の目に浮かんだので先生方と作戦会議。できるだけ園庭に馴染むようにしたいねと、園の脇に集められていた枝や幹を使って囲いをつくることになった。3.4本の枝と緑色の毛糸で苗を囲んで、さらにその周りを幹で囲んだ。おぉ、、馴染んでいる。大切に守られていることが子どもたちにも伝わるといいなぁと思った。踏んでしまったらそれはそれでまた植えればいいのだと思うけれど。

定期的に訪れたいと思う特別な場所が増えたことを嬉しく思いながら、1日お世話になったすみれ幼稚園をあとにする。全員で怪我なく楽しみながら一日を過ごし、苗を植えるとういう目標も果たした私たちは穏やかな高揚感に包まれていた。盛り沢山な1日を振り返ると考えたことや感じたことが沢山浮かび上がって来るのだが、その中でも1番強く感じたことがある。それは、小さきものたちもそれぞれに思い思いに生きている、ということ。自由奔放な子どもたちやもみじの広場にいた生きものたちと一緒に過ごしたからこそ感じたことなので、この感覚を大切に持ち続けたいと思う。（明治大学政治経済学部藤本ゼミ4期OG　内山結葉）

2025.10.25　第４７回　多摩市グリーンボランティア講座初級

今期のグリーンボランティア講座も残すところ今日を入れてあと2回です。（あっという間！）

本日の実習場所は「一本杉公園」でした。ここにもグリーンボランティアのみなさんが保全・育成している雑木林があります。（ニワトリが放し飼いされており、講座中に鳴き声が響くにぎやかな場所でした◎）今日の実習で面白い話をひとつ聞いたので、「多摩のグリーン秘話」をまたひとつ溜めておきたいと思います。

今日は、雨の合間を見て「群落調査」を行いました。

群落調査は、雑木林の保全・育成のために大切な調査になります。どこに、どのような樹木の群落があるのか、里山全体のバランスを調査していきます。「一本杉公園みどりの会」のみなさまが手入れされている雑木林を班員と歩き、調査していくのですが、途中にしいたけのほだ木が置いてあるスペースがありました。このしいたけのほだ木は、他ならぬ「一本杉公園みどりの会」のみなさまが萌芽更新で伐倒した木に、しいたけ菌をコマ打ちしたものです。

しかし、まだ「一本杉公園みどりの会」が立ち上がって間もないころ、このほだ木のしいたけを早朝に採りに来ている住民の方がいたそうです。もちろんボランティアのメンバーではありません。声をかけると「どのような許可の上でしいたけを作っているのか」と聞かれたようです。グリーンボランティアは市との合意の上でみどりを手入れしているわけですが、特定の「しいたけ栽培の権利」をもらっているわけではありません。とはいえグリーンボランティアの命題である「里山の順応的保全・育成」は、自然に対して人間が上手く働きかけることで、循環を手助けする行為そのものを指しています。とすると、ほだ木でしいたけを育てることは、里山管理の一環になります。循環の営みを「権利」でとらえるのは、あまりにも相性が悪い。そう思う出来事です。

一つ疑問が生じます。ここは公園なので誰でも自由にアクセスができますし、公園はボランティアの持ち物でもありません。しかし住民の自然アクセスを支えている公園の手入れはボランティアが担っています。（もちろんすべてではないですが。）では「みんなの場所で、一部の人が育てたものはだれのものになるのか。（このしいたけはだれのもの？）」

なかなか難しいと思いつつも、私有を超えて〈共有〉としての自然を考えられないと捉えきれない問題です。近年では、多摩市でグリーンボランティアがみどりの順応的保全・育成をしていることを住民のみなさまが認識するようになり、先のようなコンフリクトは見られないと聞きました。もしかすると「コモンズとしての自然」の意識が多摩市民のあいだで共有されつつあるのか？などと考えた初級講座でありました。20年続くこのグリーンボランティアの時間は、多摩のみどりに大いなる影響を与えていることは間違いなさそうです。

2025.10.18　第４６回　多摩どんぐりの会デイキャンプ＠大谷戸公園

今回のデイキャンプでは、スパイスカレーを作ったり、どんぐりを拾って調理・試食してみたりしました。ゼミ生だけでなく、東都生協の職員の方や「よこやまの道」班の方、子どもたちも一緒に参加してくれ、とてもにぎやかな時間になりました。

火起こしでは、ファイヤーチェッカーを使って火をつけることに挑戦。前日の雨で木が湿っていたり、なかなか新聞紙に火がつかなかったりと、思うようにいかない場面も多くありました。「頑張れば火がつく」というものではなく、条件がそろった瞬間にふっと燃え上がる。その予測できなさに、人が自然の流れに飲み込まれていくような感覚がありました。火がふっと立ち上がったあと、その炎が消えないように、子どもも大人も息を合わせて火を繋ぎ止めていく。その瞬間のあたたかな一体感が、心に深く残りました🔥火がついたときの感動と、「この火を絶やさないぞ」という気持ちは、私にとって初めての体験でした。

スパイスカレー作りは、7月のキャンプ以来2回目でした。キッチンとは違った不便な環境だからこそ、野菜を手でちぎったり、形や大きさが揃わなかったりと、調理の過程そのものに楽しさがありました。見た目もそれぞれ個性があって、作っていてとてもワクワクしました。また、今回は季節の食材としてキノコを取り入れ、秋らしい味わいを感じられるよう工夫しました。食材を通して季節を表現できるのも、料理の奥深さだと感じました。にんじんやじゃがいもなど火の通りにくい野菜を早めに煮込んだり、お米を先に炊いたりと、前回の反省を活かしてスムーズに調理できたと思います。一方で、新たに改善できそうなポイントも見つかりました。調理の終盤には、カレーが思ったほど熱くならないという場面もありましたが、そのとき火起こし班のみんなが息を吹きかけて火力を調整してくれました。普段はボタンひとつで強火・弱火を切り替えていますが、自分たちの手で火を管理する感覚を味わい、より“自分たちの力で料理している”という実感がありました。東都生協の職員の方々など、普段から食に精通されている皆さんに「美味しい」と言っていただけて光栄でした。たくさん食べてもらえて、本当に嬉しかったです。参加人数よりも多めに作ってしまったものの、みなさんがお代わりしてくれたおかげで、無事に完食となりました。火起こしから調理まで、みんなの創意工夫で一つの料理が完成する過程はとても面白く、楽しい時間でした。時間と手間をかけて完成したカレーの味は、格別においしかったです😋

どんぐりを食べてみると、栗のような味がして「え、こんなにおいしいの！？」と驚きました。

火起こしに夢中になっている人や、どんぐりに興味を持ってくれた人が多くいて、とても嬉しかったです。夕方から日が沈むまでの間、みんなでどんぐりをたくさん拾っていた時間は、穏やかで楽しいひとときでした。

カレーを作ったり、火を眺めたり、遊んだり、のんびりしたり。それぞれが自由に過ごしているのに、同じ空間を共有している。この「みんなと一緒にいながら、それぞれのペースでいられる」雰囲気が、とにかく心地よかったです🌱

2025.10.17　第４５回　多摩どんぐりの会＠明治大学

本日は、4人で活動しました。今年は比較的に大きめの実を持つマテバシイに巡り合っており、実も大きめで剥きやすいです。乾燥が十分にできているどんぐりの実は、ピーナッツのようにきれいな薄みの茶色の実で、ひびを割り入れるとするっと剥けます。十分に乾燥できていなかったものは、写真にあるように、中の実がカビてしまっていました。

学生は、段々と慣れてきて、それぞれに剥き方のコツを体得しています。トンカチよりも、ペンチで挟んで割る方法の方がやりやすいという学生も。今後も様々な方法を試しながら、多摩どんぐりの会＠明治大も継続していきます🌰

1時間半程で1.5kgを剥き、750gのどんぐりの実が取れました！

2025.10.16　第４４回　本橋篤さんの講義を受けて＠明治大学

本日の食料経済学の授業には、ゲスト講師として本橋篤さんにお越しいただき、野生動物の管理の仕事、多摩どんぐりの会の活動について講義をしてくださいました。

この講義を通じて、人間と野生動物の関係性について深く学び、考えることができました。最近、クマが市街地に現れて人間を襲うニュースが流れているように、クマによる被害については何となく知っていましたが、野生鳥獣による農作物被害が161億円に値するというお話を聞いて、衝撃を受けました。サルが大根を食べ尽くしたり、クマが木の皮を剥いでしまったその1回で、その木の価値がなくなってしまうなど甚大な被害を受けていて、野生動物の恐ろしさを感じました。それと同時に、クマなどの野生動物が共存していくことは不可能なのかという疑問を抱きました。この講義では、野生動物が人間に被害をもたらした場合ですが、海外では人間が自分たちの生活のために野生動物を殺して食料にしてしまう国もあることを思い出しました。

