สดชื่นด้วยลำไยบ้านเรา

“ ประตูสู่เมืองตาก หลายหลากวัฒนธรรม

นำเศรษฐกิจข้าวโพดลำไย น้ำตกสวยใสโป่งเป้า

คลองวังเจ้าอุทยาน สวยตระการผ้าทอ ”

จากบทความข้างต้นนี้ เป็นคำขวัญอำเภอวังเจ้า จังหวัดตาก จะเห็นได้ว่า พืชเศรษฐกิจที่ขึ้นชื่อของอำเภอวังเจ้า นอกจากจะมีข้าวโพดแล้ว ยังมีลำไย ที่ขึ้นชื่ออีกด้วย

เมื่อกล่าวถึง “ลำไย” เชื่อว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จัก “ลำไย” (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dimocarpus longan,) มีชื่อเรียกทางพื้นบ้านภาคเหนือว่า “บ่าลำไย” ชื่อภาษาอังกฤษว่า Longan อยู่ในวงศ์ Sapindaceae เป็นพืชไม้ผลเขตร้อนและกึ่งร้อน เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นสีน้ำตาล ออกดอกเป็นช่อ สีขาวครีม ผลทรงกลมเป็นช่อ ผลดิบเปลือกสีน้ำตาลอมเขียว ผลสุกสีน้ำตาลล้วน เนื้อลำไยสีขาวหรือชมพูอ่อน เมล็ดสีดำเป็นมัน เนื้อล่อนเม็ด นั่นเอง นั่นเอง

อำเภอวังเจ้า จังหวัดตาก ตั้งอยู่ทางด้านตะวันออกของจังหวัดตาก มีลักษณะภูมิภาค ประกอบด้วยภูเขาสูง ซึ่งปกคลุมไปด้วยป่าโปร่ง และป่าเบญจพรรณ สภาพอากาศโดยทั่วไปแบ่งออกเป็น 3 ฤดู คือ ฤดูร้อน เริ่มตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป จนถึง กลางเดือนพฤษภาคม ฤดูฝน เริ่มตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป จนถึง เดือนตุลาคม ฤดูหนาว เริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป จนถึง เดือนกุมภาพันธ์ อากาศจะหนาวจัดในช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนมกราคมซึ่งสภาพอากาศแต่ละช่วงเหมาะสำหรับการทำเกษตรเป็นอย่างมาก

ในพื้นที่ อำเภอวังเจ้า จังหวัดตาก ส่วนใหญ่แล้ว ประชาชนจะทำอาชีพเกษตรกร โดยเฉพาะการปลูกลำไย มีทั้งปลูกลำไยขาย และเอาไว้กินเอง ถ้าได้ผ่านอำเภอวังเจ้าจะสังเกตเห็นว่าตลอดข้างทางนั้นประกอบไปด้วยสวนลำไยมากมาย ลักษณะโดดเด่นของลำไยวังเจ้านั้น คือ ลูกโต เนื้อเยอะ หวานฉ่ำ ลำไยวังเจ้าจึงเป็นพืชเศรษฐกิจและเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อของอำเภอวังเจ้า จังหวัดตาก มาอย่างยาวนานเลยก็ว่าได้ ถ้าใครได้ลองชิมแล้วจะรู้สึกติดใจและหวนกลับมาซื้ออีกแน่นอน

ทำไมประชาชนที่อาศัยอยู่ในอำเภอวังเจ้า จึงชอบปลูกลำไย นั่นเพราะว่าเป็นพื้นที่ที่เหมาะกับการปลูกลำไย และที่สำคัญปลูกแค่ครั้งเดียวสามารถรอเก็บผลผลิตได้อีกหลายปี การที่ลำไย ลูกโต เนื้อเยอะ หวานฉ่ำ ขึ้นอยู่กับการดูแลเอาใจใส่ของเจ้าของสวนด้วย ดังนั้นการที่จะปลูกลำไยอย่างเดียวไม่เพียงพอ แต่ต้องมีใจรักในการปลูกลำไยด้วย

“ลำไย” ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่ลำไยนั้นมีสรรพคุณและมีประโยชน์อย่างล้นเหลือ ตั้งแต่ใบ เนื้อ เปลือก ดอก และเมล็ด สามารถเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ ได้มากมายเลยทีเดียว แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป อาจทำให้เจ็บคอได้ นอกจากนี้ยังสามารถเอาไปทำขนมได้อีกหลายเมนู หากท่านใดต้องการรับประทานลำไย ให้นึกถึง ลำไยวังเจ้า รับรองว่าท่านจะไม่ผิดหวังแน่นอน