มหัศจรรย์เกษรตอินทรีย์

เกษตรอินทรีย์ คือ การทำเกษตรที่เอื้อต่อสภาพแวดล้อม รักษาสภาพดินให้มีความอุดมสมบูรณ์และมีความยั่งยืน ไม่ทำลายสภาพแวดล้อม ปลอดสารเคมี และส่งเสริมความสัมพันธ์ที่เป็นระบบ และคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้บริโภคทุกคน และสิ่งมีชีวิตต่างๆ ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย

ทุกคนเคยสงสัยไหมว่า ทำไมเกษตรกรไม่นิยมทำเกษตรอินทรีย์ ทั้งที่มีหน่วยงานต่าง ๆ มากมายรณรงค์ให้เกษตรกรหันมาทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อรักษาสุขภาพและสภาพแวดล้อมที่ได้รับผลกระทบจาการใช้สารเคมี ด้วยข้อสงสัยต่าง ๆ ทางเราจึงได้มีโอกาสสัมภาษณ์นักปราญชาวบ้านด้านเกษตรอินทรีย์ท่านหนึ่งในพื้นที่อำเภอวังเจ้า ดังนี้

ท่านมีจุดเริ่มต้นในการทำเกษตรอินทรีย์อย่างไร

: เริ่มต้นทำเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2542 เนื่องจากมีพื้นที่ว่างเปล่าจึงเกิดแนวคิดในการทำเกษตรแบบผสมผสานและทำเกษตรแบบอินทรีย์ จนประสบผลสำเร็จและได้รับให้จัดตั้งเป็นศูนย์อินทรีย์ของกรมพัฒนาที่ดิน และในปัจจุบันกลายเป็นแหล่งเรียนรู้ของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงอีกด้วย

การทำเกษตรอินทรีย์มีข้อดีและข้อเสียอย่างไร

: ข้อดี ปลอดสารเคมี ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค รักษาสภาพดินและระบบนิเวศในดิน ใช้ต้นทุนต่ำ

ข้อเสีย ต้องใช้เวลา

ทำไมเกษตรกรส่วนใหญ่ไม่นิยมทำเกษตรอินทรีย์

: ที่เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่นิยมทำเกษตรอินทรีย์ เพราะต้องใช้เวลาในการออกผลนานกว่าการใช้ปุ๋ยเคมี เช่น การปลูกมัน ถ้าใช้ปุ๋ยอินทรีย์ กว่าต้นมันจะเจริญเติบโตออกใบเขียวขจีต้องใช้ระยะเวลาหลายวัน แต่ถ้าใช้ปุ๋ยเคมี ใช้เวลาเพียงแค่วันเดียว แต่ผลผลิตที่ได้จะไม่ดีเท่าการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ หัวมันจะเล็กและสั้นกว่า มีรากฝอยเยอะ ส่วนผลผลิตที่ได้จากการใช้ปุ๋ยอินทรีย์หัวมันจะใหญ่และยาว รากฝอยไม่เยอะ

นี่คือส่วนหนึ่งของบทสัมภาษณ์นักปราญชาวบ้านด้านเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่อำเภอวังเจ้า ซึ่งประชาชนส่วนใหญ่ในพื้นที่ อำเภอวังเจ้า จังหวัดตาก ประกอบอาชีพเกษตรกร แน่นอนว่าต้องใส่ปุ๋ยเพื่อให้พืชมีความเจริญงอกงามได้ผลผลิตที่ดี ปุ๋ยที่เกษตรกรส่วนใหญ่ใช้นั้น คือ ปุ๋ยเคมี แต่หารู้ไม่ว่าการใช้ปุ๋ยเคมีเป็นประจำนั้น มีผลต่อสภาพแวดล้อม สุขภาพ ณ ปัจจุบัน ปี พ.ศ. 2565 ราคาปุ๋ยเคมีมีราคาสูงขึ้นเป็นสองเท่าถ้าเทียบกับปีที่แล้ว เป็นผลกระทบจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 ที่ผ่านมา เมื่อปุ๋ยเคมีมีราคาที่สูงขึ้นส่งผลให้เกษตรกรได้รับความเดือดร้อนเป็นอย่างมาก แต่ถึงกระนั้นเกษตรกรก็ไม่สามารถที่จะปฏิเสธได้

หากเกษตรกรท่านใดอยากลดต้นทุน และเพิ่มผลผลิต ให้หันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ไม่ทำลายสภาพแวดล้อม ปลอดสารพิษ แถมสุขภาพดี และสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้จากนักปราญชาวบ้านด้านเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่อำเภอวังเจ้า จังหวัดตาก

ผู้ให้ข้อมูล : นายบุญชู พ่วงมี นักปราญชาวบ้านด้านเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่อำเภอวังเจ้า