私たち人間と野生動物は共生できないのか、平等に生きていくことはできないのかと頭の中で葛藤していました。その中で、解決策のヒントになるような本橋さんの言葉がありました。「私たちと野生動物の良い関わり方＝動物も、人も、自然も、ちょうど良い加減を探すこと」この言葉が強く印象に残っていて、動物には生息地があり、人間への被害もなく、自然には多様な生物が生息するような世界が理想であるという話に強く共感しました。専門的な調査だけでは解決できないことから、やはり必要なのは人との対話であるという話を聞いて、人そして対話が持つ重要性や力を改めて感じました。

「どのような環境、人、地域コミュニティで人とブナ科植物の関わり合いが維持され、創出されるのか？」という本橋さんの問いにおいても、人との対話の重要性を表していると感じました。私も小さい頃はよく公園に行って、両親や友達とどんぐりを拾っては家に持って帰って飾ったり、触って遊んでいましたが、今となっては全くどんぐりと関わりはありません。現在の子どもたちもコロナ禍を経験していたり、スマホやゲームなどの遊びが増えたことによって、自然の恵みと繋がりを「経験」する機会が失われていると思うので、この問いについて私も深く考えていきたいと思いました。

多摩どんぐりの会の活動がこのような問いから生まれていることを知り、どんぐりというブナ科植物が、コミュニティデザインの仕組みの一つとして機能する面白い空間をもっと広げていきたいと感じました。私は11月に初めて参加させていただくため、本橋さんの想いを感じながら活動していきたいと思います。お忙しい中、私たちのために講義をしてくださり、本当にありがとうございました。（明治大学政治経済学部　藤本ゼミ　今井香織）

2025.10.11　第４３回　どんぐり工作＠東都生協フェス/町田センター

今回、東都フェス＠町田センターに参加し、どんぐりを使った工作や、生産者さん・地域の方々との交流を通して、多くの気づきを得ることができました。
どんぐりを通して人や環境とつながっていく感覚があり、ひとつの素材からこれほど豊かな関わりが生まれることに驚きました。どんぐりは、子どもたちにとっては遊びの素材であり、大人にとっては懐かしさを呼び起こす存在でもあります。その“共通の手ざわり”を通して、世代を超えて自然と会話が生まれていく時間がとても印象的でした🌿

また、会場では生産者さんと直接お話しする機会がありました。普段は「生産者の顔が見える」といっても、実際には商品パッケージの写真でしか知らないことが多いですが、今回のように“本当の意味で”生産者さんがわかる体験は特別でした。見た目や肩書きではなく、その人の人柄や思いが直接伝わってくることで、「この人のつくったものを選びたい」と心から思える安心感と信頼感が生まれました🤝

さらに、出店されていた雑貨や食品も一つひとつが丁寧に作られており、どれもとても綺麗で可愛くて、ゼミ生みんなが目を輝かせていました✨

そこには単なる“ものづくり”を超えた、思いや関係性が感じられました。

そして、ブースをまわる中で印象的だったのは、来場されていた方々が、生協を通じてゆるやかにつながりながら、自然に言葉を交わしている姿でした。「これかわいいね」「おいしいね」といった何気ない会話の中に、日々の暮らしに根づく“協同”のあたたかさを感じました。

今回の経験を通して、どんぐりをきっかけに人と人がつながり、自然や暮らしへのまなざしが広がっていくのを実感しました。小さなどんぐりの中に、地域と人を結びつける大きな力——“どんぐりの底力”を実感しました🌰

これからも、こうした活動を通して、人と自然、そして社会をつなぐ学びや関わりを続けていきたいです🍃

2025.10.11　第４２回　どんぐりベビーカステラの提供＠東都生協フェス/杉並センター

杉並センターでは、まちふくさんのどんぐり粉を使ったどんぐりベビーカステラを来場者の方に試食としてお配りしました！米粉とどんぐり粉の両方を使用しており、優しい味わいの中にどんぐりの香ばしさや甘さが感じられるベビーカステラになっていました🌰

当日は、東都生協の組合員さんや職員さん、出店されているメーカーの人など幅広い年齢層の方々で賑わっており、多くの方に手に取っていただくことができました🙌🏻

どんぐりのベビーカステラ、、？？と驚きながら不思議そうに立ち寄ってくださる方が多かったです。ほとんどの方がどんぐりを食べたことがないとのことで、「どんぐりってあのどんぐり！？？」というセリフを引き出せた瞬間は興味をもっていただけたことが嬉しく、思わず心の中でガッツポーズしたくなるような気持ちでした！召し上がった方々の反応は、あまりピンと来てない方と意外と美味しい！という方に分かれていたのが率直な印象です。その中でも好意的な感想も多く、新しい魅力を知っていただけたように思います！

拾ってから粉になるまでの過程やどんぐりを食べることの効果など、まちふくさんで勉強させていただいたことを活かしながら来場者の方々とどんぐりをテーマにたくさんお話することができ、面白くて楽しい時間でした☺️

普段ではなかなか口にする機会のないどんぐりですがベビーカステラという形で食べやすく、どんぐりの持つ魅力を味と情報の両方からお伝えできた貴重な機会となりました！小さなお子さんからお年寄りまで、さまざまな世代の方にどんぐりへの関心をもっていただくきっかけになったと感じています😌👏🏻

2025.10.10　第４１回　どんぐり工作準備・原料化＠明治大学

本日は、明治大学にて東都生協フェスに向けたどんぐり工作の準備と今シーズン初のマテバシイの皮剥きを行いました🌰まずはまちふくさんのどんぐり煎餅を食べてちょっと一息。

皮剥きは、まちふくさんからの学びなどを活かしてより剥きやすい方法を試行錯誤しています。昨年は、どんぐりを横にして専用の剝き器で挟み割っていましたが、どんぐりの実に食い込んでしまい、皮と実を分けるのに少し苦労しました。

今回は、まずホットプレートでカラカラと煎ります。煎ると身が絞まるのでスルッとどんぐりを取り出せます。どんぐりは煎ると、油分が出てきて艶やかな色合いになります。焦げない程度にこおばしい色に変わったら、ホットプレートから取り出します。あら熱を取った後に、どんぐりを縦に立てて押さえ、上からトンカチで力を加えました。縦向きにピシっと亀裂が入ったら、手で簡単に剥け、実を取り出すことができました。どんぐりを立てて押さえる道具には、セロハンテープの芯を使ってみました。一気に4個ほどを挟み込んでトンカチで割ることができます。

1時間程で1.3kgを剥き、805gのどんぐりの実が取れました！今後も様々な方法を試しながら、多摩どんぐりの会＠明治大も継続していきます🌰

2025.10.06　第４０回　「株式会社まちふく」へフィールド調査！第二弾

株式会社まちふくさんを訪問し、どんぐり粉づくりの現場を見学させていただきました。

本日は、どんぐりをミキサーにかけるために細かくする作業、粉づくり、どんぐり茶づくり、緩衝材づくり、また、包装紙を絵で彩る手仕事を見せていただきました。その過程で、どんぐりの加工や乾燥、保管方法についても詳しく教えていただきました。

まちふくさんでは、秋の実りのシーズン（約3ヶ月間）にどんぐり採集・皮剥き・天日干し・保管までを行っています。平行して、昨年の採集・保管していたどんぐりの粉づくりをしているそうです。工程ごとに手仕事の手順や環境を整えられ、それぞれの持ち場で同時に各工程が進んでいきます。皆さん黙々と集中して、そして丁寧にどんぐりを扱っていました。出来上がったどんぐり粉は、100メッシュという非常に細かい目のふるいに通る程の粉末になります。火で煎ると、きな粉のような風味がして美味しいそうです💭どんぐり粉は、地域の専門の煎餅屋さんやドーナツ屋さんによって、どんぐり煎餅・どんぐりドーナツに仕上がります。見学後にどんぐり飴を試食させていただきましたが、どんぐりの甘さが引き立つ優しい味がしました🌰

定期的にまちふく会員さんに届けられる商品は、手書きのメッセージと絵で彩られたプレゼントボックスでお送りするようです。素敵な手作りプレゼントボックスが生まれていました。ボックスを留めるシールは、メンバーの方が生み出されたどんぐりキャラクターの｢どんぐりマン｣。今にも転がりそうで可愛いです。まちふくの皆さん、この度も快く受け入れてくださり、ありがとうございました！

