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배양육 생산을 위한 신규 항생제 대체 소재 개발 및 안전성 평가

(Development and Safety Evaluation of Novel Antibiotic Alternatives for Cultivated Meat Production) 

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 hym5046@seoultech.ac.kr

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식품바이오연구소

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식품 부산물 새활용 기반 지속가능 스마트 패키징 소재 개발

(Development of Sustainable Smart Packaging Materials Using Upcycled Food By-products) 

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 lkj018@seoultech.ac.kr

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식품안전정보원

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식용 가능 식물성 소재 기반 배양육 지지체 개발 

(Plant-based Scaffolds - Top down approach)

식품 폐기물 기반 배양육 소재 개발

(Material for cultivated meat based on by-products from food processing)

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24510242@seoultech.ac.kr 

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비페코

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AI 기반 수입식품의 중점관리 식품위해요소 예측 시스템 개발 

(Development of an AI-based predictive system for the key hazard factors of imported food)

AI 기반 세척 공정 기술 개발

(AI-based cleaning operation for dairy processing)

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hrl007@seoultech.ac.kr   

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이노레이