Binde Biluhuta

Binte biluhuta adalah salah satu hidangan khas Gorontalo yang terkenal dengan rasa segar dan gurih. Dalam bahasa Gorontalo, “binte” berarti jagung, dan “biluhuta” berarti disiram. Hidangan ini menggabungkan jagung, ikan, dan rempah-rempah yang menciptakan harmoni rasa yang unik. Artikel ini akan membahas asal-usul, bahan utama, cara memasak, manfaat, dan tips menyajikan binte biluhuta yang autentik dan lezat. 

Bilenthango merupakan makanan tradisional khas Gorontalo selanjutnya yang menggunakan Ikan Mujair sebagai bahan utamanya. Proses memasak masakan khas Gorontalo ini tergolong unik. Sebelum dimasak, ikan akan dibelah dua dan diletakkan diatas daun pisang sebelum digoreng ataupun dibakar sehingga ikan tidak bersentuhan atau terendam minyak goreng.

Setelah matang, ikan disirami dengan bumbu rempah yang memperkaya cita rasa kuliner asal Gorontalo ini.

Perkedel Nike adalah makanan tradisional khas Gorontalo yang berbahan dasar ikan Nike. Sekilas ikan Nike ini terlihat seperti ikan teri. Ikan nike ini diolah layaknya perkedal bersama bumbu-bumbu masakan khas Gorontalo dan cukup populer sebagai lauk pendamping nasi putih.

Kuliner khas Gorontalo ini juga cukup mudah ditemukan di warung-warung makan yang ada di Gorontalo.