まちふくさんのどんぐり商品はぜひこちらからご覧ください🍃https://machifuku.shop/

\どんぐり粉のどんぐりかすてら/
10/11(土)に東都生協フェスが開催されます。杉並センターでは、今回の見学メンバーでまちふくさんのどんぐり粉を使用したどんぐり鈴カステラをその場でつくり、試食コーナーを設けます🌰😋町田センターでは、どんぐり工作・遊びのコーナーを開く予定です🙌

https://www.instagram.com/p/DO7bIJ7Eno8/

2025.9.27　第３９回　多摩グリーンボランティア「よこやまの道班」活動〜もう一枚の畑〜どんぐり拾い

この日は、もみじの広場でのベンチ作り、諏訪ヶ岳先での草刈り、さざんかの広場での植樹苗の整備という３つのグループに分かれて活動しました！私たちはもみじの広場でのベンチ作りに参加🪵🌱まず、もみじの広場ではベンチ作りの事前準備として広場周辺の草刈りをしましたが、しゃがみながら草の根元を鎌で刈り取っていく作業はなかなか大変でした。汗をたくさんかき、蚊にも刺されながら頑張って作業を続けました💪幸いスズメバチには遭遇せず一安心😮‍💨刈り取った草は1箇所に集めて発酵・分解させ、腐葉土にしていくそうで、その腐葉土の下にはカブトムシやクワガタの幼虫が棲みつくとしまださんから教えていただきました！広場の周辺にはツルボやヤマホトトギス、多摩丘陵周辺にのみ自生するタマノカンアオイという珍しい植物も観察することができ、自然観察の楽しさも味わえました🌿

休憩を挟んだ後は、いよいよメインのベンチ作りに取り組みました🪵檜の木を加工した部材を組み立て、玄能でかすがいを打ち込みます🔨最初に打った時は位置がずれてしまい、座面に割れが入ってしまいましたが、池田さんから「檜は割れやすいからしょうがないよ」と声をかけてもらい救われました。二つ目のベンチの組み立てではかすがいを打ち込む位置に気をつけて作業でき、一回目よりうまく仕上がったのが嬉しかったです。自分たちで作ったベンチが広場に残り、これから訪れる人の休憩場所になると思うと、とても誇らしい気持ちになりました！

最後は、以前伐採した檜を半分に割る作業に挑戦しました😤

斧を食い込ませてカケヤで打ち込み、少しずつ切り込みを進めます。地道な作業でなかなか割れず、途中からチェンソーも使いました。チェンソーを使うと木くずが周辺に舞い広がり、まるで露天風呂のような檜の香りが広がってリラックス効果抜群でした😌切り込み口を変えながら「メキメキ」と音を立てて割れていく様子は迫力満点で、1時間ほどかけてようやく真っ二つに割れた瞬間は感動もひとしおでした🥺今回のよこやまの道班での活動を通じて、公園にあるベンチ一つ一つに多くの人の手間や工夫が詰まっていることを実感しました！普段何気なく使っているものの背景には作り手の思いや努力があることを忘れずに感謝する気持ちを持ち続けたいです。

◯もう一枚の畑

午後は「もう一枚の畑」に向かいました！この畑は、手間をかけて日々世話をするのではなく、月に一度ほどの管理で作物を育てていくスタイル。畑に入ってまず驚いたのは、以前植えられていた紫蘇。想像を超えて巨大に成長していて、まるで植物の怪物のように見えました🫢ただ、すでに食用にはならないとのことで、今回はまるごと引き抜きました。続いて、新しく種を蒔くための準備です。紫蘇を抜いたあと、周辺の雑草を取り除き、近くの竹林から切ってきた竹を土に組み入れました。竹を分解させることで微生物が増え、土壌の栄養価が高まるとのこと。実際に土を触ってみると、ふかふかに柔らかい部分もあれば、塊になって硬い部分もあり、土壌改良の奥深さを感じました。その後は土の上に黒マルチを張り。黒マルチは地温を調整したり、乾燥を防いだりする効果があり、放任栽培には欠かせない手法です。準備が整ったらいよいよ種蒔きです🌱今回は大根2種類(宮重大根、諏訪大根)、人参(黒田五寸人参)、ひよこ豆の種を蒔きました🥕発芽後には間引きを行い、1本1本が大きく育つようにするため、種の間隔は20センチほど空けて蒔きました。大きく育つよう願いを込めて、しっかりと丁寧に！次に訪れる時には、どれくらい成長しているかとても楽しみです😊

◯どんぐり拾い

種まきを終えた後は、永山地区の公園や路上でどんぐり拾いを行いました🌳場所によって落ちている数や色に違いがあり、同じ種類でも形や大きさが少しずつ異なるなど、拾いながらさまざまな発見がありました🙌今回の採集では、マテバシイ、クヌギ、スダジイ、シラカシなど、いろいろなどんぐりを集めることができました！殻の外れたどんぐりを鳩がついばんでいる様子も観察できました。永山南公園で多く落ちていたマテバシイは黒っぽくなっており、「去年落ちたどんぐり」だと教えていただきました。どんぐりも時間とともに変化することを知り、観察の面白さを実感しました👀一方、スダジイのどんぐりは「帽子」がなく全体が殻に覆われているため、落ち葉に紛れると見つけにくいことがわかりました。葉の特徴からどんぐりの種類や場所を見極められる力を、自分も身につけたいと思います💪今回拾い集めたどんぐりは、10月11日の東都フェスで予定されている「どんぐり＆松ぼっくり工作ブース」で活用する予定なので、工作本を参考に、どんぐりの種類ごとの特徴を活かして、子どもたちが楽しめる遊び方を考えていきたいです🤔

2025.9.20, 21　第３８回　永どんエール販売＠永山フェスティバル

2日間の永山フェスティバルにて、永どんの生みの親の加藤さん方が永どんエールの生ビール販売をされるということで一緒に売り子をさせてもらいました。1杯700円の提供で、1日に43杯を販売しました！2日間で40L分の永どんエールが完売しました🍺🌰永どんエールと一緒に限定シールと「わたしたちが拾いました」（ハガキ）もお渡しし、皆さんに喜んでもらいました。

どんぐりが入っていることに興味を持って購入してくださる方もいれば、「毎年これを楽しみに来ている」と話してくださる方もいて、永どんエールが地域にしっかり根付いていることを改めて感じる1日となりました。

隣のブースでは、多摩市永山のご当地キャラクター・永どんのグッズが販売されており、多くの子どもたちがガチャガチャを回したり、お母さんにねだったりと、永どんに夢中な様子がとても印象的でした。午後には永どん本人も登場し、その高いジャンプ力に驚かされるとともに、子どもから大人まで幅広い世代に愛されていることが伝わってきました。
会場では吹き矢体験、マッサージ体験、筋肉量診断など多彩な催しも開かれており、日常の中で味わえる“小さな非日常”を楽しんだ、充実した1日でした。

2025.7.11　第３７回　永どんエールの完成を祝うキャンプを開催しました

7月11日(金)に、大谷戸公園キャンプ練習場にて永どんエールの完成を祝うキャンプを開催しました⛺

永どんエールは、多摩どんぐりの会にて観察しながら拾い集め、皮むきをしたマテバシイが入ったクラフトビールになります。非常に飲みやすく、スッキリとした味わいでした。

売り上げの一部は多摩市に寄付され、緑の保全や住環境の改善に役立たれる予定です⭐

キャンプ夜飯では、スパイスカレー作りに取り組みました。キャンプ場でのカレー作りは、キッチンでの試作とは勝手が違うことも多く、少し戸惑う場面もありました。例えば火加減。家庭用コンロのように強火・弱火を繊細に調整することが難しかったです。思ったように加熱できなかったり、お米が焦げつかないか心配になったり。また、調理器具も限られており、普段使っているピーラーがなかったため、ジャガイモの皮むきも包丁で行いました。こうした不便さはあるものの、火起こし班や調理班のみんなで協力しながら工夫して作る料理には、家庭のキッチンでは得られない楽しさと一体感がありました。完成したカレーを食べる子供から大人までのみんなの様子からも、それは確かなものでした。

翌日の7月12日(土)には、多摩グリーンボランティア森木会のボランティア団体「よこやまの道班」の活動に参加してきました🌲:落葉樹:

「よこやまの道班」のボランティア活動では、ベンチ作りの一環として丸太の皮剥き作業に取り組みました。木の手触りや香りを全身で感じながら進める作業は、普段目にする樹木とは異なる一面を知る貴重な体験でした。また、剥いた木の皮に関しても、捨てるのではなく屋根材として再利用するとのことでした。一見価値がないと思われがちなものに対しても新たな役割を与える、価値を見出していくという持続的な取り組みが印象に残りました。

2025.7.6　第３６回　ちいさなあそび場＠多摩市永山南公園に合流🍃

この日は、ちいさなあそびば：みんなであそぼう＠多摩市永山南公園のプレイパークに参加してきました🌱

1日中屋外で子どもたちと遊ぶということで夏の暑さに負けないか不安に感じていましたが、公園には木陰が多く、比較的涼しい環境で活動することができました。

遊具は全て手作り。ロープで編まれたブランコ、坂にブルーシートを敷いて上から水を流すウォータースライダー、ターザンロープなど、大人たち中心となってセットしていきます🛝誰がこの準備をすると全て決めるのではなく、手が空いている人が人手の不足しているところを手伝うようです。パラパラと子どもたちがやってきて、好きなように遊び始めます。

子どもたちを見ているとヒヤヒヤする場面にも遭遇しますが、塀に登って歩いたり、滑り台から飛び降りたりして遊んでいた自身の幼少期を思い出しました💭上を見上げると大きく枝を広げた木々が密集し、足元には落ち葉が広がっている。周りにはのびのびと遊ぶこどもや大人の姿が見られ、何をしていても子どもたちの元気な声が聞こえてくる空間は新鮮で素敵でした🌳🌳

次回参加する際には着替えを持っていき、子どもたちに混ざって水遊びをしたいと思います。

2025.6.28　第３５回　多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」活動

この日は、もみじの広場で伐倒した檜の皮むき加工や萌芽更新林エリアの下草刈、樹木剪定。さざんかの広場にて苗木の整備・採取を行いました。

以前、植樹したどんぐりの実生が根付いていることを確認して、草に負けないように手入れをしました。さらに、今後の植樹に備えて、30～50㎝程に育ったどんぐり実生をポットに移植し、たっぷりの天然腐葉土に糠を足して備えました。

「よこやまの道班」では始める前に皆さんで円になって、今日の気温、活動や気を付けたいことなどを話し合います。本日は、チャドクガについて。チャドクガは、この時期にツバキ、サザンカなどに発生し、幼虫（毛虫）、成虫のいずれも毒毛に触れると皮膚炎を起こすようです。前班長より｢この時期はチャドクガに気をつけてくださいね｣と。他の皆さんは｢いるのかなぁ、どうかなぁ？｣…。その反応を受けて、｢チャドクガは葉の裏を確認したらびっしり並んでいることが多いよ、葉の裏を確認しよう｣と共有がありました。活動後の振り返り会では、皆さんが葉の裏を確認し、今回は見かけなかったことを共有しました。具体的な活動のなかで経験知が共有され、皆さんの実践知となっていきます。

大きなスズメバチが留まっている木があり、気を付けながら作業をしました。これは女王蜂で働き蜂よりおとなしいので、こちらがおとなしければ大丈夫とのこと。カミキリムシが大好きな昆虫はかせに教えてもらいました。発見したルリボシカミキリを見せてもらいましたが、美しい瑠璃色でした😳

作業後は、班長が持ち寄ってくださった紫蘇ジュース、ハーブティーをいただきました。汗を沢山書いた後のひんやりとした手作りジュースは最高でした！

2025.6.14　第３４回　多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」植林活動

6月14日(土)に、多摩グリーンボランティア森木会のボランティア団体「よこやまの道班」の活動に参加してきました🌳

この日は、伐木作業と植林作業の二手に分かれて活動しましたが、植林作業の方に加わりました。

植林では、クヌギとウワミズザクラを植えました！

時間があれば、自生しているクヌギの実生苗を採取する予定でしたが、時間がなかったためできず😞

ただ、よこやまの道にて健やかに育っているクヌギの実生苗を写真に収めることができました🌿

植林は、「これからちゃん育ってくれるかな〜？元気に育ってくれよ〜！」という先の未来へのワクワク感がやはり醍醐味です。それでも、自分の力で発芽し、たくましく育っている自生の植物たちを見ていると、自然そのものの持つ力強さにも改めて考えさせられるものがあります。

どんどん夏らしい季節になってきました(相変わらず溶けそうな暑さですが🫠)。夏の豊かな生きものたちと触れ合うのがこれから楽しみです🦋🐞🦗🐛🐝🐌

2025.6.9　第３３回　ちいさなあそび場＠多摩市永山南公園に合流🍃

本日は、多摩市の永山南公園で毎月開催されているプレイパーク｢ちいさなあそび場｣に参加させてもらいました。

まず、あそび場を展開する道具を運び込みます。想像以上に沢山の小道具を持ち込まれていて驚きました。小道具は、年季の入り方が様々で、少しずつ試みが重なっていったような雰囲気が漂っていました。伺ってみると、子どもや大人のリクエストに応えて、公園の木々や地形を活かし、少しずつ試しながらつくられたとのこと🙄最近の新作はターザンロープ・・・驚きの連続です。

次に、あそび場の開催を知らせる看板を公園の周りに置いて周ります。子どもの目線の高さや、通りがかりに気づいてくれそうな様子を想像しながら💭近くにどんぐりを並べてみたり。すると、通りがかりの男の子がお父さんと近づいて来てくれました。｢あそび場やってるよ～｣と声をかけると、｢どこでやってるの～？｣と聞いてきてくれました。しばらくして、来るのかな、どうかな？と思っていたら、そろーっとやってきて、様子見をしていたと思いきや、すべり台で遊び転げていました。途中からはヘルメットも外し、気にしていた時間のことも忘れて遊んでいました！

この日のちいさなあそび場は、土手を活かしたブルーシートすべり台、木々のあいだのブランコ・ロープワーク・ターザンロープ、焚き火、オセロ・マンカラ・折り紙、こま回し、けん玉、お絵描きなど、あそびの道具を展開しながら、子どもたちがフライングで遊びはじめながら開かれていっていました。

そして、場づくりされているスタッフのみなさんと一緒に円になって挨拶をさせてもらいました。「基本はみまもる姿勢で、これは命に関わる！と思うものことは声かけをして。大人も子どもも自由に過ごしてね」と声かけをしてもらい、はじまりました。子どもたちが寄ってくる場所、遊びたいことが展開して移り変わっていきます。

場の準備をしながら、どんぐりも発見！マテバシイの殻斗がふっくらと成長していました🍃

実はまだまだ小さいです。

どんぐりを使ったマンカラという遊びは、見ているだけだとよく分からないけど、やってみるとハマッてしまいます。先をよむことに必死になりながらも、どんぐりの手触りや音が心地よかったです。

フリスビーのキャッチボールからフリスビードッジボールに発展し、入れかわり、立ちかわり、子どもも大人も混ざって、疲れたら抜けてひと休みをして、遊びのルールを変えてみたり、どんどん展開させていく空気が面白かったです。遊んだり、食べたり、絵をかいたり、焚き火をしたり、自由なあそび場でした。丸一日、目一杯に遊び過ごさせていただき、ありがとうございました！

2025.5.15　第３２回　早稲田大学高等学院「起業・投資プロジェクト」とのドングリビジネス会議

早稲田大学高等学院「起業・投資プロジェクト」の学生さんから依頼を受け、ドングリのビジネスプランの相談と知見・技術の情報提供を行いました！

近々開催されるコンペに参加されるそうなので、ビジネスプランの詳細についてはご紹介できませんが、我々が提供した知見等を活用して、面白いビジネスが生まれることを祈っています！新しいドングリ文化ができるといいですね・

文字だけだと寂しいので、最近散歩していて出会ったクヌギとクリの写真を🌱

2025.5.12　第３１回　今年度の活動打合せ＆ドングリ計測

今回は、今年度の活動の打合せと、永山地区でドングリの成長を計測している木の調査に出向きました。

多摩市では雨を乗り越えて残っていたスダジイの花が観察できました。ゾウムシも観察できました！

そして、今年から計測を始めているマテバシイとクヌギの木の計測へ。

マテバシイとクヌギのドングリは早いと4月末～5月頭ごろから堅果が育ち始めていきます。

今年は2種の堅果の成長時期を解明するためにこの時期からコツコツと計測をしています（定規）

今回は堅果の計測と一緒に胸高直径と樹高も計測してきました。

今年の多摩どんでは、様々な新しい試みを実施予定です。ご期待ください！

2025.4.26　多摩グリーンボランティア講座（第4回目）

　多摩どんぐりの会で拾っているどんぐりの森に手を入れている多摩グリーンボランティア。そのグリーンボランティア森木会が主催している「多摩市グリーンボランティア講座」に参加して、4回目の講座を終えました。今日は、私が今ハマりにハマっているグリーンボランティア講座の記録を残します。

　4月は、永山駅前の「さえずりの森」で実習を行いました。

　午前中にはさえずりの森（永山駅前雑木林）を保全している市民団体の方から、どのような経緯でここまでさえずりの森が守られているか、熱のこもった語りを伺いました。この土地はもともと2005年にURで開発される土地であったそうです。しかし、それに反対した住民は「まるごと保全」を掲げて署名活動を実施します。すぐに集まった大量の署名をもって市に駆け寄り、交渉することで、森が残されることになったといいます。やはり、住民と行政の両者が互いに歩み寄ることが、何か大きい力になっているようだという感触を持ちます。それは、このグリーンボランティア講座が20年近く続いていることの理由にも思えますし、多摩市民が森に関心を寄せ続けられるその土台を醸成する要因であるように見えるからです。この講座を通して市民の積極性はもちろん、行政の受容力の高さというのも感じます。それは、市長がわざわざ講座に足を運んで声をかけている姿からも伺えます。話を戻して、「永山駅前雑木林は多摩市民の宝」という運動時代の横断幕をバックに語る市民団体の女性。その語り手としての完成された姿が、ここまでの年月を想起させます。手元に配布された手作りのパンフレットと、植生地図に書き込まれた手書きの印には、私たちも共感の思いを抱かざるを得ません。運動の歴史が、この森に蓄積されていることを、実際にこの後足を運んで知ることになりました。

　午後は、実際に各班に分かれてさえずりの森で下草刈り実習を行いました。私が見ていた班は入り口付近の斜面で作業を開始しました。思っているよりも急な斜面に、足腰を構えて立ちます。林床は、おおむねアズマネザサが覆っていて、大体30~50㎝丈です。キンランやクヌギの苗木を避けるようにして、アズマネザサをカマで刈っていきます。この時、道から片腕分くらいは刈らずに残しておきます。習った通りに、順手で草を掴んで、カマの根本付近で刈りこんでいきます。「！？」これが思っているより手ごわいのです。班員の1人が「なんか思っていたのと違う！」と声をあげます。ツルツルして茎の太い筋の通ったアズマネザサはなかなか刈れないのです。思いっきりカマを振るのは厳禁と聞いたけれど、私もつい、「えいやっ」とカマを寄せてみました。やってみるうちに、カマの根本の刃にアズマネザサをあてて、弧を描くように断ち切ると力を使わずに刈り取れることが分かってきました。無心で作業していると腰のあたりで何かが触れている感覚がします。何かいる！と思って手で払ってみたらムカデが手の上にいます。ヒィ！と思いながらも、講師の方が、「これからの時期は虫が活発になるので、虫よけをして露出を避けてください」といっていたことが頭によぎりました。まぁ平気だろうと思って気に留めていなかった、次回から気を付けようと心にメモしました。作業を続けていると、講師の方に呼ばれました。行ってみると、なにやら枝を差し出されます。鼻をすーっと通り抜けるさわやかな香り。これは・・・！クロモジだ！お茶にして煎じるために、宮崎県五ヶ瀬町の産直で買ったクロモジの枝の束を思い出しました。自分で植物の名前がわかるとなんだか嬉しくなります。たまにサボって皆さんとおしゃべりをしながら1時間ほどして、辺りを見渡すと、見違えるほどすっきりとしています。作業していたみなさんで達成感に喜びながら、作業を終えました。

　最後はカマを研ぎ石で研ぎ、手入れをして終了です。道具のことまで、教えてもらえるのも、この講座の醍醐味だと思います。講師の方の板についた研ぎ姿に見惚れながら、私も真似してやってみる。正直これでちゃんと研げているのかは分からなかったのですが、それはこれからの練習としても、自分で道具を手入れすることで、心まで整っていくような、今日の講座のチェックアウトのような時間になりました。

　4回目を経て、雑木林への知識を蓄えていくことはもちろんですが、段々と受講生同士に一体感が出てきたことを実感します。今後は仲間と一緒に森に向き合う意味を考えることになりそうです。

2025.4.17　第３０回　多摩どんぐりクヴェイクビール(永どんエール)の試飲会・工房見学会

昨年、観察しながら拾い集め、ひたすらに皮むきをしたどんぐりがビールになりました🍻

今回は、「永どん」の生みの親である加藤さんと共に、どんぐりクラフトビールを醸造してくださった10ants Brewing GLaSS Hopper Brew Team日野醸造所代表の本間さんを訪ねました。醸造所は、日野市と多摩市にまたがる丘陵地帯にある百草（もぐさ）団地内にあり、クラフトビールの店舗と併設されています。生活の中でこだわりクラフトビールが楽しめる団地です。

本間さんにビールの醸造工程について丁寧に教えていただき、ひと足先に完成直前のどんぐりビールを試飲させてもらいました！
まず香りから。ふわっとフルーティ・華やかな香り🍃・・・香りからして美味しい！飲んでみて、美味しい～～！今までのビールで一番美味しい！という声も！！華やかでありながら奥深い味わいでした🌰🍻

本間さんのビール造りは、味わってほしい飲み口をイメージし、そこから逆算してレシピに落とし込んでいくそうです。様々なモルト、その焙煎具合、ホップ、酵母、どんぐりなどの素材が発酵によってどのように変化していくのか・・・熟知されているからこその技と感じました！新種のホップも出てきており、レシピの探求は尽きないようです。
そして、醸造工程で印象的なのは、温度や菌の管理。発酵の力を引き出すために醸造タンクの温度管理がとても大事とのこと。ここを間違うと菌が死滅し発酵が行われなかったり、余計に発酵を促してしまい、ビールが出来上がらなかったりする。また、工房見学の条件は、不要な菌を取り込まないように納豆、乳酸菌をふくむ食べ物（ヨーグルト、キムチ、漬物、ナチュラルチーズ）を前日の夜と当日までは摂取しないこと。ということは、本間さんは365日それらを食べていない?! ここは伺えませんでしたが、本間さんのつくるビールは長年の試行錯誤の結晶と感じました。

これから暑くなって、参加者のみなさんと呑み交わせる日が楽しみです💭
加藤さん、本間さん、ありがとうございました！

▼GLaSS HOPPER Brew Team
本間さんの日野醸造所では「自由に、気ままに参加型ブルワリー」というコンセプトで多摩エリアの農作物を取り入れた「ローカルビールブランド」を展開しており、どんぐりビールのように使いたい素材を提案したビールづくりができます！気になる方はぜひチェックしてみてください。

※酒税法上は「発泡酒」に分類されますがこの報告では広く認知されているビールと表記します。

2025.3.1　第２９回　東都生協のイベントにてどんぐり工作のワークショップを実施！

3/1(土)JA東京アグリパークにて開催された東都生協のイベント「Tohto Week ～見て、食べて、お気に入りを探そう！」の連動企画「親子で遊んで学べる東都生協ラボ　SDGs大作戦！」に明治大学藤本ゼミとしてワークショップを出展しました！

Tohto Weekとは、東都生協50周年の感謝を込めて2023年から開催されている組合員や生産者、取引先の方との交流イベントです。今回のテーマは、「見て、食べて、お気に入りを探そう！」。試食や試飲を通じて商品に触れたり、産地やメーカーの方と直接お話してこだわりを知る機会となりました。また、学習会や見本市などを通じて東都生協について学ぶ企画も盛りだくさん！パネルシアター紙芝居やごみ分別さかな釣りゲームなど、体験を通して子どもたちが楽しくSDGsを学べるワークショップも多数出展。親子連れの来場者がゼミ生と交流を楽しむ姿も多く見受けられました💭

藤本ゼミからは、「身近なもので楽器をつくろう」というブースを出展しました🪇

ペットボトルや紙皿、どんぐりなどの廃材を使ってオリジナルのマラカスやでんでん太鼓を作りました🎵ちなみに、今回持ってきたドングリは2月23日の多摩どんぐりの会にてゼミ生が拾ったものです！

今回のイベントを通じて、組合員の方々や地域の親子の皆さんの温かさに触れ、ワークショップを通じて“つながり”を実感できる貴重な経験となりました。また、ワークショップではどんぐりの使い方ひとつとっても、ペットボトルの中に入れて音を出す子、絵を描いて飾りにする子など、子どもたちそれぞれの自由な発想に驚かされました。中にはどんぐりの中から虫出てくるから怖い！という子も😲

「どんぐりでコマを作ったよ！」

「保育園でもどんぐりで遊んだよ！」

そんな声も聞こえ、どんぐりはやっぱり子どもたちの相棒なのかもしれません🌱

これからも東都生協とのご縁を大切にしながら、多摩どんぐりの会の皆さんとも連携し、さまざまなイベントに参加させていただきたいと思います🌳

明治大学政治経済学部藤本ゼミ

2025.2.23　第２８回　ドングリ粉つくり

本日は、今年の永どんエールを多摩市のドングリで作ろう！というテーマでのドングリ粉作成の最終日でした。前回に続き多摩グリーンボランティア森木会や瓜生小オヤジの会の皆様も参加くださいました！

前回作業で残ったマテバシイを割り、実を取り出します。さらに、実は乾煎りをして水分を飛ばし、フードプロセッサーでドングリ粉を作りました。

昨年拾った10kgのドングリから、最終的に3.5kgのドングリ粉ができあがりました！たくさんの方のご協力のおかげでたくさんのドングリ粉を無事に永どんエールの生みの親である加藤さんにお渡しすることができました。🌳

これから仕込みが始まり6月頃にはエールが完成する予定です。ドングリエールが飲めるまでわくわくしますね！

まかないは青森県田子産にんにく入りカレーと作り立てのドングリ粉で作ったドングリクッキーでした🌰 シリブカガシのお茶も飲みました🍵

また、空き時間には多摩グリーボランティア森木会の田村さん引率の元、冬の自然散策も行いました🌳

今年度の活動は今回をもって終了となり、また4月以降はドングリの花観察などの自然観察会を始めていきます🌱

最後に、ドングリクッキーのレシピです🌰

◎米粉×マテバシイ粉のドロップクッキー（直径3-4cm 程度の円形クッキー30個程度）◎

・玄米フレーク（無糖） 40g

・どんぐり粉 15g

・米粉 30g

・片栗粉 10g

・てんさい糖 30g

・ベーキングパウダーひとつまみ

・白ごま小さじ 2

・塩ひとつまみ

・米油、メープルシロップ、豆乳それぞれ大さじ1と1/2

2025.2.18　第２７回　「株式会社まちふく」へフィールド調査！

本日は、どんぐりの会番外編ということで、横浜にある就労支援作業所「まちふく」さんへフィールド調査にお邪魔しました。まちふくさんはお茶やコーヒー、ドーナツ、せんべいなど、どんぐりを粉上にした上で、食べられるかたちに加工して販売をされています。どんぐりを加工品にしている背景には、「どんぐり源さん」という偉大な師匠がいるんだとか・・・！？

まずお邪魔して驚いたのは、どんぐりの大きさが仕分けしてあるのです！「大・中・小」と分けられたどんぐりはひとつひとつ穴に通して選別しているんだとか。これはどんぐりを煎る過程で、均等に火が入るようにする工夫だそうです。

そして次に驚きました！それは殻を割る前にどんぐりを煎るという工程！我々はどんぐりの殻を割ってから煎るように考えていましたが、なんと先に煎るのです。「カラカラ」とどんぐりを煎る心地よい音も作業場全体にリズムを作り出しています♪

煎り終わったどんぐりを割ってみると・・・殻がするっと剥ける！私たちも体験させてもらいましたが、煎ると乾燥して実が締まるので殻から簡単に取り出せます。薄皮までするっと剥けるのは画期的でした。火が入りすぎて黒くなってしまったどんぐりは、コーヒーにするなど、品質別の仕分けも同時にされていました。

ここからは、粉にする作業です。

ブレンダーを使って粉上にしたうえで、網目の細かいふるいにかけると、どんぐり粉は出来上がり。きめ細かさは小麦粉そのものです。網目に残ったどんぐり粉はお茶やコーヒーになりますが、こちらもさらにふるいにかけて粗さを分けます。そうすることで均一に火を入れられるそうです。火を入れすぎると苦味が出やすいどんぐりだからこそ、慎重に作業しくのですね。

最後に加工品を見せていただきました。わぁ！と声をあげてしまうキュートさと種類の豊富さ。飲み物からお菓子、そして麺まで、シンプルな原材料で作られています。食べるのが楽しみです。他にもパッケージをデザインされていたり、Thanksカードや紙袋を手作りしたり、そう、とにかく「手作り」なのです！愛着がわきます。

どんぐりの実は熟成させた方がまろやかに食べられるとか、そんな噂も聞きました。これは多摩どんぐりの会でも検証してみたいところです・・・！

とても勉強になりました！まちふくさんありがとうございました！

2025.2.16　第２６回　どんぐり皮むき

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします！

今回もひたすらマテバシイの皮むきをしました！

前回に続き多摩グリーンボランティア森木会や瓜生小オヤジの会の皆様も参加くださいました。たくさんご参加いただいたおかげで、ゴールが見えてきました。

色々な器具を使っての殻割りになりましたが、ついにベストマッチな工具を見つけたかもしれません。ウォーターポンププライヤーが一番ドングリをキチンとつかみ、粉砕せずに実を取り出せそうです。早速ホームセンターにいって買おうと思います。

まかないは青森県田子産にんにく入りカレーと青森県田子町山内農園のそば茶アレンジレシピ「そば茶牛乳寒天」でした🥛

残りはあと2㎏ほど。来週も引き続きマテバシイの皮むき・原料化をしていきます！

また、以前、永どんエールの取材した内容の論文が無事に採択されました🎉 閲覧できるのはもう少し先になりますが、公開され次第、共有します🌰

最後に、大好評だったそば茶牛乳寒天のレシピを乗せておきます🥛

〇そば茶牛乳寒天　約6人分

• 寒天棒　1本

• 水　　 150cc

• そば茶　200cc

• 牛乳　　750cc

• 砂糖　　70g

:黒い四角_中:作り方

• そば茶を煮出しておく。

• 寒天棒を折って水に浸す。柔らかくなったら絞って細かくちぎる。

• 鍋に水とそば茶、ちぎった寒天を合わせて中火にかけ混ぜながら沸騰させる。沸騰したら火を弱め、寒天が溶けるまで混ぜる。①

• 別の鍋で牛乳を温め、砂糖をあわせる。砂糖が溶けたら①に少しずつそそぎ合わせる。

• 網で濾して型に流し込む。

2024.12.21　第２５回　どんぐり皮むき～永山南公園・永山夢灯り

本日は、多摩グリーンボランティア森木会の田村さんも参加くださり、ひたすらマテバシイの皮むきをしました。やってみながらそれぞれやり方を工夫して、シェアし合って、変えてみて試行錯誤しながら手を動かす。

慣れてくるときれいに剥く方法が分かってきました。皮むき器で、どんぐりの腹の部分にギザギザの跡を付け、少しずつ切れ目を入れていく。優しく割らないように（これがなかなか難しい）。ぐるっと1周切れ目が入ったら、両端を引っ張る。すると、どちらか一方の皮がスポッと取れて実を取り出すことができました🌰本日の成果は2㎏（6人前後/約4時間）です。年明け後も、あと約15㎏のマテバシイの皮むき・原料化をしていきます。

まかない飯には、田子にんにくを使ったレシピ；カブのスープとカレーを作り、お腹いっぱい食べました。田子にんにくは旨味と甘みがあって、やっぱり美味しい！

夕方からは、永山南公園で開催されていた「永山夢灯り2024」に参加しました。冬のゆうべを楽しもうと、小さな遊び場という森の中のプレイパークを運営して下さっている地域のボランティアの方々が企画して毎年開催してくれているそうです。灯篭の灯りを真ん中に、屋台・商店街で出してくれている、豚汁や蒸しパン、ホットワインを飲んだり食べたり、演奏して歌ったり、星を望遠鏡で眺めたり、子どもも大人も自由に過ごしていました。みんなで参加しながらつくっている開放的なイベントでした。

2024.10.26　第２４回　散策～神社と公園巡り～

本日は、永山周辺にて秋の自然観察を行いました。

コースは、永山駅〜諏訪神社〜熊野神社〜原峰公園〜大谷戸公園〜多摩東公園〜すみれ幼稚園〜永山南公園でした！

今回は原点回帰で秋のブナ科植物とドングリ散策を行いました。今年の多摩地域はどのドングリも豊作もようです。中でもシラカシやアラカシはまだ熟しきっておらず、枝についているものも多い印象でした。

お昼には公園でドングリ探しやスケッチを行いました。みなさん上手いですね。メンバーの本橋はとても下手なので大尊敬です。

前回の活動で拾ったマテバシイの品質チェックも実施しました。これから冷凍や乾燥を行って１２月の料理会への下ごしらえをしていきます。

マテバシイは個体によって色合いや大きさ、形に違いがあります。特に公園に植栽されているものとアスファルト、コンクリートにあるものではなんだか違いがありそうです。気になりますね！

2024.10.10　第２３回　マテバシ拾い・鈴木宣弘先生の勉強会参加

本日は、永山にて秋の自然観察と、どんぐりビール用のマテバシイ拾いをしました。今秋の最盛期を迎えたと思ったらあっという間に終盤です。

コースは、永山南公園きりんひろば→すみれ幼稚園通園路→永山南公園🍂　平日なので、どんぐりパン屋さん、古本・手作り雑貨の「あしたや　みどり」、駄菓子屋さんなどが開かれており、子どもや親子、おじいちゃんおばあちゃんが行き交う日常の様子を垣間見ることができました。移動しながらマテバシイを拾っていると、個体差があることに気づきます。形は、ずん胴型のものもあれば、シュッと細いものもありました。色味や艶も異なります。大きくかじられた穴が開いているどんぐりを覗くとダンゴムシがいました。中の実を食べているようです。

夜は、パルテノン多摩で開催された、私たちの食卓の未来を考える勉強会「鈴木宣弘先生と考える私たちとくらし。」に参加しました。関係者・市民を含めて50名程が参加されていました。鈴木先生によると、日本の食は、酪農飼料、化学肥料、F1種などあらゆる領域で海外依存が深まり、容易には抜け出せない（抜け出さない？）自由貿易協定、安全保障政策の下にあることが分かります。関心を持たずに食を選択しているといつの間にかコオロギを食べているかもしれません。多摩どんぐりの会では、どんぐりを拾って食べます。マテバシイは生でも渋みを感じずに食べることができるので、今年もいろいろな食べ方を試してみたいと思います🌰

2024.9.23　第２２回永どんエールとどんぐり拾い

本日は永どんエール編ということで、永山にてマテバシイ集めと永どんエールを堪能しました🍺

今回は、第25回永山フェスティバル（ビール1杯目） → 永山北公園 → 永山小学校（通学路） → 永山南公園 → 永山フェスティバル（ビール2杯目）という流れで活動しました。

どんぐりに関しては、まだなりたてで緑のままのものもありましたが、どんどん茶色くなり落ちてきています。クヌギもどっしりと。マテバシイは木になっているもの、落ちているもの両方からたくさん集めてきました。集めたマテバシイは永どんエールの材料になります!

永どんエールはすごくスッキリとしていて飲みやすかったです。もっとどんぐりらしいアクセントを入れても良いかも?まだ堪能していない方は是非多摩どんにいらして一緒に堪能しましょう。

ちなみにですが、9/21,22と「永山フェスティバル2024」が永山駅で開催されており、永どんショップが出店されています。永どんエールの販売もその一部です。永どんショップに永どんサポーターズクラブ代表の加藤さんがいらっしゃったのですが、お話を聞く限りでも、実際に店舗に立ち寄るお客さんの多さを見ていても、永どんとの写真待ちの列ができている様子を見ていても、人気の様子が伺えました。

次は集めたマテバシイをエールにするために粉にしたり、味わってみたり、工作してみたり。

また、今年実ったマテバシイには、ダンゴムシがどんぐりを食べた痕＆ダンゴムシ本体たちも観察することができました。身近なドングリを身近な動物が利用していると親近感がわきますね。

2024.7.27　第２１回永どんエールのインタビュー

　永どんサポーターズクラブ代表の加藤岳洋さんにこれまでの取り組みについてインタビューをさせていただきました。加藤さんは、なんと今年で10周年を迎える、どんぐりの木の精「永どん」を誕生させ、多摩市公式キャラクターと間違われるまでに育ててこられました。昨年より取り組まれているどんぐりを原料にしたクラフトビール「永どんエール」の誕生秘話について伺っていく中で、今年はなんと、来年の仕込みに向けて、多摩どんぐりの会の活動と共に原料ともなるどんぐりを一緒に拾いましょう！というお話になりました。今後のコラボレーションが楽しみです。インタビュー後は、グリナード永山1Fにある多摩市＆長野県富士見町共同アンテナショップ「Ponte」にて、永どんグッズをゲットしました。

2024.7.20 第２０回　ドングリマクラメ作り

　今回は、第１８回でドングリ色に染めた紐を使ったマクラメ作りと手ぬぐいに蜜猟ラップ作りを行いました！

　そもそも、人はなぜものを染めるのでしょうか？私たちの生活の中で、　染められたものと自然と色々な場面で出会い、使っています。現代ではその染め方は化学的な染め方によってデザインされたものを使っています。例えば、投稿している写真の中でみなさんが来ているＴシャツなどはいい例です。

　一方で今回作成したドングリ染めは自然由来のドングリと枝、葉っぱなどが素材です。化学染料と比較すると染まっている濃さは異なりますが、確かにドングリ色に染まっています。

　話を戻し、今と昔では形式は違えど、人はもの染めるという行為を継続しています。今回の会を経て、この疑問への回答の１つを考えました。それは愛着と唯一無二の価値が生まれる点だと思います。

　ドングリ染めを作るまでの過程まで自分たちで行うことによるものへの愛着が生まれます。そして、自然由来の材料を使うことで、同じような染まり方にはならない染まり方になることで、他には代えがたい価値が付加されています。さらには、今回作ったものを使っていくことで、見た目に味が付いていったり、新たない色がつくかもしれません。このような見た目の変化は思い出とつながり、ふとした時にそれを見ることでこの会のことを思いだせるかもしれません。

　今回作ったドングリマクラメたちが、日常的な美に溶け込んでくれるといいなと思いました。

最後に、今回いただいたおいしいメニューたちを紹介します！

・豚汁(味噌は宮﨑さん家から、具材は生活クラブ生協と東都生協から)

・お米(宮城県登米市産特別栽培米ささにしき、はぐみな保育園よりいろいろ米、梅干しは宮﨑さん家から)

・梅シロップ(梅は多摩市永山で自家採取、前回の多摩どんでつけたもの)

・甘酒フルーツアイス(白崎裕子さんのレシピ)

・きな粉蒸しパン

・カルピス原液(OKUDAIRA BASEのレシピ)

です！ご参加ありがとうございました！

2024.7.5-6　第１９回【番外編】黒川地域　里山/農フィールドワーク

7/5は、農の取り組みを体験し、「食べる」までの繋がり（エコシステム）を考えることをテーマに、黒川地域でフィールドワークをしました。

　JAセレサ川崎の産直、セレサモス麻生店に集合し、旬の野菜や果樹を見てきました。その後、環境保全型で梨栽培をされている農家さんの梨園を見学させてもらいました。この農園では、害虫駆除のために天敵となる虫を放し、できるだけ農薬を使わずに栽培されています。8月頃には麻生店に並ぶようです。

　谷戸の田んぼを横目に明治大学黒川農場へ向かいました。農場では、慣行・有機・自然栽培と異なる農法の畑をじっくりと見て回りました。有機栽培の野菜はとてもなりがよく、長年の土壌改良や試行錯誤によって、慣行栽培に劣らないものが採れるまでになったようです。トマト、いんげん、ナス、ピーマンを収穫させてもらい、採れたて野菜をかじってみました。トマトは甘酸っぱくて、火照った体に最高でした！

　夜は有志で多摩市大谷戸公園へ移動し、よる森キャンプをしました。薪拾い、火起こし、ごはんづくりは自分たちで。お腹も満たされて夜が深まった頃、土から出てきたセミの羽化の経過を観ることができました。皆で見守り、観察しているとあっという間に1時間が経っていました。

　翌日は、川崎市のささらプロダクション事務所を訪問し、シネマセッションをしていただきました。お昼は、以前どんぐりの会でも作ってみた、韓国のどんぐり料理「トトリムク」をいただきました。お手製コチュジャンをのせてとても美味しかったです。野菜や果樹を自然栽培されている「一枚の畑」も見学させてもらいました。小玉スイカを発見。雑草と共にすくすく育っています。

2024.6.15 第１８回　ドングリ染め

　今回は、ドングリ工作の一環で、ドングリを使った染物を作りました。先月の活動で拾ったドングリを中心に、拾った枝なども一緒にして煮込んで色を抽出しました。その後には媒染液（染料と繊維（糸や生地など）をくっつける役割）につけて完成です。

　白い布や糸を染めていきました。前情報の通り、ドングリだけでなく枝なども一緒に入れるとより濃い色で染まるようです。どちらのパターンでもドングリ色に染まった綺麗な染め物たちが出来上がりました。

　染め物の最中にはカレー、クラフトコーラ、杏仁豆腐、梅シロップを作ったり、仕込みながら工作会は進んでいきました。

　次回の活動では、今回作製した染め物を使って色々な工作にチャレンジしていきます！

2024.5.18 第１７回　工作のためのドングリ拾い

　今回は次回以降のドングリ工作に使うためのドングリを拾おう！ということで、永山南公園きりんの広場→よこやまの道→諏訪ケ岳→明大黒川農場というルートでドングリ拾いや自然観察を行いました。天候にも恵まれ、まだ花が咲いている樹木もありました。

　明治大学の黒川農場にもお邪魔しました！黒川農場ではクリも観察することができました。

そしてドングリの中からはたくさんのゾウムシが現れました。とてもかわいいですが、種名がわからず・・・。勉強しないとですね。

2024.4.21 第１６回　どんぐりのお花見会

　早い地域や種では、４月にドングリの花が咲いています。今回はドングリお花見会と称して、ドングリの花の観察や、残ったドングリを集めたり、昆虫採集をしたり…。

　活動の一環で、多摩川黒川農園さん、多摩グリーンボランティア森木会よこやまの道班さんが管理している農園にもお邪魔し、育てている作物や会の運営、野生動物についてなどのお話を聞きました。

　多摩市では、自然活動系のボランティア団体が多く存在し、それぞれが市内の公園や緑地を管理しています。私たちがこの会を楽しく安全に実施できるのもボランティアの皆様のおかげです。

　また、市民を通した里山創生・管理という点でも注目するべき地域であるなと改めて感じました！ありがとうございました！

2024.3.2 第１５回　多摩中央公園のパークライフショーに参加

　今回は特別編で、土曜日に開催されていた多摩中央公園のパークライフショー（詳細はこちら）に参加し、フィールドワークを実施しました！

　多摩市グリーンボランティア森木会の皆さんのどんぐり工作や竹笛づくり、多摩市カヌークラブによるこどもカヌー体験、プレイパーク小さな遊び場の皆さんによる森と火と音楽の遊びなどなど…、盛りだくさんに体験してきました。

2024.1.21 第１４回　ドングリ料理会第3回と工作会

　新年あけましておめでとうございます！今回もドングリ料理会で、主にスイーツ作りを実施しました！ドングリクッキーやドングリパウンドケーキ、ドングリクリームも作ってみたり。

秋に拾ったドングリを持ち寄り、工作会も実施しました！

今回は子どもたちが多く、にぎやかな会でした。

2023.12.23 第１３回　ドングリ料理会第2回と観察会

冬のクリスマスドングリ料理会を実施しました！

　今回は、既製品のトトリムク（韓国料理でドングリ粉を使った寒天）ドングリ麺、ドングリ茶、ドングリコーヒー、ドングリ酒、ドングリ粉で作ったクッキーやホットケーキなどを作り、食べました。

中でもドングリ麺とドングリクッキーが好評でした！

　他にも多摩グリーンボランティア「森木会」の管理する多摩よこやまの道班の活動を見学させていただきました。ありがとうございました！

2023.12.3 第１２回　ドングリ観察会

冬のドングリ観察会を実施しました！

　今回は、多摩市消費生活フォーラムとエコフェスタのイベントに参加しました。多摩市グリーンボランティア「森木会」の皆さんにお話を伺ったり、東京ガスのブースで間伐材(カラマツ)ワークショップうや、めかいの体験、石鹸づくり体験なども行いました。のんびりで良い観察会でした。

2023.10.16 第１１回　ドングリ料理会

　秋のドングリ料理会を実施しました！あいにくの雨でしたが、事前に拾ったマテバシイとクヌギを使って料理をしました。

　ドングリを割る作業から始め、あく抜きをして生食と比較してみたり、パスタに和えてみたり、ドングリコーヒーを作ってみたりなど色々試作を行いました。

　個人的にはドングリを水分がとぶまで乾煎りしたものが一番おいしかったです。12月にも開催予定です！

2023.7.16 第１０回　ブナ科樹木をさがす @多摩市

夏の観察会を実施しました！今回は約20人の参加者となりました。

　永山駅周辺のブナ科の木やドングリを探しました。今年のドングリも元気に実ってきていました。今回は、永山公民館の調理室を借りて拠点＆秋のドングリ料理会の会場下見も行いました！

最高気温が38度になる酷暑日でしたが、お疲れ様でした！

●今までの活動履歴●

現在は主に多摩市で活動を行っています。多摩市以外の活動も開催（予定）しています。

2022.2.20 第１回、初回散策　参加者：3人

2022.6.26　第２回　ブナ科がある森、公園をあるく　参加者：6人

2022.7.31　第３回　ドングリをひろう・つかう　参加者：4人

2022.10.30　第４回　ドングリをひろう・つかう　参加者：16人

2022.11.13　第５回　ドングリをつかう・つかう　参加者：37人

2023.2.25 第６回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：5人

2023.4.7　第７回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：10人

2023.5.21　第８回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：8人

2023.6.11　第９回　ブナ科の木とドングリをさがす＠調布市　参加者：18人

2023.7.16　第１０回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：20人

2023.10.16 第１１回　ドングリ料理会　参加者：10人

2023.12.3　第１２回　ブナ科の木とドングリをさがす　参加者：18人

2023.12.23　第１３回　ドングリ料理会と観察会　参加者：15人

2024.1.21　第１４回　ドングリ料理会と工作会　参加者：16人

2024.3.2　第１５回　多摩中央公園のパークライフショーに参加　参加者：5人

2024.4.21　第１６回　ドングリ自然観察会　参加者：11人

2024.5.18　第１７回　ドングリ自然観察会　参加者：21人

2024.6.16　第１８回　ドングリ工作（染め物編）　参加者：26人

2024.7.5-6 　第１９回　ドングリ工作（染め物編）　参加者：30人

2024.7.20　第２０回　ドングリ工作（まくらめ作り）　参加者：19人

2024.7.27　第２１回　インタビュー（永どんサポーターズクラブ加藤岳洋さん）　参加者：3人

2024.9.23　第２２回　永どんエールとどんぐり拾い　参加者：4人

2024.10.10　第２３回　マテバシイ拾い（参加者：3人）・鈴木宣弘先生の勉強会参加（参加者：6人）

2024.10.27　第２４回　ブナ科がある森、公園、神社をあるく（参加者：１４人）

2024.12.21　第２５回　どんぐりの皮むき～永山南公園・永山夢灯り（参加者：１２人）

2025.2.16　第２６回　どんぐりの皮むき（参加者：１８人）

2025.2.18　第２７回　「株式会社まちふく」へフィールド調査（参加者：４人）

2025.2.23　第２８回　どんぐりの皮むき（参加者：２９人）

2025.3.1　第２９回　どんぐり工作ワークショップ（参加者：６人）
2025.4.17　第３０回　多摩ドングリピルスナービール(永どんエール)の試飲会・工房見学会（参加者：6人）

2025.5.12　第３１回　今年度の活動打合せ＆ドングリ計測

2025.5.15　第３２回　早稲田大学高等学院「起業・投資プロジェクト」とのドングリビジネス会議

2025.6.9　第３３回　ちいさなあそび場＠多摩市永山南公園に合流

2025.6.14　第３４回　多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」植林活動

2025.5.12　第３５回　多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」活動

2025.7.6　第３６回　ちいさなあそび場＠多摩市永山南公園に合流

2025.7.11　第３７回　永どんエール完成を祝うキャンプ開催

2025.9.20, 21　第３８回　永どんエール販売＠永山フェスティバル

2025.9.27　第３９回　多摩市グリーンボランティア「よこやまの道班」活動〜もう一枚の畑〜どんぐり拾い@永山
2025.10.6　第４０回　「株式会社まちふく」へフィールド調査！第二弾
2025.10.10　第４１回　どんぐり工作準備・原料化＠明治大学
2025.10.11　第４２回　どんぐりベビーカステラの提供＠東都生協フェス/杉並センター
2025.10.11　第４３回　どんぐり工作＠東都生協フェス/町田センター

2025.10.16　第４４回　本橋篤さんの講義を受けて＠明治大学

2025.10.17　第４５回　多摩どんぐりの会＠明治大学

2025.10.18　第４６回　多摩どんぐりの会デイキャンプ＠大谷戸公園

2025.10.25　第４７回　多摩市グリーンボランティア講座初級

2025.11.7　第４８回　すみれ幼稚園よこやまの道散歩～多摩どんぐりの会

2025.11.8　第４９回　多摩グリーンボランティア「よこやまの道班」活動

2025.11.14　第５０回　多摩どんぐりの会＠明治大学

2025.11.15　第５１回　ミニ・多摩どん～マテバシイがつなげたものがたり　

2025.11.21　第５２回　多摩どんぐりの会＠明治大学

2025.12.6　第５３回　どんぐり祭り@桜ヶ丘公園〜よこやまの道班の畑・「もう一枚の畑」

2025.12.12　第５４回　多摩どんぐりの会＠明治大学

2025.12.13　第５５回　里山ボランティア・芋煮会＠よこやまの道班

2025.12.17　第５６回　多摩どんぐりの会＠明治大学

2025.12.18　第５７回　多摩どんぐりの会＠明治大学

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